Mae'r souffl cyw iâr yn ddysgl o werth eithriadol yn y fwydlen diet, bwyd babi neu ddeiet y rhai sy'n dueddol o fwyta bwyd iach yn unig. Gall blas unigryw, anhygoel, blasus a gafwyd trwy weithredu'r ryseitiau sydd ar gael fodloni anghenion gourmetau a phlant bach oedolyn.
Sut i goginio soufflé cyw iâr?
Mae caffi cyw iâr yn cael ei baratoi o gyflwr cyw iâr puri gyda ychwanegu wyau, cynhyrchion llaeth, sbeisys. Mae'r dysgl wedi'i stemio neu ei bobi yn y ffwrn.
- Fel elfen sylfaenol ar gyfer paratoi souffle, gallwch ddefnyddio fron adar, cnawd o'r gluniau, coesau neu afu cyw iâr.
- Mae sleisys cig neu ficlun cig yn cael eu prosesu i gymhlethydd gwead cain.
- Pan ychwanegir wyau, cyfunir y melyn gyda'r cig cyn eu malu, a'u chwipio nes bod y gwyn yn cael eu gwasgu i mewn i'r llwy trwy symud yn syth o'r gwaelod i'r brig ar gam olaf paratoi'r sylfaen.
- Bydd unrhyw un o'r ryseitiau'n dod yn fwy disglair, ac mae blas y danteithrwydd parod yn fwy sbeislon os byddwch chi'n cwblhau'r cyfansoddiad cig gyda pherlysiau wedi'u torri'n fân, tymheru aromatig i'ch blas a'ch sbeisys.
Caffi cyw iâr - rysáit yn y ffwrn
Bydd y rysáit ganlynol ar gyfer souffl cyw iâr yn rhoi cyfle i gael amrywiad o ddysgl sydd yr un mor addas ar gyfer deiet neu fwrdd Nadolig. Yn yr achos olaf, dylai'r byrbrydau gael eu pobi mewn ffurflenni swp neu cyn eu gwasanaethu i dorri'n sleisys a'u haddurno'n effeithiol.
Cynhwysion:
- cyw iâr - 0,5 kg;
- wy - 1 darn;
- hufen - 100 ml;
- blawd - 3 llwy fwrdd.
- menyn - 30 g;
- nytmeg - 1 pinsiad;
- halen, pupur, winwnsyn gwyrdd, persli, dill.
Paratoi
- Boilwch y cyw iâr.
- Ar ôl oeri, gosodwch y cig yn y cynhwysydd cymysgedd.
- Ychwanegwch y melyn, hufen, menyn, glaswellt a blawd, rhowch y cynhwysion.
- Tymor y màs i flasu, cymysgu'r cwpan chwipio a throsglwyddo i'r mowld.
- Gwisgwch cawl cyw iâr yn y ffwrn am 30 munud ar 180 gradd.
Cawl cyw iâr fel mewn kindergarten - rysáit
I'r rheiny nad ydynt yn gallu anghofio y bwydlen ysgol-feithrin ac eisiau teimlo nodiadau cynnes cain o'u hoff brydau eto, mae'n amser paratoi soufflé cyw iâr fel mewn meithrinfa, gan ddefnyddio'r cyfrannau canlynol o gynhwysion ac argymhellion syml. Gall cig o'r coesau a'r gluniau gael eu disodli gan y fron gwreiddiol.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg;
- wyau - 2 ddarnau;
- llaeth - 100 ml;
- blawd - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 50 g;
- halen - i flasu.
Paratoi
- Boilwch y fron cyw iâr.
- Mellwch y cig mewn cymysgydd, gan ychwanegu llaeth, melyn a blawd.
- Tymor y sylfaen i flasu, ei ategu gyda gwyn chwipio, ymledu i mewn i fowld.
- Bake soufflé o fron cyw iâr mewn kindergarten am 45 munud ar 180 gradd.
