Saws pasta enwog, heb na allwch chi ddychmygu bwyd Mecsicanaidd, y gellir ei gyflwyno fel pryd annibynnol, gan ddefnyddio sglodion fel llwyau.
Prif gynhwysyn saws guacamole yw afocado. Mae'r ffrwythau hwn yn gyfoethog mewn potasiwm a gwrthocsidiol pwerus - glutathione. Mae hefyd yn cynnwys llawer o frasterau llysiau defnyddiol a fitamin E. Mae'r erthygl hon yn ymwneud â sut i baratoi saws guacamole yn iawn, tra'n cadw'r budd cyfan o avocado .
Y rysáit clasurol ar gyfer saws Mecsicanaidd o afocado - guacamole
Er mwyn i flas a chysondeb y saws fod yn ddelfrydol, mae angen i chi ddewis yr afocado cywir. Dylai fod wedi'i orlawn â gwyrdd, croen heb ddiffygion. Gyda phwysau bach, dylai'r cnawd gael ei gwthio ychydig. Mae hyn yn golygu bod y ffrwythau eisoes yn aeddfed a bydd yn rhoi i ni'r gwead hufenog angenrheidiol.
Cynhwysion:
- calch - 1 darn;
- winwnsyn coch - ½ winwnsyn;
- afocados - 2 ddarnau;
- tomato - 1 mawr;
- garlleg - 2 ddannedd;
- coriander - 3 cangen;
- Pili pupryn - 1 pc.
- halen.
Paratoi
Y dasg gyntaf yw torri bwa yn iawn, yn iawn iawn, ond nid mewn cymysgydd, ond gyda chyllell, fel arall fe fydd uwd, ond mae arnom angen darnau bach sudd. Y ffordd hawsaf o wneud hyn yw: torri'n rhannol yn gyntaf a gwneud lledaenau tenau, a'u torri i mewn i sglodion. Nawr trowch y pupur a'r garlleg. Rydyn ni hefyd yn eu torri ychydig, ac yna'n rhwbio'n ysgafn gydag ochr halen a gwastad y cyllell rydyn ni'n ei wasgu, gan rwbio ar y bwrdd, gan eu troi'n gruel. Rydym yn anfon at y winwns a'r cilantro wedi'i dorri.
Mae afocado'n cael ei lanhau o'r garreg a'r gogwydd, neu dim ond yn cael y mwydion gan lwy, does dim ots. Ac y prif beth yw cyflawni'r cysondeb cywir, ni ddylai fod yn homogenaidd. Felly, yn malu avocado byddwn yn fork. Rhaid i bob darn gael ei falu a'i droi i mewn i datws mân. Ac mae'r gruel hwn yn cael ei ychwanegu at y gweddill, cynhwysion wedi'u malu eisoes. Mae'n bwysig yn syth ar ôl hyn i dynnu'r sudd o galch a'u dwr ag afocad. Felly, nid yn unig rydym ni'n rhoi piquancy arbennig i flasu ac arogl, ond
Nawr dyma droad y tomato. Mae angen i ni gael gwared ar y croen. Mae hyn yn hawdd i'w wneud trwy ei ddal mewn dŵr berw am ychydig funudau. Cyn dipio i mewn i ddŵr, mae angen gwneud toriad gyda chroes o ochr y peduncle, felly bydd yn haws cael gwared ar y cwtigl wedyn. Y cam nesaf yw cael gwared ar hadau, tk. mae angen mwydion heb hylif yn unig. Fel arfer mae'r tomato wedi'i dorri'n bedair sleisen at y diben hwn ac mae'r hadau yn cael eu torri gyda chyllell. Cnau wedi'u torri i mewn i giwbiau bach ac ychwanegu at y saws. Pob un yn ofalus, rydym yn ei gymysgu, rydym yn ceisio, gallwn ni halen, pe byddai'n ddymunol.