Cyw iâr fu'r dysgl mwyaf poblogaidd a hoff o'n gwlad. Ni all unrhyw dabl wneud hyn heb y dysgl cyw iâr. O'r holl amrywiaeth o opsiynau ar gyfer coginio cyw iâr, un o'r rhai mwyaf cyffredin - drymiau cyw iâr, wedi'u pobi yn y ffwrn.
Nid yw paratoi coesau cyw iâr yn y ffwrn yn cymryd llawer o amser ac egni, ac yn dychwelyd, cewch ddysgl blasus a all fod yn atodiad perffaith i unrhyw ddysgl ochr neu ginio poeth llawn.
Mae yna lawer o ryseitiau ar gyfer clymion cyw iâr yn y ffwrn: gellir eu pobi mewn llewys, gyda llysiau, gallwch eu stwffio, neu gallwch eu pobi dim ond blwch mayonnaise.
Rysáit drumstick cyw iâr yn y ffwrn
Bydd y rysáit hon yn apelio at y rheiny nad ydynt am dreulio llawer o amser yn y gegin, ond ar yr un pryd, maent am fwynhau cig blasus a chrysiog.
Cynhwysion:
- drymiau cyw iâr - 9 pcs.;
- wyau - 2 ddarnau;
- seminaidd semen 1 af;
- halen, pupur.
Paratoi
Golchwch y drymiau cyw iâr yn dda. Cymysgwch y semolina gyda halen a phupur. Os ydych chi eisiau, gallwch ychwanegu unrhyw sbeisys. Mae wyau yn curo mewn powlen nes bod yn llyfn. Yna trowch y shanks yn yr wy a'u rholio mewn bridio. Os ydych am i'ch criben fod yn fwy trwchus, ailadroddwch y weithred eto.
Dilynwch olew llysiau, lledaenwch y drymiau cyw iâr bara a'u pobi yn y ffwrn am 200 gradd am oddeutu 40 munud. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd gan y cig amser i bobi'n dda, a bydd y brig yn dod yn wyllt.
Drymen cyw iâr yn y popty - rysáit Rhif 2
Ni fydd ffans o flas mwy anarferol a chrosen wedi'i rostio yn parhau i fod yn anffafriol i'r rysáit ar gyfer coesau cyw iâr juicy yn y ffwrn dan y saws mwstard-lemwn.
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 1 kg;
- mwstard - 6 llwy de;
- lemwn;
- garlleg;
- pupur, halen, sbeisys;
- gwyrdd (dill neu persli);
- olew llysiau.
Paratoi
Yn gyntaf, gwisgwch eich hun mewn saws. Mellwch y garlleg yn yr garlleg, gwasgu'r sudd lemwn. Yna cymysgwch garlleg, sudd lemwn, mwstard, halen, pupur a sbeisys. Golchwch a sychu'r coesau cyw iâr. Rhowch nhw mewn powlen, arllwyswch saws a marinate am sawl awr.
Ar ôl hynny, rhowch y sên ar y daflen pobi, wedi'i oleuo'n flaenorol gydag olew, a'i hanfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd. Mae pobi yn taro 40-50 munud, a chyn i chi roi ar y bwrdd chwistrellu â pherlysiau.
Coesau cyw iâr wedi'u stwffio yn y ffwrn
Gall pobi coesau cyw iâr yn y ffwrn fod nid yn unig ar wahân, ond hefyd yn eu stwffio â llysiau, ac felly, ar ôl derbyn pryd gwreiddiol a blasus iawn.
Cynhwysion:
- coesau cyw iâr - 6 pcs.;
- moron - 1 darn;
- Madarch sych - 1 eitem;
- winwnsyn - 1 pc.;
- olew llysiau;
- sbeisys ar gyfer cyw iâr, halen a phupur.
Paratoi
I goginio yn y cytiau cyw iâr y ffwrn wedi'u stwffio â llysiau, rhaid i chi gyntaf sugno madarch sych am awr, ac yna coginio am 40 munud mewn dŵr hallt. Yna mae angen torri winwns a ffrio, croeswch y moron a'u ffrio, ac yna cyfuno â nionyn.
Cogini madarch wedi'i ferwi trwy grinder cig, cymysgu â winwns a moron, a ffrio, sesni halen a phupur. Nawr ewch i'r coesau cyw iâr: tynnwch y croen oddi wrthynt, gan ei dynnu i lawr, ond heb dorri i ffwrdd, a gyda chyllell sydyn rydym yn gwahanu'r cig o'r asgwrn. Rydym yn torri'r asgwrn yn y gwaelod, gan adael yr ymyl yn unig.
Wedi hynny, mae llwy de yn dechrau ychwanegu'r stwffio a baratowyd i ganol y cig (lle'r oedd yr esgyrn), cyn ei halen. Mae faint o faglith yn dibynnu ar faint y coesau eu hunain. Pan fydd y cig yn llawn, tynnwch y croen yn ôl, lledaenwch y coesau wedi'u stwffio ar hambwrdd pobi a'u pobi ar 200 gradd nes eu coginio. Bydd hyn yn cymryd tua 30-40 munud.