Soufflé o gyw iâr, dietetig
Bydd soufflé cyw iâr, y rysáit a gyflwynir yn ddiweddarach, yn dod yn fwy defnyddiol a dietegol, diolch i lenwi'r sylfaen cyw iâr gyda llysiau, sy'n hwyluso ei strwythur golau. Bydd nodiadau tiwtoriaidd cain i'r dysgl yn rhoi pistachios, a bydd perlysiau wedi'u torri'n fân yn ei gwneud yn blinc ac yn aromatig.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg;
- wyau - 2 ddarnau;
- courgette - 200 g;
- brocoli - 150 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- llaeth - 200 ml;
- pistachios - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 50 ml;
- greens - 1 criw;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Ffiled cyw iâr a thorri zucchini ynghyd â brocoli, nionyn wedi'i dorri gyda chymysgydd.
- Arllwyswch y llaeth, ychwanegwch greens, twymyn, menyn, melyn, pistachios ac unwaith eto cymysgwch bopeth.
- Mae'r proteinau yn cael eu gyrru a'u cymysgu yn y sylfaen ganlynol.
- Rhowch y cyw iâr i mewn i fowld a choginiwch y cyw iâr dietegol am 30 munud ar 180 gradd.
Caffi mwyn cyw iâr yn y ffwrn
Hyd yn oed yn haws ac yn gyflymach soufflé cyw iâr wedi'i baratoi gan faglyd crai. Mae'r opsiwn hwn yn addas ar gyfer y rheiny nad ydynt yn cael y cyfle i ddefnyddio cymysgydd. Ni fydd blas blasus mor gymaint ag yr oedd mewn achosion blaenorol, ond i'r rheini sy'n well ganddynt deimlo'r strwythur cig, bydd yn fwy blaenoriaeth.
Cynhwysion:
- mince cyw iâr - 0.5 kg;
- wy - 1 darn;
- llaeth - 50 ml;
- hufen sur - 1,5 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 darn;
- menyn - 50 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Mewn mins cyw iâr, ychwanegwch y fwlb wedi'i falu.
- Dechreuwch y melyn, y llaeth, hufen sur, halen, pupur a gwyn wyau chwipio.
- Gosodwch y màs mewn mowld neu gynhwysydd cyffredinol a chreu soufflé o gyw iâr ar 180 gradd am 30 munud.
Cawl cyw iâr wedi'i ferwi
Gellir cyflawni'r rysáit canlynol ar gyfer soufflé cyw iâr pan fydd angen defnyddio gweddillion cig cyw iâr ym maes prydau ddoe neu i goginio prydau dietegol blasus i'r teulu cyfan. Defnyddir cig cyw iâr yn yr achos hwn wedi'i ferwi neu ei bobi yn y ffwrn nes ei fod wedi'i goginio a'i gyfuno â moron.
Cynhwysion:
- cyw iâr wedi'i ferwi - 0,5 kg;
- wy - 2 ddarn;
- moron - 1 darn;
- llaeth - 100 ml;
- Manga - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 50 g;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Gosodir cig mewn cymysgydd, ynghyd â moron wedi'u berwi neu eu maethu.
- Ychwanegwch blodyn, semolina, halen, pupur, twymyn a llaeth, gwisgwch bopeth gyda chymysgydd.
- Paratowch souffl o gyw iâr wedi'i ferwi mewn ffurf olewog ar 180 gradd am 30-40 munud.
Cawl cyw iâr gyda reis
Gallwch goginio soufflé cyw iâr gydag ychwanegu reis wedi'i ferwi a saws gwyn, wedi'i goginio o'r sbeisys a'r winwnsyn â blas ar laeth. Mae'r fersiwn hon yn ddelfrydol ar gyfer y rhai sy'n hoff o winwnsyn, ond mae presenoldeb mwydion llysiau yn y cyfansoddiad yn rhwystr. Atodwch y cyfansoddiad gyda gwyrdd neu gnau.
