Sazan yn y ffwrn - blas arbennig, y gallwch chi fwydo'ch teulu neu'ch gwesteion am ginio neu ginio. Gellir cysylltu â phob rysáit arfaethedig yn unigol, gan ei addasu i'ch dewisiadau blas a thrwy hynny symleiddio'r dechnoleg neu ychwanegu cynhyrchion newydd i'r cyfansoddiad.
Pa mor flasus yw coginio sazana yn y ffwrn?
Nid yw'r algorithm o goginio carp yn llawer gwahanol i brosesau tebyg o brosesu pysgod afon eraill. Fodd bynnag, os ydych chi'n wynebu'r dasg hon am y tro cyntaf, cyn i chi ddechrau gweithredu unrhyw rysáit, dylech ymgyfarwyddo â'r rheolau sylfaenol syml sy'n cyd-fynd â phob un.
- Mae pysgod ffres yn cael eu glanhau, eu torri'n wael, eu gwared o'r pen neu'r gyllau, ac ar ôl hynny maent yn golchi ac yn sychu.
- Mae arogl mwd, sy'n gynhenid yn y math hwn o bysgod, yn hawdd ei niwtraleiddio gan lemwn, nionyn, perlysiau ffres, neu farinâd sbeislyd.
- Gall pobi sazan yn y ffwrn fod mewn siap neu ar daflen pobi, a'i roi mewn llewys, neu ei lapio â ffoil.
- Faint o saws pobi yn y ffwrn yn dibynnu ar bwysau'r pysgod. Bydd angen cadw carcas canolig ar dymheredd o 200 gradd 40-50 munud.
Sut i goginio carp cyfan yn y ffwrn?
Pobi sazana yn gyfan gwbl yn y ffwrn mewn fersiwn clasurol, wedi'i baratoi'n iawn gan garcas pysgod wedi'i rwbio ar bob ochr ac o'r tu mewn gyda chymysgedd o halen a phupur. Os dymunir, gellir ei chwistrellu â sudd lemwn a'i rwbio gydag olew llysiau i warchod uchafswm y sudd a gwneud y dysgl.
Cynhwysion:
- sazan - 1 darn;
- lemwn - 0,5 darn;
- halen, pupur - i flasu;
- olew llysiau - 30 ml.
Paratoi
- Rhoddodd pysgod rwbio â halen a phupur, wedi'i chwistrellu â sudd lemon a menyn, ei roi mewn mowld neu ar daflen pobi.
- Os dymunir, rhoddir sawl sleisen lemwn i'r abdomen.
- Rhowch y ddysgl yn y ddyfais gynhesu a pharatowch y sazana yn y ffwrn am 30-40 munud.
Saws wedi'u pobi wedi'u pobi mewn popty gyda datws
Os oes angen trefnu cinio neu ginio llawn-gyflym yn gyflym a heb sêl, paratowch sazana yn y ffwrn gyda thatws a phryd blasus a rhoddir adborth diolch gan y defnyddwyr. Y prif beth yw torri'r tiwbiau tatws wedi'u plicio yn denau fel bod gan y llysiau amser i bobi'n dda am yr amser y mae'r pysgod yn barod.
Cynhwysion:
- sazan - 1 darn;
- tatws - 1 kg;
- winwns a phupur cloch - 2 pcs.;
- mayonnaise - 150 g;
- halen, pupur, perlysiau sych - i flasu;
- olew llysiau - 30 ml.
Paratoi
- Paratowch bysgod a llysiau, taro tatws yn fân a'r sleisen dymunol o bupur a winwns.
- Lledaenwch y màs llysiau tymhorol ar hambwrdd pobi neu ar y ffurf o'r uchod rhowch y halen â phupur a phupur.
- Gludwch lysiau a physgod gyda mayonnaise, chwistrellu â pherlysiau.
- Carciwch garp gyda thatws yn y ffwrn am 40 munud ar 200 gradd.
Sazan yn y ffwrn mewn ffoil
Mae Sazan, wedi'i bakio mewn ffoil ar y rysáit canlynol, yn ymddangos yn syfrdanol suddus a bregus. Mae arogl arbennig o bysgod yn cael diolch i winwns a dail gwyrdd ffres, sy'n llenwi'r abdomen, ac yn cadw'r sudd ac yn cyfoethogi blas menyn. Gellir coginio'r carcas fel gyda phen, gan dynnu dim ond y melinau, ac hebddo.
