Cnau caws yw un o'r byrbrydau symlaf ar gyfer cwrw a chawl. Mae'r Ffrangeg yn hoffi gwasanaethu'r dysgl hon i'r cawl winwns enwog. Ac yn ein gwlad ni yw hwn yn un o'r byrbrydau mwyaf poblogaidd, sy'n ategu blas cwrw. Heddiw, byddwn yn sôn am sut i baratoi cnau caws ar gyfer cwrw gartref.
Mae caws yn clymu ar gyfer cwrw
Cynhwysion:
- Caws caled - 500 g;
- wyau - 3 darn;
- blawd - 200 g;
- llaeth - 100 ml;
- briwsion bara - 100 g;
- olew hadau blodyn yr haul;
- halen;
- pupur;
- sbeisys.
Paratoi
Rydym yn torri'r caws yn ddarnau bach. Chwisgwch wyau gyda sbeisys, halen a llaeth. Mae brwsochki caws yn cwympo mewn blawd a'u toddi mewn wyau wedi'u curo. Ar ôl hyn, crëwch y ffynion sy'n deillio o friwsion bara yn gyflym iawn, fel nad yw'r caws yn gosod gwydr. Wrth fagu, os dymunwch, ychwanegu sbeisys a sesame - bydd hyn yn rhoi golwg anarferol i'r ffyn. Lledaenwch y ffrwythau caws ar sosban ffrio wedi'i gynhesu'n dda a ffriwch dair munud. Rydyn ni'n cymryd y ffynion o'r padell ffrio ac yn eu daflu gyda thywel papur, yn cael ei weini ar fwrdd gyda phob math o saws.
Rysáit y gwialen caws ar gyfer cwrw
Cynhwysion:
- menyn - 100 g;
- blawd - 180 g;
- caws caled - 50 g;
- persli;
- winwnsyn gwyrdd;
- mwstard;
- pupur du;
- pupur chwerw;
- halen;
- wy - 1 pc.
Paratoi
Mae menyn a blawd menyn yn malu â chyllell nes ei fod yn fud. Rydyn ni'n rwbio'r caws, torri'r persli a'r winwnsod ac ychwanegu at y mochyn. Solim, pupur, ychwanegu 0.5 llwy de mwstard a sbeisys. Mae'r cynhwysion yn cymysgu'n ofalus ac yn ychwanegu wy wedi'i chwipio. Mae'r toes sy'n deillio'n cael ei glinio, ei ffurfio mewn powlen a'i anfon i'r oer am 40 munud. Wedi hynny, caiff y toes ei rolio i haen o drwch canolig a'i dorri'n stribedi. Rydyn ni'n eu lledaenu ar hambwrdd pobi, wedi eu hoelio ymlaen llaw, a'u pobi nes eu bod yn frown euraid.
Chopsticks ar gyfer cwrw o gaws
Cynhwysion:
- pastry puff - 300 g;
- melyn - 1 darn;
- llaeth - 1 llwy fwrdd. llwy;
- caws wedi'i gratio - 75 g;
- paprika melys;
- pupur du ffres;
- halen;
- hadau o gwn;
- sesame;
- pabi;
- coriander.
Paratoi
Rydym yn aros nes bod y toes yn dod yn feddal, a'i roi yn betryal. Gwisgwch y melyn gyda llaeth a saim yn rhan o'r cymysgedd hwn gyda thoes. Am hanner y toes y gofrestr, arllwyswch gaws wedi'i gratio, pupur, paprika a gorchuddiwch bopeth gydag ail hanner y toes a'i wasgu'n dda. Torrwch y toes i mewn i stribedi a'i droi i mewn i'r siâp troellog. Ar yr hambwrdd pobi, dwyn y papur darnau a gosod y ffon. Mae pennau'r caws wedi eu gosod yn dda ac yn cael eu goleuo â gweddillion melyn, wedi'u haenu â halen bras, hadau o hadau carafas a hadau sesame, hadau pabi a chornder. Mae ffyn yn cael eu pobi yn y ffwrn, wedi'u gwresogi i 220 gradd nes eu coginio.