Mae'n debyg bod gan bob tirladwr ei rysáit wedi'i brofi ei hun ar gyfer pibellau. Ond mae ceisio rhagoriaeth yn ein hannog yn gyson i chwilio am atebion newydd, weithiau hyd yn oed, fel y mae'n ymddangos ar y dechrau, ddim yn eithaf cyfarwydd, ond yn aml iawn maent yn dod yn ffefrynnau, gan ailosod dewisiadau sydd eisoes wedi'u henwi.
Pa fath o toes ar gyfer dwmplenni cartref neu vareniki sydd yn well? Rydym yn cynnig opsiynau sydd fwyaf poblogaidd ymhlith gwragedd tŷ. Ceisiwch, efallai, ar ôl hyn a byddwch yn dod o hyd i chi ymysg eu haddygwyr.
Y toes orau ar gyfer ravioli a phibellau gyda llaeth a dŵr mwynol
Cynhwysion:
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 660 g;
- llaeth cyflawn - 130 ml;
- dwr carbonedig mwynol - 60 ml;
- wyau cyw iâr mawr - 1 darn;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 20 ml;
- halen, wedi'i goginio - 5 g.
Paratoi
Wrth baratoi'r toes, sidrwch trwy blawd gwenith o ddirwy a gwnewch ohono bryn gydag iselder ysbryd yn y cant, lle yr ydym yn gyrru wyau cyw iâr. Mewn llaeth, rydym yn diddymu pinsiad o halen, cymysgwch ef â dŵr carbonydd mwynau ac arllwyswch ychydig i'r wy a'r blawd a chreu glin. Rydym yn cyflawni gwead unffurf, dwys a dim gludiog ohoni ac yna'n ychwanegu olew wedi'i flannu heb flas ac unwaith eto rydym yn ei gymysgu'n dda am bum munud.
Wedi hynny, rydym yn cwmpasu'r bowlen blawd gyda thoriad brethyn neu yn ddelfrydol gyda ffilm bwyd a'i gadewch i aeddfedu a sefyll am ddeugain munud. Ar ôl hynny, gallwn ni ddechrau ffurfio hoff ddringo neu vareniki . Mantais y prawf hwn yw ei feddalwedd a'i gydymffurfiad wrth dreigl, yn ogystal â rhinweddau blas rhagorol cynhyrchion gorffenedig ohoni.
Y toes wedi'i bregu orau ar gyfer toriadau cartref
Cynhwysion:
- blawd gwenith o'r radd uchaf - 520 g;
- dŵr puro (dŵr berw) - 260 ml;
- wyau cyw iâr mawr - 1 darn;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 20 ml;
- halen, wedi'i goginio - 5 g.
Paratoi
Rydym yn dechrau'r drefn o baratoi'r toes gyda chwipio wyau. Yn arbennig, peidiwch â gwenwyno wrth wneud hynny, ond cymysgwch hi â phinsiad o halen a'i gymysgu'n homogenaidd â ffor neu wisg. Wedi hynny, rydym yn sifftio'r blawd i mewn i'r màs wyau ac yn rhannu'r olew llysiau heb arogl. Ewch yn drylwyr, ac yn awr arllwys gwydraid bach o ddŵr berw serth a chynhyrchu glin. Os oes angen, arllwys ychydig o flawd yn fwy, gan sicrhau gwead dwys a di-gludiog y toes. Nawr mae angen ei alluogi i sefyll am awr ac aeddfed, a dim ond ar ôl hynny y gallwn fynd ymlaen â dyluniad y pelmeni cartref .