Cynhwysion:
- sazan - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- dill a parsli - 1 criw mawr;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu;
- menyn - 100 g.
Paratoi
- Mae'r pysgod wedi'i rwbio ar y tu allan a thu mewn gyda halen, pupur, sbeisys.
- Rhowch ddarnau o fenyn, nionyn a brigau o wyrdd i mewn i'r abdomen.
- Gwisgwch y pysgod gyda ffoil a gosodwch mewn dyfais gynhesu ar y silff canol.
- Carp wedi'i rostio yn y ffwrn am 40 munud ar 200 gradd.
Sut i goginio sazana yn y sleisennau popty?
Ni fydd y ffiled sazana yn y ffwrn, wedi'i dorri'n ddarnau, gyda'r dull cywir, yn llai blasus na'r holl bysgod. Yn ogystal, mae gan y pryd a baratowyd yn y modd hwn fantais annerbyniol: absenoldeb cyflawn esgyrn, sydd ar gyfer llawer yn rhwystr i ddylunio a defnyddio cyfansoddiadau gyda charp.
Cynhwysion:
- ffiled o garp - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- mayonnaise - 150 g;
- Halen, pupur, sbeisys ar gyfer pysgod - i flasu;
- olew llysiau - 25 ml.
Paratoi
- Darn o halen ffiled, pupur, blasu blas a gadael am 20 munud.
- Torrwch y winwnsyn, y tymor gyda mayonnaise, ei ledaenu i'r ffurflen ar ffurf gobennydd.
- Ar ffiledau wedi'u sleisio nionyn, chwistrellwch y pysgod gydag olew, gorchuddiwch ffoil a rhowch am 20 munud mewn ffenestr gwresog i 200 gradd.
- Tynnwch ffoil a brown am 10 munud arall.
Sazan wedi'i stwffio yn y ffwrn
Bydd carp wedi'i stwffio yn y ffwrn yn gofyn am rywfaint o sgil, amynedd ac amser rhydd i'w addurno. Fodd bynnag, bydd y canlyniad yn talu'n llawn am yr holl gostau a bydd yn wirioneddol hyfryd yn lle'r tsar, a fydd yn gwestai croeso ar unrhyw bwrdd Nadolig neu os gwelwch yn dda y rhai sy'n agos at wledd y teulu.
Cynhwysion:
- sazan - 2 kg;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- bresych neu madarch - 300 g;
- caviar pysgod - 100-150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- halen, pupur, sbeisys ar gyfer pysgod, sudd lemwn - i flasu;
- olew llysiau - 50 ml.
Paratoi
- Mewn padell ffrio, mae letys a moron yn cael eu lledaenu, ac yna'n ychwanegu bresych neu madarch wedi'i dorri a'i ffrio nes eu coginio.
- Maent yn gosod y ceiâr, gan dymor y màs i flasu.
- Mae'r carp wedi'i glirio wedi'i dorri ar hyd y cefn, mae'r crib yn cael ei wahanu, caiff yr holl esgyrn a'r tu mewn eu dynnu, eu golchi, eu rhwbio â halen, sbeisys, wedi'u chwistrellu â sudd lemwn.
- Llenwch y pysgod gyda stwffio, gorweddwch ar hambwrdd pobi, saim gyda mayonnaise, pobi ar 180 gradd am 1.5 awr.
Sazan mewn hufen sur yn y ffwrn
Gan astudio seigiau o sazan yn y ffwrn, tynnir sylw arbennig at yr opsiwn o bobi pysgod gydag hufen sur . Yn y perfformiad hwn, mae'r blas yn ymgymryd â blas arbennig, anhygoel, arogl anhygoel ac yn troi allan i fod yn hynod o frwd a blasus. Bydd marinating rhagarweiniol yn ychwanegu lliw i'r palet.
Cynhwysion:
- sazan - 1 darn;
- saws soi, olew llysiau a mayonnaise - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- tymheru ar gyfer pysgod - 1-2 llwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 150 g;
- dill - 1 criw;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae'r pysgod yn cael ei rwbio â halen a thymherdiadau, wedi'i lapio ar y tu allan a'r tu mewn gyda chymysgedd o mayonnaise a saws soi, a adawir am ychydig oriau.
