Mae Frittata yn rysáit ar gyfer omled Eidalaidd, sy'n rhagdybio paratoi dysgl gyda phob math o ychwanegion. Yn aml yn y cyfansoddiad o ychwanegu caws, llysiau, cig neu selsig. Gan ddangos y dychymyg ac amrywio'r set o gydrannau o lenwi, gallwch chi bob amser fwynhau blas newydd o'r bwyd.
Sut i goginio frittata?
Nid yw fritata Eidaleg yn cymryd llawer o amser ac nid oes angen profiad coginio cyfoethog arnyn nhw. Mae cael rysáit gydag argymhellion wrth law, bydd yn hawdd paratoi triniaeth.
- Mae wyau'n chwistrellu ychydig gyda fforc neu halo, gan ychwanegu halen, pupur, caws wedi'i gratio a gwyrdd os dymunir.
- Mae cynhwysion llenwi wedi'u ffrio mewn olew, yna'n cael eu tywallt â chymysgedd wy.
- Ni ddylai ychwanegion gynnwys llawer o hylif. Felly, er enghraifft, defnyddir tomatos heb mwydion dŵr mewnol gyda hadau.
- Yn ôl y dechnoleg wreiddiol, mae'r fritata Eidalaidd yn cael ei ffrïo i mewn mewn padell ffrio i ddechrau, ac yna ei bobi nes ei fod wedi'i goginio'n gyfan gwbl yn y ffwrn.
- Os dymunir, paratoir y dysgl yn unig mewn padell, ar dân tawel dan y caead, neu dim ond yn y ffwrn, gan osod y cynhwysydd yn y ddyfais ar unwaith.
Frittata - rysáit clasurol
Y fersiwn rysáit o'r eidrod, y rysáit a gyflwynir isod, yw'r fersiwn laconig sylfaenol o'r ddysgl, y gellir ei ychwanegu at gynhyrchion yn ôl eich disgresiwn neu drwy ei gael yn yr oergell. Y canlyniad fydd y creu coginio perffaith ar gyfer ffeilio ar gyfer brecwast, ar gyfer cinio neu ar gyfer cinio.
Cynhwysion:
- wyau - 4 darn;
- caws - 50 g;
- tomato a phupur melys - 1 pc.
- winwnsyn - 0,5 darn;
- garlleg - 1 dant;
- persli - 0.5 trawst;
- halen, pupur, menyn, perlysiau Eidalaidd.
Paratoi
- Gwisgwch wyau mewn powlen, cymysgu â chaws wedi'i gratio, persli, halen a phupur.
- Nionyn ffryt a garlleg.
- Ychwanegu tomato wedi'i dorri, pupur Bwlgareg, ffrio am 5 munud.
- Arllwyswch yr holl gymysgedd wyau, chwistrellwch berlysiau, coginio ar dân tawel am 2 funud.
- Rhowch y padell ffrio yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd am 15 munud.
Frittata gyda llysiau
Yn arbennig o sudd, yn llawn blas ac yn hynod bryderus, mae'n troi frittata gyda zucchini a llysiau eraill. Yn ddelfrydol, mae pupurau melys yn cymryd lliwiau gwahanol, ac mae eggplant yn cael ei ddisodli gan zucchini. Ni fyddwn yn ormodol yn y cyfansoddiad yn cael ei dorri'n winwns werdd. Yn ddewisol, mae'r dysgl yn cael ei ategu gydag olewydd neu olewydd.
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- caws - 50 g;
- pupur melys, zucchini a tomatos - 120 g;
- winwnsyn - 0,5 darn;
- halen, pupur, olew, perlysiau, glaswellt.
Paratoi
- Rhowch y winwnsyn mewn olew.
- Ychwanegwch y zucchini wedi'i dorri, pupurau, ffrio hyd yn feddal.
- Rhowch tomato, ffrio am ychydig funudau.
- Rhowch wyau gyda halen, pupur, perlysiau, ychwanegu hanner caws a gwyrdd, arllwys i lysiau.
- Mae ffrittata wedi'i ffrio mewn padell ffrio o dan y llawr ar y tân tawelaf am tua 10 munud.