Cynhwysion:
- mwydion cyw iâr - 0.5 kg;
- wy - 1 darn;
- reis - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- Llaeth - 0.5 litr;
- blawd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 150 g;
- lawrl - 2 ddarnau;
- halen, pupur, sbeisys - i flasu.
Paratoi
- Boilwch y cyw iâr.
- Cynhesu'r llaeth i ferwi trwy ychwanegu ïonwnsyn, lêr a sbeisys wedi'u torri, gadael am 15-20 munud, hidlo.
- Mae 4 llwy fwrdd o laeth yn cael eu hychwanegu at y sylfaen laeth. Llwyau o olew, blawd a choginiwch hyd yn drwchus.
- Trowch cyw iâr mewn cymysgydd, gan ychwanegu saws gwyn, melyn.
- Cychwynnwch y reis wedi'i ferwi, ewyn protein.
- Rhowch y màs yn fowldiau.
- Paratowch soufflé cyw iâr gyda reis ar 180 gradd yn y ffwrn am 30 munud.
Soufflé cyw iâr gyda llysiau
Soufflé wedi'i goginio o gyw iâr a zucchini gydag ychwanegu pys gwyrdd, corn, ar gais pupur Bwlgareg, moron a winwns fydd yr ateb delfrydol ar gyfer gwneud deiet neu fwyd calorïau isel. Mae plant ac oedolion yn mwynhau ymddangosiad disglair y dysgl a'i flas dendr syfrdanol.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg;
- wy - 1 darn;
- zucchini - 100 g;
- pys ac ŷd - 50 g yr un;
- garlleg - 2 ddannedd;
- Pupur Bwlgareg - 0,5 pcs.;
- hufen - 100 ml;
- olew llysiau - 20 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Torrwch y cyw iâr a'i roi yn y cynhwysydd cymysgedd, ynghyd â garlleg daear, melyn, llaeth a sbeisys.
- Mirewch y màs i boblogrwydd.
- Ychwanegwch giwbiau o bucur zucchini, pupur, pys, corn a chwipio.
- Trosglwyddwch y màs i mewn i fowld a pharatoi cawl cyw iâr blasus 30 munud ar 180 gradd.
Souffle o afu cyw iâr
Bydd y rysáit canlynol yn apelio at y rhai sy'n hoffi'r prydau maethlon gan yr afu. Gellir arallgyfeirio blas meddal, yn hytrach blasus o souffl a geir drwy ychwanegu moron wedi'i halltu'n fân, wedi'i halltu neu fwydion wedi'i gratio o domatos ffres, a oedd eisoes wedi gwared ar y croen.
Cynhwysion:
- afu cyw iâr - 0,5 kg;
- wy - 2 ddarn;
- croup o semolina - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen - 100 ml;
- menyn - 20 g;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Mae afu cyw iâr yn ddaear mewn cymysgydd gydag ychwanegu winwnsyn, hufen a melyn.
- Ychwanegwch halen i flasu, pupur, mango, cymysgedd wedi'i chwipio gyda phinsiad o halen tan y brigiau o brotein.
- Trosglwyddwch y sylfaen i ffurflen wedi'i olew a chogi cawl afu cyw iâr yn y ffwrn am 180 gradd 30 munud.
Caffi cyw iâr gyda madarch a chaws
Cyfoethogwch flas clasurol y ddysgl, a'i wneud yn fwy dirlawn, bydd yn bosibl, gan ychwanegu at y sylfaen cyw iâr y ffrio o madarch a winwns . Gallwch chi ddefnyddio madarch a madarch wystrys, yn ogystal â madarch o goedwig mwy persawrgar, cyn eu torri'n barod hyd nes y byddant yn barod ac yn gostwng i'r gwaelod mewn dw r hallt.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg;
- hylifennod - 200 g;
- wy - 2 ddarn;
- Briwsion Bara - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen - 200 ml;
- olew olewydd - 50 g;
- halen, pupur, caws - i flasu.
Paratoi
- Ffrio mewn madarch wedi'u torri'n fân gyda nionod.
