Mae adenydd cyw iâr eu hunain yn flasus iawn mewn unrhyw ffurf - wedi'u ffrio, eu stiwio, eu pobi neu eu coginio. Ond rydyn ni am ddweud wrthych heddiw sut i wneud adenydd mewn batri cwrw. Maent yn berffaith yn ategu'r cinio dyddiol ac yn maethu'r teulu cyfan. Ac addurnwch berwi dim ond tatws neu wneud stew llysiau.
Adenydd cyw iâr mewn batri cwrw
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 9 pcs.;
- olew llysiau ar gyfer ffrio.
Ar gyfer marinade:
- kefir - 1,5 eitem;
- halen - 1 llwy de;
- garlleg - 5 dentig;
- sbeisys.
Ar gyfer batter:
- cwrw ysgafn - 100 ml;
- wy - 2 ddarn;
- blawd - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- sbeisys.
Paratoi
Mae golchi yn cael eu golchi â dŵr oer, wedi'u sychu gyda thywel papur, torri'r phalangs olaf, ac mae'r adain sy'n weddill yn cael ei dorri i mewn i ddwy ran. Ar gyfer marinâd, rydym yn cyfuno iogwrt gyda halen a sbeisys mewn powlen, gwasgu garlleg drwy'r wasg, cymysgu a lledaenu'r cig cyw iâr a baratowyd. Rydym yn cael gwared ar y prydau yn yr oergell am oddeutu 4 awr. Ac erbyn hyn, ar hyn o bryd, gadewch i ni wneud claret: taro'r wyau'n ysgafn gyda chymysgydd, arllwyswch mewn cwrw ysgafn, ychwanegu blawd mewn darnau bach a'u cymysgu nes bod màs homogenaidd yn cael ei gael. Gyda adenydd cyw iâr, golchwch y marinâd yn ofalus, rydyn ni'n eu dipio gyda thywel bapur, ei ledaenu ar y bwrdd a "powdwr" ysgafn gyda blawd. Yna, cwblhaodd yr adenydd yn gyfan gwbl i'r batter a ffrio mewn padell ffrio nes ei fod yn gwregys euraidd, tua 15 munud. Wedi hynny, byddwn yn eu symud i dywel papur ac yn gadael am gyfnod, fel bod y gwydr yn hollbwysig i'r olew. Wel, dyna i gyd, mae adenydd blasus mewn batri cwrw yn barod!
Y rysáit ar gyfer adenydd mewn cwrw cwrw
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 500 g;
- saws soi - 80 ml;
- blawd - 1 eitem;
- cwrw - 1 eitem;
- persli gwyrdd - 1 criw;
- olew llysiau.
Paratoi
Caiff yr olion eu golchi, eu sychu, eu torri trwy'r cymalau â chyllell sydyn i mewn i 3 rhan, gan daflu'r eithafol