- Am 2 funud cyn diwedd y ffrio, tynnwch y dysgl gyda'r caws sy'n weddill.
Frittata gyda thatws - rysáit
Mae Frittata yn rysáit y gellir ei wneud trwy ychwanegu tatws, a fydd yn rhoi gwerth maeth ychwanegol a nodweddion blas newydd. Mae ham wedi'i sleisio'n addas yn y fersiwn hon o'r dysgl, y gellir ei ddisodli gyda bacwn wedi'i ffrio, unrhyw selsig: wedi'i ferwi neu wedi'i ferwi wedi'i ferwi.
Cynhwysion:
- wyau - 4 darn;
- tatws wedi'u berwi - 3 pcs.;
- ham - 100 g;
- caws - 50 g;
- pupur melys a tomato - 1 pc.;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, pupur, olew, perlysiau, glaswellt.
Paratoi
- Rhowch y winwnsyn mewn olew.
- Ychwanegwch bupur, tomatos, tatws wedi'u hailio a'u ham wedi'u torri, ffrio 10 munud.
- Arllwyswch yr holl wyau chwipio a blas, taenellwch gaws.
- Paratoi ffitata gyda thatws mewn padell ffrio o dan y caead neu yn y ffwrn am 10-15 munud.
Frittata gyda sbigoglys - rysáit
Ni fydd Frittata, y rysáit wreiddiol yn cael ei chyflwyno ymhellach, yn cymryd y lle olaf yn y fwydlen o gonyddwyr bwyd iach. Bydd yr elfen o lenwi'r achos hwn yn sbigoglys, a fydd nid yn unig yn rhoi blas arbennig i'r dysgl, ond hefyd yn trawsnewid ei nodweddion maeth, a'i llenwi â fitaminau gwerthfawr.
Cynhwysion:
- wyau - 4 darn;
- sbigoglys - 1 criw mawr;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- Parmesan - 50 g;
- tomato - 1 pc.;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Yn y tomatos ffres olew a garlleg.
- Caiff y sbigoglys ei blaned mewn dŵr berwi am 5 munud, ei wasgu, ei sleisio, ei anfon i domatos, gan ganiatáu 2 funud.
- Chwisgwch yr wyau gyda halen a phupur, ychwanegwch y caws, cymysgwch ac arllwyswch mewn padell ffrio.
- Ar ôl y fritata, bydd y sbigoglys yn cynhesu'r stôf am ychydig funudau, a'i symud i'r ffwrn am 15 munud.
Frittata gyda brocoli
Yn syfrdanol o edrychiad ac yn hynod o flasus, mae'n troi'n frittata gyda brocoli a phupur melys. Yn arbennig disglair yw'r palet, os ydych chi'n cymryd pupur coch. Gellir tyfu màs wyau i flasu â nytmeg tir a phaprika, ac mae'r gymysgedd llysiau wedi'i dorri'n ffres neu sych sych.
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- brocoli - ffor 1;
- winwnsyn - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- Parmesan - 50 g;
- tomato - 1 pc.;
- lemwn - ¼ darn;
- Nutmeg a theim;
- halen, pupur, persli, menyn.
Paratoi
- Rhowch y winwnsyn mewn olew.
- Ychwanegu brocoli, pupur, tomatos, ffrio am 7-10 munud.
- Arllwyswch y persli, y garlleg, ychwanegwch sudd lemon a thym.
- Rhowch wyau gyda twymyn a chaws wedi'i gratio, arllwyswch i mewn i lysiau, pant am 2 funud.
- Rhoddir ffitata llysiau mewn ffwrn gwresogi am 180 munud am 15 munud.
Frittata gyda madarch - rysáit
Bydd Frittata â madarch, y rysáit a ddisgrifir nesaf, yn cael blas arbennig ac arogl, a fydd yn fwyaf byw wrth ddefnyddio preswylwyr coedwig: chanterelles, madarch, cynrychiolwyr nobel eraill. Rhaid i'r olaf gael ei berwi o'r blaen, a'i ddefnyddio fel cyfarwyddyd.
