Beth yw khychiny? Mae'n ymddangos mai'r dysgl genedlaethol Sioraidd hon boblogaidd yw cacen fflat fach wedi'i llenwi â thatws a chaws neu o gig gyda gwyrdd, sy'n cael eu ffrio'n gyntaf mewn padell ffrio sych, ac yna'n cael eu crafu'n helaeth gyda menyn wedi'i doddi.
Mae'r dysgl yn syml iawn i baratoi ac yn anarferol o flasus a bodlon! Gadewch i ni ystyried gyda chi rai ryseitiau gwreiddiol ar gyfer coginio khychin gartref!
Rysáit y hutchins â thatws
Cynhwysion:
- blawd - 2,5 o eitemau;
- llaeth - 250 ml;
- tatws - 3 pcs.;
- Addaswch gaws - 100 g;
- dill, basil - os dymunir;
- garlleg - 2 ewin;
- Halen, pupur du, pupur coch - i flasu;
- menyn ar gyfer lubrication.
Paratoi
Sut i goginio hutchins? Cymysgwch y toes o flawd, llaeth a halen yn gyntaf. Yna cwmpaswch ef gyda ffilm a gadael i orffwys am tua 30 munud.
Mae tatws wedi'u berwi mewn unffurf yn cael eu peeled. Mae caws yn croesi grater cywir a chymysgedd gyda gwyrddenau wedi'u torri'n fân, basil, pupur, halen, garlleg. Cymysgwch bopeth yn dda ac ychwanegu tatws poethog i'r màs.
Rydyn ni'n rhannu'r toes gorffenedig mewn sawl rhan ac yn gwneud peli oddi wrthynt. Yna rhowch nhw mewn cacen fflat, rhowch ychydig o stwffio yn y ganolfan a rhowch yr ymylon yn ofalus. Yna rhowch y rholyn allan a'i ffugio mewn padell ffrio poeth. Symudodd ieir parod yn ofalus i ddysgl, wedi'u lapio â menyn wedi'u toddi'n helaeth a'u pentyrru ar ben ei gilydd. Dyna i gyd, mae ein hutchins gyda thatws yn barod.
Rysáit Ciwcymbr gyda Chaws Bwthyn
Cynhwysion:
- dŵr - 1 l;
- blawd gwenith - 1 kg;
- halen - i flasu;
- caws bwthyn - 500 g;
- tatws - 500 g;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- Menyn - 200 g.
Paratoi
O'r dŵr, mae'r halen a'r blawd yn cymysgu'r toes. Ni ddylai troi allan i fod yn serth iawn. Rydym yn ei lapio o dan ffilm ac fe'i gwaredwn am 15 munud yn yr oergell.
Y tro hwn rydym yn paratoi'r llenwi: mae'r tatws wedi'u berwi mewn unffurf. Mae caws bwthyn wedi'i chwistrellu ynghyd â thatws wedi'u coginio a'u plicio. Stwffio'r halen i flasu a chymysgu'n dda. O'r llenwad rydym yn ffurfio peli bach ac yn gosod ar y bwrdd.
Rhoes y toes yn denau, wedi'i dorri'n gylchoedd. Rydyn ni'n gosod y garreg o'r llenwad rhwng dau fws o toes a'i rolio gyda pin dreigl. Croeswch y cacennau gydag olew poeth nes eu bod yn euraid. Lledaenwch y hutchins gyda chaws bwthyn ar ddysgl, ac ynwch yn drylwyr â menyn wedi'i doddi.
Khychin ar iogwrt
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 4 eitem;
- kefir - 200 ml;
- dŵr wedi'i ferwi cynnes - 200 ml;
- soda - pinsiad;
- burum sych - 5 g;
- halen - 1 llwy de;
- siwgr - 1 llwy de.
Ar gyfer y llenwad:
- tatws - 5 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- menyn - 50 g.
Paratoi
Mae dŵr cynnes, kefir, burum sych, halen, siwgr, soda a blawd yn cymysgu mewn powlen ddwfn ac yn clymu toes homogenaidd. Yna, ei orchuddio â napcyn neu ffilm bwyd a'i adael am 3 awr mewn lle cynnes.
Mae tatws yn cael eu glanhau a'u berwi mewn dŵr ychydig wedi'i halltu nes eu coginio. Caiff winwns eu glanhau a'u torri'n fân, wedi'u ffrio nes eu bod yn frown euraid. Gyda'r tatws yn draenio'r dŵr ac yn ychwanegu'r winwnsyn wedi'u ffrio.
Yna gliniwch a rhannwch y toes yn 10 rhan gyfartal. O bob darn rydym yn ffurfio cacen fflat, rydym yn lledaenu arno yn stwffio, rydym yn casglu'r ymylon ac yn troi ein dwylo. Yna, rhowch bob bêl yn ofalus gyda phollen dreigl a chacenwch gacennau mewn padell ffrio sych ar y ddwy ochr, nes i chi gael cywen blasus. Gwnewch y tortillas â saim gyda menyn wedi'i doddi a'i weini i'r bwrdd.
Os yw'r dewisiadau hyn o goginio yn ymddangos i chi ychydig, yna mae gennym ryseitiau eraill ar gyfer khychin , er enghraifft - cyw iâr gyda chaws .