- Mellwch gyw iâr yn y cymysgydd gyda hufen a melyn.
- Tymorwch y màs cyw iâr, rhyngddelwch y ffrwythau madarch, cracwyr, caws, wedi'u chwipio i broteinau ewyn trwchus.
- Trosglwyddwch y màs i mewn i ffurflenni wedi'u hoelio neu mewn un cynhwysydd cyffredin a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu hyd at 180 gradd.
- Ar ôl 30 munud bydd y cawl cyw iâr gyda madarch yn barod.
Souffle Cyw iâr mewn Multivariate
Ni fydd yn llai blasus, blasus a blasus yn soufflé o gyw iâr mewn multivark . Fel elfen o gydbwyso pwysau yn yr achos hwn, defnyddir bara a starts, tatws neu ŷd wedi'i frostio mewn llaeth. Mys blas syfrdanol trwy ychwanegu cymysgedd o berlysiau sych Eidalaidd.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 0,5 kg;
- wy - 2 ddarn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- winwnsyn - 1 darn;
- hufen - 200 ml;
- starts - 1 llwy fwrdd. llwy;
- bara gwyn - 1 slice;
- olew llysiau - 20 ml;
- Perlysiau Eidalaidd - 2 Pinsiad;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Mae'r cig wedi'i dorri'n cael ei roi yn y cynhwysydd cymysgedd.
- Ychwanegwch winwns a garlleg, sbeisys, bara, starts, melynau a hufen, gwisgwch bopeth hyd at wead hufennog.
- Rhowch wisgi tan y brigiau.
- Cychwynnwch yn y màs cyw iâr o ewyn protein trwchus, rhowch y sylfaen yn y bowlen.
- Paratowch soufflé o gyw iâr yn y modd "Bake" am 60 munud.
Caffi cyw iâr mewn popty microdon - rysáit
Gellir coginio cawl cyw iâr bregus mewn microdon mewn ychydig funudau, gan ddarparu brecwast blasus, iach, cinio ysgafn, cinio ysgafn, eich hun a'ch teulu, a bydd cynnwys y calorïau yn dibynnu ar gynnwys braster y caws bwthyn a ddefnyddir. Gallwch chi gyflwyno'r pryd gyda llysiau ffres, unrhyw salad neu saws blasus addas.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 200 g;
- proteinau - 2 pcs.;
- caws bwthyn - 100 g;
- olew llysiau - 10 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Torrwch y cyw iâr mewn cymysgydd.
- Ychwanegwch y caws bwthyn, halen a phupur, unwaith eto gwisgwch y màs i wead hufennog.
- Ewch i mewn i'r sylfaen sy'n deillio o broteinau ewyn trwchus a drwchus, a'i roi mewn ffurflen wedi'i oleuo.
- Anfonwch y cynhwysydd wedi'i orchuddio â chwyth i'r ddyfais microdon am 5-7 munud.
Souffl cyw iâr wedi'i stemio
Y fersiwn fwyaf defnyddiol, efallai, o'r holl restr o'r holl amrywiadau posibl o stem cyw iâr souffle. Gallwch ei goginio gan ddefnyddio multivarker, gan ddefnyddio'r rhaglen briodol, stêm yn y llestri neu dim ond pot o ddŵr berw, a'i roi mewn ffurf ddwfn a gorchuddio'r strwythur gyda chaead.
Cynhwysion:
- ffiled cyw iâr - 600 g;
- wy - 4 darn;
- hufen sur - 6 llwy fwrdd. llwyau;
- semolina - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 20 ml;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
- Mae ffiled y fron yn cael ei dorri, wedi'i osod mewn powlen o gymysgydd, ynghyd ag hufen sur, mango, melyn.
- Rhwbio'r cynhwysion, ychwanegu halen a phupur dewisol.
- Cymysgwch yn y sail chwipio i fyny at brigiau dwys o broteinau a shifft i fowldiau wedi'u hoelio neu gynhwysydd stêm.
- Cogiwch souffle am ychydig o 20-30 munud.