Cynhwysion:
- wyau - 4 darn;
- madarch - 300 g;
- hufen - 100 ml;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- caws - 50 g;
- halen, pupur, glaswellt, olew.
Paratoi
- Ar y madarch ffres olew gyda phupur.
- Ychwanegwch sbeisys, sbeisys a chwipio gyda halen, pupur, hufen, caws wedi'i gratio ac wyau gwyrdd.
- Ar ôl 2 funud o ffrio cymedrol ar blat frittata gyda madarch, caiff ei symud i'r ffwrn a pharatowyd 10 munud.
Frittata gyda chyw iâr
Gan ychwanegu at y fersiwn flaenorol o'r cyw iâr wedi'i goginio , bydd y pryd yn fwy maethlon a blasus. Gellir coginio ffrittata gyda ffiled cyw iâr yn ôl technoleg draddodiadol neu ei bobi yn y ffwrn yn y ffurflen yn unig. Mae'n flasus y tymor y dysgl 5 munud cyn diwedd y broses gyda chaws wedi'i gratio.
Cynhwysion:
- wyau - 4 darn;
- madarch a ffiled cyw iâr - 250 g;
- hufen - 750 ml;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- winwnsyn, pupur a tomato bwlgareg - 1 pc.;
- caws - 50 g;
- pys gwyrdd - 1 llond llaw;
- halen, pupur, glaswellt, olew.
Paratoi
- Mae winwnsyn yn nionod ffres gyda madarch.
- Ychwanegu pupur, tomatos, ffrio am 5 munud.
- Cymysgwch y ffrio gyda'r ffiled cyw iâr wedi'i ferwi, pys, garlleg wedi'i dorri, gwyrdd, a'i roi mewn dysgl pobi.
- Chwisgwch yr wyau, gan ychwanegu halen, pupur, hufen, caws wedi'i gratio a gwyrdd.
- Llenwch y cymysgedd wy gyda chynnwys y llwydni a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd.
- Frittata - rysáit sy'n gofyn am brydau pobi yn yr achos hwn am 20-25 munud.
Curd frittata - rysáit
Yn arbennig, tendr yw blas yr omled Eidalaidd, os ydych chi'n ei goginio gyda chaws bwthyn meddal yn cael ei ychwanegu. Fel arall, gallwch ddefnyddio'r cyfansoddiad llenwi clasurol heb newidiadau neu adael tomatos yn unig, ac eithrio'r pupur melys Bwlgareg, ond ychwanegu ychydig o ffrwythau, ffres neu sych.
Cynhwysion:
- wyau - 4 darn;
- caws bwthyn meddal - 150 g;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- hufen - 100 ml;
- tomatos ceirios - darnau 10-12;
- Parmesan - 100 g;
- halen, pupur, perlysiau Eidalaidd, menyn.
Paratoi
- Garlleg ffres a chwarteri ceirios heb hadau ar yr olew.
- Chwisgwch yr wyau, gan ychwanegu hufen, halen, pupur, caws wedi'i gratio a pherlysiau, a'u dywallt i mewn i sosban ffrio.
- Yn syth, ychwanegu at y darnau bach o fysgl meddal, gan eu dosbarthu'n gyfartal o gwmpas perimedr y omelet, a cherryt cyfan.
- Mae coginio frittata wedi'i goginio am 2 funud, ac yna caiff ei dynnu am 10-15 munud yn y ffwrn.
Frittata gyda ffrwythau
Bydd y rysáit gynhwysfawr ganlynol ar gyfer frittata mewn padell ffrio yn bodloni anghenion gourmetau a gwir gyfoethogion o gyfuniadau blas anarferol. Yn yr achos hwn, mae'r omelet Eidalaidd yn berffaith mewn cytgord ag afalau ffres melys a sour, gan roi i'r swyn swyn arbennig a blasus dymunol cain.
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- afalau - 2 ddarnau;
- caws cheddar neu parmesan - 100 g;
- starts - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- thym - 2 pinch;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Caiff yr afalau eu torri i mewn i sleisennau, eu panifio mewn startsh a'u ffrio mewn olew nes bod crwst gwrthrychaidd.
