Gadewch i ni fwynhau ein holl gartrefi ar gyfer cinio heno a pharatoi ar gyfer y rhain cawl godidog a wneir gyda madarch gwyn ffres.
Cawl blasus o'u madarch gwyn ffres gyda nwdls
Cynhwysion:
- madarch newydd (gwyn) - 450 g;
- moron (canolig) - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- nwdls cartref - 150 g;
- Olew blodyn yr haul - 3-4 ydd. llwyau;
- halen gegin - i flasu;
- dwr glân - 2.5 litr;
- dill - canghennau 5-7.
Paratoi
O'r hetiau o madarch gwyn wedi eu golchi, tynnwch haen denau o groen, eu torri'n 2 neu 3 darn a'u hychwanegu at sosban, lle byddwn ni'n coginio ein cawl. Llenwch nhw â dŵr glân a'i osod ar y plât llosgwr. Mae ewyn yn codi'n uchel yn cael ei ddileu gyda chymorth sŵn, arllwyswch broth berw a saethu a berwi'r madarch am 60 munud. Nesaf, byddwn yn cyflwyno'r nwdls cartref a baratowyd yn y gorffennol yn y sosban, bydd angen ei goginio rywle 8-10 munud. Tra bod nwdls yn cael eu paratoi, arllwys ychydig o olew ar waelod padell ffrio fechan a phan fydd yn allyrru mwg, rydym yn ymledu i mewn i winwnsyn wedi'i dorri'n fân, yn syth gyda moron wedi'i gratio'n fanwl. Ffrwythau'r llysiau tan euraid. Nesaf, symudwch gynnwys y padell ffrio i'r cawl, ar ôl ychydig funudau, rhowch liw ffres wedi'i dorri'n fân a'i dorri'n fân, tynnwch y llosgydd allan a chyn mwynhau blas y dysgl, gadewch iddo sefyll am o leiaf 15 munud.
Cawl hufen gyda madarch gwyn ffres gyda thatws a vermicelli
Cynhwysion:
- madarch gwyn - 350 g;
- tatws - 4 pcs.;
- vermicelli (spiderweb) - 80 g;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 1 ewin;
- Olew blodyn yr haul - 2-3 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 30 g;
- dŵr yfed - 2.2 litr;
- halen - i flasu;
- persli - 4-6 cangen.
Paratoi
Trwy'r wasg, rydyn ni'n gwthio un dannedd i mewn i olew blodyn yr haul yn berwi mewn padell ffrio. Pan fo'r garlleg yn fach melyn, ei dynnu o'r sosban ffrio gyda sŵn, ac yn ei le ledaenu'r winwnsyn bach wedi'i falu gyda chiwbiau bach. Bron yn syth, rydym yn cyflwyno taflenni tenau o madarch wedi'u torri yma, yr ydym yn eu cynhesu mewn dŵr oer am oddeutu 2.5 awr. Mae cynnwys y padell ffrio yn cael ei rostio i liw euraidd amlwg ac, gan gymryd y drydedd ran o'r madarch, rydym yn ei droi'n sosban gyda dŵr wedi'i halltu eisoes. Yn yr un modd, rydym yn ychwanegu darnau o datws wedi'u torri'n fympwyol a phan mae bron yn barod, rydym yn rhoi i mewn i'r cawl vermicelli bach. Pan fydd popeth wedi'i weldio a bydd eisoes ar gam y treuliad, rydyn ni'n rhoi darn o fenyn da mewn sosban, a chyn gynted ag y bydd yn toddi oddi ar y llosgwr. Rydyn ni'n arllwys (mewn dogn) gawl ychydig wedi'i oeri i mewn i fowlen fawr o gymysgydd ac yn gwneud cawl hufen ohonyn, ac yna rydyn ni'n ei roi eto mewn sosban. Rydyn ni'n ei roi ar y plât wedi'i gynnwys, yn dod â phopeth i'r berw ac yn ei droi ar unwaith. Mae defnyddio cawl hufen i'r bwrdd yng nghanol y plât yn rhoi llwy o fadarch wedi'i dorri'n barod ac yn chwistrellu popeth gyda phersli ffres wedi'i falu.
Pwri cawl o madarch gwyn ffres gyda haidd perlog
Cynhwysion:
- madarch ffres gwyn - 280-300 g;
- dŵr yfed - 2,3 -2,5 l;
- winwns - 2 pcs.;
- haidd perlog - 120 g;
- menyn (82.5% braster) - 40 g;
- halen gegin - i flasu.
Paratoi
Golchwch ein madarch gwyn ffres yn ofalus iawn, torrwch ran isaf y coes garw, ac yna rydym yn gwahanu pob madarch gyda chyllell mewn sawl lobwl. Rydym yn eu lledaenu i waelod padell glân, ei lenwi â dwr ac anfon madarch i goginio ar y plât poeth. Pan fydd y dŵr yn bori, ychwanegwch y cawl i'r cawl a pharhau i'w coginio am 45 munud. Yna, rydym yn ei roi i mewn i'r ciwbiau mawr o winwns crai a golchi mewn perlovsku dŵr oer, y mae'n rhaid ei drechu am y noson gyfan. Coginiwch y cawl nes bod y grawnfwydydd yn barod, yna ychwanegwch ddarn bach o fenyn iddo, ac ar ôl ychydig funudau tynnwch y sosban o'r tân. Rydym yn dipio'r cymysgydd i mewn i'r cynhwysydd gyda'r cawl ac yn dod â'r cynnwys cyfan i bwri homogenaidd, ac ar ôl hynny gallwch ddechrau bwyta'r ddysgl gyntaf wych hwn ar unwaith.