Mae cnau â llaeth cywasgedig wedi'u berwi'n gyfarwydd â ni o amserau'r Undeb Sofietaidd. Yna roedd gan lawer o'r tŷ cnau cyll arbennig, lle cawsant eu coginio ar y stôf. Sut i wneud cnau â llaeth cyddwys wedi'i ferwi, darllenwch isod.
Cnau â llaeth cywasgedig wedi'i berwi - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd o wenith gradd uwch - 3 cwpan;
- wyau mawr - 2 pcs.;
- siwgr tywod - 60 g;
- mayonnaise brasterog - 50 g;
- soda - 5 g;
- olew 73% o gynnwys braster - 100 g;
- hufen sur trwchus - 50 g;
Ar gyfer y llenwad:
- menyn naturiol - 100 g;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 350 g.
Paratoi
Rydyn ni'n rwbio'r wyau trwy ychwanegu siwgr. Torrwch y menyn yn ddarnau. Yn yr wyau wedi'u curo, rydym yn rhoi hufen, mayonnaise a soda, sy'n cael ei ddiffodd gyda finegr neu sudd lemwn. Toddi menyn a thywalltwch y toes hefyd, ac yna droi. Arllwyswch y blawd yn raddol, gan glustio'r toes. Yn ddelfrydol, dylai fod yn ychydig yn ysgafn.
Rydyn ni'n clymu'r cnau yn drylwyr. Rydym yn ffurfio peli bach o'r toes. Gellir pennu maint y swp cyntaf yn fwy cywir, oherwydd os oes gormod o brawf, bydd yn dod allan o'r iselder, ac os nad yw'n ddigon, gall y gweithleoedd troi allan i fod yn israddol.
Felly, rydyn ni'n gosod y peli a baratowyd yn y ceudod y padell ffrio, ei gau a'i roi ar y tân. Rydym yn dal am tua munud ar un ochr, ac yna'n troi a choginio ar yr ail ochr am yr un faint o amser. Yna, byddwn yn arllwys allan y llongau ar y pryd ac yn gwneud y swp nesaf o gnau.
I lenwi llaeth cywasgedig, wedi'i goginio ymlaen llaw, curo â menyn. Rydym yn llenwi'r hufen a gafwyd gyda haneri ac yn eu cau â'i gilydd. Mae cnau cartref gyda llaeth cannwys wedi'u berwi'n barod!
Cwcis "Cnau" gyda llaeth cywasgedig wedi'i berwi - rysáit
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- menyn naturiol neu fargarîn - 230 g;
- hufen sur trwchus - 100 g;
- blawd gwenith - 540 g;
- soda, wedi'i gipio â finegr - ½ llwy fwrdd;
- tywod siwgr - 100 g.
Ar gyfer hufen:
- llaeth cywasgedig - 1 pot;
- menyn naturiol - 100 g;
- Cnewyllyn cnau Ffrengig Puro - 100 g.
Paratoi
Ar gyfer hufen, rydym yn coginio llaeth cyddwys am tua 3 awr, tra bo'r pot yn hollol mewn dŵr.
Ar gyfer y toes, cyfunwch y menyn meddal neu fargarîn gyda hufen sur, siwgr, finegr, soda ac arllwyswch y blawd yn raddol, gan gymysgu toes meddal. Felly, ni ellir tywallt y blawd i gyd, mae angen addasu ei faint yn annibynnol. Llanwch y cnau gyda olew a gwreswch yn dda. O'r peli bach rholio toes sydd â diamedr o tua 2 cm, rydyn ni'n gosod y peli yn rhigolion y perygl, yn ei gau. Gwisgwch ar gymedrol
Fel y gwelwch, mae cnau â llaeth cywasgedig wedi'i berwi mewn cnau cyll i goginio'n hollol anodd. Gall ymdopi, efallai, unrhyw un, yn bwysicaf oll - yr awydd!