Cysglyn - hoff saws, gallwch chi goginio'n hawdd gartref ar eich pen eich hun. Mae llawer o ryseitiau ar gyfer coginio cysglod gartref. Mae gan y gwragedd tŷ y cyfle y cyfle i wneud cysglyn cartref melys, melys-melys neu boeth. Mae cysglod cartref yn wahanol i'r rhai a werthir yn y siop gan mai dim ond cynhyrchion ffres ac o safon sydd wedi'u cynnwys yn ei gyfansoddiad. Nawr byddwn yn rhannu nifer o ryseitiau gyda chi.
Rysáit am gysgl poeth
Cynhwysion:
- 3 cilogram o domatos;
- 0,5 kg o winwns;
- 15 gram o paprika;
- 10 gram o pupur chili;
- 8 blagur o ewin sych;
- 4 dail lai;
- 1 cwpan o finegr, halen i'w flasu.
Paratoi
Mae nionyn a thomatos yn pasio trwy grinder cig, yn arllwys y màs sy'n deillio o mewn i sosban a berwi ar wres isel am 45 munud. Ar ôl hynny, ychwanegwch y sbeisys mân, finegr a halen i'r llysiau, a choginiwch am 5 munud arall. Dylid lledaenu màs bach wedi'i oeri dros y banciau ac oeri. Defnyddir y rysáit hwn o fysgl cartref yn eang ar gyfer cynaeafu ar gyfer y gaeaf.
Sut arall allwch chi wneud cysglyn cartref?
Cynhwysion:
- 5 cilogram o domatos ffres;
- 2 winwnsyn, 200 gram o siwgr;
- 1 cwpan o finegr;
- 1 llwy de o pupur du;
- 6-8 blagur o ewin sych;
- 1 llwy de o fwstard sych;
- 1/2 llwy de o wreiddiau seleri sych;
- halen i flasu.
Paratoi
Torrwch y tomatos yn ddarnau bach, ychwanegwch y winwnsyn wedi'u torri arnynt, trosglwyddwch y gymysgedd hwn i mewn i sosban a mwynhewch o dan y caead am 20 munud. Ar ôl hyn, rhwbiwch winwns gyda thomatos trwy griw i gael màs homogenaidd a berwi'r màs hwn am 1 awr. Mae sbeis yn lapio mewn hylif a dipyn i mewn i domatos berw gyda nionod am 10 munud. Ychwanegwch halen a finegr. Ar ôl hynny, arllwys cysgl poeth ar ganiau a baratowyd ymlaen llaw ac yn troi ar unwaith.
Rysáit o fysc cartref gyda sbeisys
Cynhwysion:
- 1 gwydraid o siwgr;
- 40 gram o halen;
- 2 llwy fwrdd o finegr;
- 1 llwy de o pupur du;
- 1/2 llwy de o paprika, sinamon, basil, ewin.
Paratoi
Mae tomatos yn pasio trwy grinder cig a'u coginio ar wres isel, nes na fydd eu màs yn gostwng 2 waith. Ar ôl hyn, ychwanegwch y finegr, siwgr, halen a phupur coch. Mae'r holl sbeisys eraill yn cael eu cymysgu, wedi'u lapio mewn darn o wydr a'u toddi mewn sosban gyda chysglod am 20 munud. Nawr gellir daflu cysgl dros gannoedd a rholio i fyny.
Y rysáit am gysgl tomato trwchus
Cynhwysion:
- 6 tomatos;
- 1/2 cwpan o finegr;
- 4 llwy fwrdd o siwgr;
- 2 llwy fwrdd o mwstard sych;
- 1 pupur tsili bach;
- 2 llwy fwrdd o past tomato;
- 3 ewin garlleg;
- halen a phupur i flasu.
Paratoi
Mae tomatos yn pasio trwy grinder cig, i symud mewn padell ac ychwanegu atyn nhw siwgr a finegr. Dewch â'r cymysgedd hwn i ferwi. Ar ôl hynny, ychwanegwch y garlleg, powdr mwstard, halen, chili, a choginiwch am 15 munud arall. Rhaid dod â'r cysgl nesaf i gyflwr homogenaidd gyda chymysgydd llaw neu drydan. Ar ôl i'r cymysgedd oeri, mae
Mae'n bwysig cofio bod angen i chi fynd drwy'r holl tomatos cyn i chi wneud cysglyn cartref. Dim ond un tomato pydredig sy'n gallu difetha blas y saws cyfan.
I'r rhai sy'n hoffi prydau cain, gellir ychwanegu at y rysáit o unrhyw fysgl coch gyda'ch hoff sbeisys a chynhwysion. Yn y cysgl, gallwch chi ychwanegu dail y llyn, hops-haul, gwyrdd, piclau, wedi'u ffrio â madarchyn nionyn. Mae saws anarferol o'r fath yn addas ar gyfer pryd bwyd dyddiol a gwledd ŵyl.