Cyw iâr gyda chrwst crisp, crispy, wedi'i amgylchynu gan datws pobi - dysgl clasurol sy'n addurno'r bwrdd Nadolig. Gall ceisio gwneud amrywiaeth yn y clasuron o fwyd difrifol fod gyda chymorth ychwanegiadau diddorol: tymheredd, sawsiau ac eraill. Er enghraifft, cyw iâr gyda mêl yn y ffwrn, wedi'i warantu i hoffi hoff o gyfuniadau blas diddorol.
Cyw iâr gyda mêl a garlleg
Cynhwysion:
- cyw iâr cyfan - 1 kg;
- mêl - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- cymysgedd o berlysiau Eidalaidd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 2 ewin;
- halen, pupur.
Paratoi
Torrwch y cyw iâr yn y bacwn a'i ledaenu ar y daflen pobi wedi'i oleuo. Rydym yn paratoi malu clofon o garlleg, mêl a chymysgedd o berlysiau. Gyda'r cymysgedd a gafwyd, saif y carcas wedi'i chwistrellu'n flaenorol â halen a phupur. Rydym yn paratoi'r cyw iâr mêl ar daflen pobi gyda 2/3 cwpan o broth neu ddŵr. Mae paratoi cyw iâr gyda mêl fel arfer yn cymryd tua awr, ac nid yw'r achos hwn yn eithriad: bydd 1 awr ar 180 gradd yn eithaf da. Edrychwch ar y parodrwydd, gan daro'r mannau cig gyda chyllell: mae'r cyfoeth o waed yn y sudd cyw iâr yn golygu bod yn rhaid i'r bêc barhau. Rydym yn gwasanaethu cyw iâr, cyn torri i mewn i ddogn.
Cyw iâr yn y llewys gyda mêl
Er mwyn mwynhau blas mêl cyw iâr, nid oes angen ei bobi'n gyfan. Mewn unrhyw bryd, bydd y ffiled cyw iâr gyda mêl yn berffaith yn addas, a bydd y broses goginio yn cael ei hwyluso gan law arbennig.
Cynhwysion:- ffiled cyw iâr - 500 g;
- mêl - ¼ st.;
- Mwstard Dijon - 1 llwy fwrdd. llwy;
- saws soi - 1 llwy fwrdd. llwy;
- sinsir wedi'i gratio - ¼ cwyp;
- winwns - 2 ben;
- persli - ar gyfer addurno.
Paratoi
Cyn i chi goginio cyw iâr gyda mêl, marinate it: ar gyfer y môr hwn, cymysgwch fêl, mwstard Dijon, sinsir, ysbwrn wedi'i dorri a'i saws soi. Rydyn ni'n saim y marinâd gyda chyw iâr a gadewch iddo sefyll am 25-30 munud, ac ar ôl hynny fe'i gosodwn yn y llecyn pobi ac yn anfon llewys y toothpick i'r cyn-fwyd. Cog iâr â mêl wedi'i goginio am 25-30 munud ar 180 gradd. Mae dysgl barod wedi'i haddurno â pherlysiau wedi'u torri ac wedi'u cyfuno â dysgl ochr o lysiau pobi.
Cyw iâr mewn ffoil gyda mêl
Cynhwysion:
- adenydd cyw iâr - 1 kg;
- cysgl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mêl - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- pupur du - 1 llwy de;
- pupur coch - 1 llwy de;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
Ar gyfer adenydd cyw iâr golchi a sych, rydym yn cymhwyso cymysgedd sydyn o fysc, mêl, halen a phupur. Gadewch yr adenydd yn marinated am 1 awr, yna rhowch dalen pobi a'u pobi ar 180 gradd am 10 munud, wedi'u gorchuddio â ffoil, ac yna 15 munud arall heb ffoil - ar gyfer crwst crispy.
Cyw iâr gyda sesame a mêl
Bydd sachau cyw iâr calorïau isel, wedi'u gwydro â mêl a'u hadau â hadau sesame, yn dod â chyffwrdd o fwyd dwyreiniol i unrhyw bryd.
Cynhwysion:
- sganiau cyw iâr - 6 pcs.;
- saws soi - ½ eitem;
- mêl - ½ eitem;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 1 ewin;
- sesame - 2 lwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
O'r coesau cyw iâr tynnu'r croen a thorri gweddillion braster. Cymysgwch y garlleg wedi'i falu, saws soi, mêl ac olew llysiau, arllwys marinâd y shank a'u gadael i farinate, wedi'i lenwi mewn bag plastig, 3-4 awr (gallwch adael am y nos). Cyn pobi, gwreswch y ffwrn i 190 gradd, tynnwch olion y marinâd o'r shanks a'u paratoi am 25 munud. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn troi drosodd, yn codi'r tymheredd i 200 gradd ac yn paratoi 20 munud arall. Cyw iâr parod wedi'i chwistrellu â hadau sesame a'i weini â saws soi. Archwaeth Bon!