- Ychwanegwch y tyme, a chofnododd funud yn ddiweddarach gydag wyau halen, pupur a chaws.
- Ar ôl 2 funud, cwblhewch y sosban gyda chaead a choginiwch y dysgl am 10-15 munud ar y tân tawel.
Frittata gyda pasta - rysáit
Trwy weithredu'r rysáit canlynol, bydd yn bosibl defnyddio'r pasta sy'n weddill o'r pryd bwyd blaenorol yn effeithiol. Os oes awydd i gael fersiwn hyd yn oed yn fwy maethlon o'r bwyd, gellir ychwanegu at y llenwad â ham wedi'i falu, bacwn neu ei ffrio â nionod nes ei fod yn barod i gael cig.
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- pasta wedi'i goginio - 350 g;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- llaeth - 100 ml;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- tomatos ceirios - 8 pcs.;
- caws - 150 g;
- halen, pupur, tym, glaswellt, olew.
Paratoi
- Fry pupur Bwlgareg a cherry heb hadau gydag olew, gan ychwanegu garlleg.
- Ychwanegwch macaroni wedi'u bwyta, teim, cynhesu munud.
- Mae wyau yn cael eu curo â llaeth, perlysiau, halen, pupur, gan ychwanegu caws a gwyrdd, wedi'u dywallt i mewn i sosban ffrio.
- Gellir coginio frittata gyda pasta yn unig mewn padell ffrio o dan y clwt neu ar ôl 2 funud, fe'i hanfonir i'r ffwrn am 10-15 munud.
Frittata yn y ffwrn
Bydd rysáit arall i ffrio yn y ffwrn yn cael ei gyflwyno yn ddiweddarach. Bydd y sylfaen wy yn yr achos hwn yn cael ei ategu gyda chig wedi'i ffrio, wedi'i glustio'n flaenorol mewn grinder cig neu mewn cymysgydd. Gallwch ddefnyddio ffiledau cyw iâr, porc, cig eidion, twrcws neu gwningen. Nid yw wedi'i wahardd i ychwanegu llysiau amrywiol, gan eu ffrio o'i flaen.
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- cig - 250 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- madarch - 150 g;
- garlleg - 1-2 dannedd;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- tomatos - 2 pcs.;
- caws - 100 g;
- halen, pupur, perlysiau, glaswellt, olew.
Paratoi
- Nionwnsyn ffres mewn olew gyda madarch, cig a phupur ar wahân gyda tomatos.
- Cymysgwch y cynhwysion a'u rhoi yn y llwydni.
- Rhowch wyau gyda halen, pupur a pherlysiau, ychwanegu caws wedi'i gratio, gwyrdd, arllwyswch i'r mowld.
- Anfonwch y cynhwysydd gyda ffittata i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd am 20 munud.
Frittata yn y multivark
Y rysáit ganlynol ar gyfer y rhai sy'n gyfarwydd â defnyddio ar gyfer prydau coginio cartref multivarka. Gellir cywiro'r cyfansoddiad a gyflwynir trwy ailosod y selsig gyda ham, madarch neu lysiau, gan ychwanegu sbeisys i'ch blas eich hun neu ychwanegu at y llaeth llaeth gyda hufen neu laeth i gael blas mwy blasus o'r bwyd.
Cynhwysion:
- wyau - 6 pcs.;
- selsig - 200 g;
- cennin - 1-2 coesau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- tomatos - 2 pcs.;
- caws - 100 g;
- halen, pupur, glaswellt, olew.
Paratoi
- Mewn powlen wedi'i oleuo, arllwyswch geiniog a garlleg, coginio ar Baking am 10 munud.
- Ychwanegu pupur, tomatos, selsig, ffrio 10 munud arall.
- Gwisgwch yr wyau gyda halen, pupur a chaws, ychwanegu gwyrdd, arllwyswch i mewn i'r lluosog.
- Ar ôl 15 munud o goginio yn yr un modd, bydd y frittata gyda'r selsig yn barod.