I'r rhai sydd wedi anghofio cyfansoddiad y salad clasurol "Olivier" gyda selsig, rydym yn cynnig nifer o opsiynau ar gyfer paratoi'r dysgl Flwyddyn Newydd hynod boblogaidd, sy'n gwestai croeso i unrhyw fwrdd.
Salad "Olivier" gyda selsig a ciwcymbr ffres - rysáit
Cynhwysion:
- meddyg neu sudd selsig - 225 g;
- tiwbiau tatws - 530 g;
- wyau cyw iâr - 6 pcs.;
- moron - 120 g;
- nionyn salad - 75 g;
- ciwcymbrau ffres - 225 g;
- Afalau Antonov - 180 g;
- pys tun - 300 g;
- mayonnaise - 300 g neu i flasu;
- halen.
Paratoi
Rydym yn golchi tiwbiwr tatws da a moron a berwi mewn dŵr nes bod yn barod. Mewn sosban arall, coginio wyau wedi'u berwi a'u rhoi mewn dŵr oer am funud. Pan fyddwn yn barod, rydym yn oeri y llysiau, yn eu glanhau a'u torri â chiwbiau bach. Yn yr un modd wyau wedi'u glanhau, wyau cyn eu glanhau, meddyg neu selsig llaeth, wedi'u golchi a'u sychu ciwcymbrau sych yn flaenorol a winwns salad wedi'u plicio. Mae'r afalau yn cael eu plygu o'r bocsen a'r blwch hadau a hefyd wedi eu malu.
Yna gallwch chi wneud dau beth. Cymysgwch yr holl gynhwysion a baratowyd at ei gilydd, gan ychwanegu pys tun heb halen, halen a thymor gyda mayonnaise. Ond am flas mwy blasus o'r pryd parod, mae arbenigwyr coginio profiadol yn argymell cysylltu a chymysgu'r cynhwysion un wrth un, gan gychwyn gyda'r rhai sy'n cadw'r siâp yn well ac yn gorffen gyda rhai meddal. Y dewis yw chi.
Mae'r salad parod "Olivier" yn cael ei roi mewn powlen salad ac, os dymunwn, rydym yn addurno am ei flas esthetig.
Salad "Olivier" gyda selsig mwg, cyw iâr a ciwcymbrau picl
Cynhwysion:
- selsig wedi'i ysmygu - 150 g;
- ffiled o fron cyw iâr - 300 g;
- tiwbwyr tatws - 430 g;
- wyau cyw iâr - 6 pcs.;
- moron - 230 g;
- winwnsyn - 75 g;
- ciwcymbrau wedi'u halltu neu wedi'u piclo - 200 g;
- pys tun - 300 g;
- mayonnaise - 300 g neu i flasu;
- halen.
Paratoi
Ar gyfer paratoi salad "Olivier" mae arnom angen ffiled cyw iâr, tatws crai a moron i orffen. Boilwch nhw yn draddodiadol mewn dŵr neu goginio ar gyfer cwpl.
Ar yr un pryd, coginio wyau wedi'u berwi'n galed, tynnwch nhw am funud mewn dŵr oer, ac yna arbedwch y gragen. Ar barodrwydd, rydym hefyd yn glanhau cnydau gwraidd.
Mae llysiau wedi'u paratoi, cig cyw iâr, wyau a selsig mwg wedi'u torri'n giwbiau bach. Yn yr un modd, mae ciwcymbrau wedi'u piclo neu wedi'u piclo a'u bionnau wedi'u plicio ymlaen llaw.
Cymysgwch y cynhwysion a baratowyd yn ail, ychwanegwch y pys tun, cyn ei daflu i mewn i wlyb, tymheredd gyda mayonnaise a'i halenu i flasu. Mae pob un yn gymysg yn daclus, wedi'i roi mewn powlen salad ac, os yw'n ddymunol, rydyn ni'n rhoi golwg ddifrifol a chyflwynadwy i'r dysgl, yn addurno gyda changhennau o weriniau ffres a sleisys o lysiau.
Salad "Olivier" gyda selsig a berdys - rysáit
Cynhwysion:
- meddyg selsig neu ham braster isel - 120 g;
- berdys wedi'u colli - 170 g;
- tiwbiau tatws - 250 g;
- wyau cyw iâr - 2-3 pcs.;
- moron - 100 g;
- winwns werdd - criw bach;
- ciwcymbrau wedi'u piclo neu wedi'u piclo - 120 g;
- pys mewn tun - 100 g;
- mayonnaise - i flasu;
- halen.
Paratoi
Tatws a mōr moron a berwi nes eu bod yn barod. Rydym yn uno'r dŵr a gadael i'r gwreiddiau fod yn oer. Mae wyau'n berwi'n galed, wedi'u diffodd i mewn i ddŵr oer am funud ac yna'n lân. Mae berdys wedi'u plicio wedi'u dywallt â dŵr berw, wedi'u berwi
Nawr, mae llysiau wedi'u berwi, wyau, ciwcymbrau wedi'u piclo a selsig meddyg yn cael eu torri mewn ciwbiau bach. Mae breniau wedi'u malu gan ddarnau sy'n union yr un fath i dorri cydrannau eraill.
Cyfuno'r cynhwysion a baratowyd mewn powlen fawr, ychwanegu pys tun, tymhorol â halen a mayonnaise a chymysgu.
Rydyn ni'n rhoi salad wedi'i baratoi mewn powlen salad, pritrushivaem winwnsyn gwyrdd wedi'u torri'n fân ac addurno yn ewyllys gyda berdys cyfan.