- Cael carcas ar daflen pobi, saim yn hael gydag hufen sur, a rhowch liw i'r abdomen.
- Mae Sazan gydag hufen sur yn y ffwrn yn cael ei bobi am 20 munud ar bob ochr.
- Ar ôl troi, mae ochr arall o'r pysgod wedi'i dorri â hufen sur.
Saws wedi'u pobi wedi'u pobi yn y ffwrn gyda llysiau
Gall sudd ac anarferol i flasu sazan gyda llysiau yn y ffwrn. Gan fod llenwi gellir ei ddefnyddio fel cymysgedd clasurol o winwns a moron, ac ehangu'r cyfansoddiad trwy ychwanegu tomatos, pupur clo a llysiau eraill. Gellir disodli hufen sur yn yr achos hwn â mayonnaise neu dim ond iro'r pysgod gydag olew llysiau.
Cynhwysion:
- sazan - 2-3 kg;
- lemon - 1 pc.
- winwns a moron - 1 pc.
- tomatos a phupurau Bwlgareg - i flasu;
- tymheru ar gyfer pysgod - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- hufen sur - 100 g;
- dill - 1 criw;
- halen, pupur, olew llysiau.
Paratoi
- Mae'r pysgod yn cael ei rwbio â halen a thywallt, sudd lemon wedi'i oleuo a lemwn a'i lenwi gyda chymysgedd o lysiau wedi'u sleisio a llysiau gwyrdd.
- Lledaenwch y carcas ar ffoil, wedi'i dorri â hufen sur, wedi'i ategu gyda sleisen o lemwn, wedi'i orchuddio â ffoil o'r uchod, wedi'i anfon i ffwrn gwresog.
- Ar ôl 1-1,5 awr bydd Sazanas pobi yn barod.
Sazan wedi'i bobi mewn llewys yn y ffwrn
Bydd sosban blasus ysgafn yn y llewys yn y ffwrn, a gynlluniwyd yn ôl y rysáit canlynol, yn syndod gyda blas anarferol a mwydion syfrdanol syfrdanol. Bydd piquancy y pysgod yn ychwanegu garlleg, a bydd sudd yn cadw'r affeithiwr cegin, lle mae'r carcas yn cael ei roi cyn pobi. Os dymunir, gellir torri'r ffilm 15 munud cyn diwedd coginio a brownio'r pysgod o'r uchod.
Cynhwysion:
- sazan - 1 darn;
- lemwn - 0,5 pcs.
- garlleg - 3-5 dannedd;
- halen, pupur, condiment, olew llysiau.
Paratoi
- Mae pysgod o'r tu allan ac o'r tu mewn yn cael eu blasu gyda halen a phupur, wedi'u rhwbio â garlleg, daear gyda menyn.
- Rhowch y carcas yn y llewys, clymwch yr ymylon, trowch y ffilm o'r uchod i mewn sawl man a'i hanfon am 40-50 munud i'r ffwrn.
Sazan yn y ffwrn gyda lemon mewn ffoil
I'r rhai sy'n hoffi pysgod gyda sourness dymunol, bydd yn rhaid i chi flasu sazan gyda lemwn yn y ffwrn. Bydd blas arbennig yn rhoi llysiau a llysiau gwyrdd, sy'n gallu ategu'r sleisys lemwn wrth stwffio'r abdomen gyda physgod. Yn yr achos hwn, paratoir y dysgl mewn ffoil, y gellir ei ddisodli gyda llewys ar gyfer pobi neu goginio pysgod mewn ffurf gyda chaead.
Cynhwysion:
- sazan - 1 darn;
- lemon - 1 pc.
- nionyn a phupur - 1 pc.;
- greens - 1 criw;
- halen, pupur, condiment, olew llysiau.
Paratoi
- Mae carcas pysgod wedi'i lenwi gyda chymysgedd o winwns, pupur, llysiau a sleisen lemwn wedi'u torri.
- Mae hanner lemon yn cael ei dorri a'i fewnosod yn groestoriadau ar gefn y carp.
- Rhowch y carcas gyda ffoil a phobi am 40-50 munud ar 200 gradd.