Ar ôl gwylio'r ffilmiau Americanaidd, ac wedi gwrando ar sut mae eu harwyr bob penwythnos yn galw'i gilydd am barbeciw, byddwch yn anochel eisiau coginio rhywbeth fel hynny. Yn gyffredinol, gellir coginio barbeciw a dofednod, a chig a llysiau. Ond mae'n well dechrau gydag adenydd cyw iâr, ac os ydynt hefyd yn mynd i mewn i saws barbeciw, yna does dim ffordd i chwistrellu eich hun rhag bwyta'r ddysgl hon. Os nad ydych chi'n gwybod sut i goginio adenydd cyw iâr ar gyfer barbeciw, dewiswch y rysáit isod i flasu a diferu. Gyda llaw, gellir paratoi adenydd ar y ryseitiau hyn nid yn unig ar barbeciw na chriwiau, ond hefyd yn y ffwrn. I wneud hyn, gosodwch yr adenydd ar y groen yn y ffwrn, ar y gwaelod rydym yn gosod hambwrdd pobi, fel bod y sudd yn llifo. Frych am 30 munud ar 170 ° C. Cyn gynted ag y bydd yr adenydd yn caffael crwst brown euraidd, gellir eu tynnu o'r ffwrn a'u gweini i'r bwrdd.
Rysáit clasurol ar gyfer adenydd barbeciw
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 1 kg;
- cwpwl;
- mayonnaise;
- siwgr, halen, sudd lemwn i flasu.
Paratoi
Os yw'r adenydd yn cael eu rhewi, yna eu dadmerch a'u sychu gyda thyweli papur. Mewn powlen, cymysgu mayonnaise a chysglod, os oes awydd, ychwanegu halen, siwgr, sudd lemon, unrhyw sbeisys. Rydyn ni'n gosod yr adenydd yn y marinâd hwn, yn ei gymysgu a'i adael am ychydig oriau. Yn ystod yr amser hwn, rydym yn paratoi'r gors ar gyfer barbeciw. Yna, rydym yn lledaenu'r adenydd ar y graig ac yn ffrio nes yn barod, heb anghofio troi drosodd.
Mae barbeciw yn gorchuddio o dan y marinade wreiddiol
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 12 darn;
- olew llysiau (yn well nag olew olewydd) - 1/2 cwpan;
- Finegryn Balsamig - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr win - 1 llwy fwrdd. llwy;
- pupur melys - 1/2 pcs.;
- persli - 1 criw;
- garlleg - 3 ewin;
- mwstard gwenithfaen melys - 1 llwy de.
Paratoi
Mellwch pupur, persli a garlleg, ychwanegu finegr, menyn a mwstard. Mae gwennol yn fy nghalon, wedi'i sychu gyda thywel papur a'i roi mewn powlen. Llenwch y marinâd a gadael am ychydig oriau. Yna tynnwch yr adenydd o'r marinâd, halen a'i osod ar y groen. Frych hyd nes y gwnaed.
Y rysáit ar gyfer adenydd barbeciw mewn saws soi
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 0,5 kg;
- finegr seidr afal - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen i flasu;
- saws soi - 10 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur i flasu.
Paratoi
Mae adenydd cyw iâr yn rinsio o dan redeg dŵr oer a sych gan ddefnyddio tywelion papur. Rydym yn marinade. I wneud hyn, cymysgwch finegr seidr afal, pupur, halen a saws soi mewn powlen. Rhowch y gymysgedd hwn gyda fforc. Rydyn ni'n rhwbio adenydd cyw iâr gyda marinâd ac yn gadael am 2-3 awr. Mae adenydd wedi'u paratoi'n ffrio ar gril neu sgriwiau i gwregys rhwd. Ymylon barbeciw gyda saws caws
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 200 g;
- olew llysiau - 40 g;
- halen - i flasu;
- mayonnaise - 50 g;
- caws - 15 g;
- pupur - i flasu;
- hufen sur - 50 g.
Paratoi
Mae adenydd wedi'u sychu a'u sychu'n cael eu lledaenu mewn powlen, arllwys gydag olew, pupur, halen a gadael i farinate am 15 munud. Rhowch yr adenydd ar y gril nes ei fod yn frown euraid. Er bod yr adenydd yn rhostio, paratoi saws ar eu cyfer. I wneud hyn, cymysgwch gaws wedi'i gratio, mayonnaise ac hufen sur. Mae'r adenydd gorffenedig yn cael eu dyfrio gyda'r saws hwn a'u gweini i'r tabl.
Adenydd sbeislyd barbeciw
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 12 darn;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- lemon - 3 darn;
- garlleg - 4 clof;
- olew llysiau - 1/2 cwpan;
- pupur ddu du - i flasu;
- persli (gellir ei sychu) - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Caiff adenydd cyw iâr wedi'u sychu'n sychu a'u sychu mewn sawl man gyda fforc a'u rhoi mewn powlen. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch sudd lemwn, pupur, halen a llysiau. Rydym yn chwalu'r cymysgedd hwn o adenydd, yn chwistrellu â persli ac yn ei hanfon i farinate mewn lle oer am ychydig oriau. Yna torrwch y modrwyau o winwns, ei ychwanegu at yr adenydd a chymysgu popeth. Gosododd yr alawon ar y dellt, rhyngddynt ni'n rhoi modrwyau nionyn a ffrio hyd nes y byddant yn barod.