Cawl tomato gyda bara yn Eidaleg
Mae'r cawl tomato yn boblogaidd ac yn hysbys ym mron pob teulu Eidalaidd. Ar gyfer ei baratoi cywir, mae'n rhaid i ni arsylwi dim ond ychydig o amodau syml. Yn gyntaf, dewiswch tomatos bregus aeddfed, caws sydyn. Rhaid i'r bara fod yn wyllt ac nid yn saeth. O ran yr olew, dylai fod o reidrwydd yn unig olewydd, bregus ac ag asidedd isel. Mae'r cawl parod yn cael ei weini'n gynnes ac yn oer. Felly, gadewch i ni ddarganfod y rysáit ar gyfer y pryd hwn gyda chi.
Cynhwysion:
- tomatos - 1 kg;
- bwlb - 1 darn;
- halen - i flasu;
- garlleg - 3 ewin;
- cangen basil ffres - 1;
- dŵr wedi'i ferwi neu broth cig - 3 eitem;
- siwgr - pinsiad;
- bara sych neu strae - 250 g;
- pupur du ffres - i flasu;
- olew olewydd - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n cynnig ffordd hawdd i chi wneud cawl tomato gyda bara. "Mewn sosban, tywalltwch y dŵr a'i berwi. Gyda phob tomato, o dan y llawr, gwnewch groesiad bach a diferwch nhw am 10-15 eiliad i mewn i ddŵr berw. Cyn gynted ag y bydd y cregyn yn llithro'r tomato, tynnwch yn ofalus maent yn dod o'r dŵr ac mae'r mwydion yn cael ei dorri i mewn i feintiau mawr.Cutiwch winwns a chiwbiau ysgubor. Gosodwch y garlleg drwy'r wasg, a rinsiwch y basil mewn darnau bach. Rhowch y bara i mewn i giwbiau. Mewn sosban fawr arllwyswch olew olewydd a'i wresogi dros wres canolig. Rydyn ni'n arllwys pinsiad o halen, yn troi, yn troi nes ei fod yn feddal ac yn frown. Agorwch masg garlleg a'i goginio, gan droi'n gyson, am oddeutu 30 eiliad.
Yna lledaenwch y tomatos wedi'u sleisio, basil ac arllwyswch yn y broth. Rhowch gynnig ar y cawl am flas, os yw'n ychydig yn asidig, yna taflu pinch o siwgr a chymysgedd. Rydym yn dod â hi i ferwi ar wres uchel, yna'n lleihau'r gwres a choginiwch am 10 munud. Nesaf, gosodwch ddarnau o fara, diffoddwch y tân a gadewch i'r cawl sefyll am 15 munud. Cyn ei weini, cymysgwch y cawl yn ofalus gyda ladle, gliniwch ddarnau bara a chwisgwch bopeth gyda chymysgydd hyd nes bod yn esmwyth. Ychwanegwch sbeis i flasu, chwistrellu pupur du, addurno â dail basil ac arllwyswch gydag olew olewydd.
Cawl aromatig gyda bara yn yr Eidal
Cynhwysion:
- Briwsion o fara gwyn - 300 g;
- caws - 150 g;
- wyau cyw iâr - 2 pcs.;
- nytmeg - i flasu;
- halen - i flasu;
- cawl - 1.5 litr.
Paratoi
Mae briwsion y bara wedi'u cymysgu'n dda gyda chaws wedi'i gratio, yn ychwanegu wyau wedi'u chwipio, halen, pupur, tymor gyda nytmeg ac yn arllwys y cymysgedd sy'n deillio o'r broth cig , gan droi'n gyson. Gorchuddiwch y sosban gyda chaead a'i roi ar dân ddiffyg am 10 munud. Wrth weini ar y bwrdd, rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl fel nad yw lympiau bach yn ffurfio yn y cawl.
Cawl winwns eidaleg gyda bara
Cynhwysion:
- dŵr wedi'i ferwi - 1 l;
- bwlb - 700 g;
- blawd gwenith - pinch;
- halen, dail lawen, pupur - i flasu;
- bara ffres - 3 sleisen;
- caws - 50 g.
Paratoi
Mae sosban sauté neu sosban fach yn cael ei roi ar dân wan ac yn toddi menyn ynddi. Rydym yn syrthio'n cysgu modrwyau nionyn wedi'u hau, halen, ac yn gorchuddio â chaead, stiwio, yn troi, nes bod yn feddal. Yna, cynyddwch y tân, dewch â phopeth i olwg gwisgoedd unffurf. Ar ôl hynny, arllwyswch blawd, stiwio am ryw funud ac arllwys dŵr berw. Dewch â'r broth i ferwi, taflu'r ddail a phupur y bae. Coginiwch y cawl am 15 munud dros wres isel. Y tro hwn, ffrio'r sleisen o fara o ddwy ochr. Rydyn ni'n arllwys cawl mewn potiau gwres sy'n cael eu gwrthsefyll gwres, yn cynnwys bara, yn chwistrellu caws wedi'i gratio, a'i hanfon i'r ffwrn am 10 munud.