Hydref, a'r pwmpen aeddfedu. Mae ffrwythau'r diwylliant melon gwych hwn yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol: fitaminau A, C, E, D, PP, fitaminau B, ac fitamin T unigryw, sy'n helpu i golli pwysau.
Mae cnawd mwydion arall yn cynnwys cyfansoddion defnyddiol o potasiwm a haearn, llawer iawn o bectin a ffibr. Mae'r defnydd o bwmpen yn helpu i lanhau'r corff, atal atherosglerosis, cynyddu cryfder dynion. Hefyd mae'r pwmpen yn ddefnyddiol iawn am ddioddef anemia a blinder cyflym.
O'r pwmpen gallwch chi goginio llawer o wahanol brydau diddorol.
Pwmpen gyda fagl a gwin coch
Cynhwysion:
- cnawd pwmpen (melyn gwell) - tua 300 g;
- cig poen (cig eidion neu eidion) - tua 400 g;
- winwnsyn - 1-2 pcs.;
- pupur coch melys - 2 pcs.;
- garlleg - 2-3 ewin;
- perlysiau ffres newydd (persli, coriander, basil, ac ati);
- bwrdd gwin coch neu heb ei bwa heb ei sugro - 100 ml;
- olew llysiau ar gyfer ffrio;
- pupur coch poeth;
- halen.
Paratoi
Cig wedi'i dorri'n flociau bach neu stribedi tenau byr. Cylchoedd chwistrellu chwedlau wedi'u torri a'u sleisio o winwns, ffrio mewn padell ffrio dwfn mewn gwres olew dros ganolig hyd nes i lygad aur ysgafn. Ychwanegu'r cig at y padell ffrio a'i ffrio ynghyd â'r nionyn, gan droi'n weithredol gyda'r sbeswla nes bod y lliw yn newid. Lleihau'r gwres a stew y cig dan y caead, os oes angen ychwanegu gwin, bron yn barod (blas). Pan ddaw'r foment hon, rydym yn ychwanegu bwmpen mewn padell ffrio, wedi'i dorri gan fariau tenau a sbeisys tir sych yn ôl eich blas. Stir, halen a stew am 15 munud, ac yna ychwanegwch y pupur melys, wedi'i dorri'n stribedi byr. Rydym yn fudferwi am 10 munud arall. Tymor gyda garlleg wedi'i dorri a phupur poeth coch.
Cyn gwasanaethu chwistrellu â berlysiau wedi'u torri. Gellir cyflwyno cig â phwmpen gyda reis wedi'i ferwi a gwin bwrdd coch.
Golchwch â phwmpen a chig
Cynhwysion:
- unrhyw pasta byr - am 2-3 o weini;
- cyw iâr cig heb bwll a chroen neu borc ifanc braster isel - tua 300 g;
- winwnsyn (coch yn well) - 1 pc.;
- mwydion mwydion - tua 300 g;
- bwrdd gwyn heb ei sudd-sbon - 60-100 ml;
- olifau gwlyb gwyrdd - tua 20 pcs.
- greens (basil, coriander, rhosmari, persli);
- lemwn;
- finegr balsamig;
- olew olewydd.
Paratoi
Paratowch y cig: ei dorri ar draws y ffibrau gyda darnau sy'n gyfleus i'w fwyta. Torri winwnsyn chwarter y cylchoedd. Ffrwythau mewn padell ffrio ddwfn dros wres canolig, gan droi nes ei fod yn euraid. Ychwanegu'r cig a choginio popeth nes bod y lliw yn newid, yna yn lleihau'r tân ac yn arllwys y gwin. Ewch am 20 munud, gan droi gyda sbeswla, ac yna rydyn ni'n rhoi pwmpen a sbeisys yn cael eu torri i mewn i badell ffrio trwchus i mewn i sosban ffrio. Coginiwch am 20 munud, os oes angen, ychwanegu gwin.
Boewch y past a dente ar wahân ar ei ben a'i hepgor mewn colander. Paratowch y saws. Cymysgwch y sudd lemwn gyda finegr balsamig, ychwanegu ychydig o olew olewydd a garlleg wedi'i dorri. Gallwch chi a phupur tymor: y ddau du a choch.
Rydym yn gosod allan y pasta platiau a'r cig gyda phwmpen. Rydym yn torri'r olewydd mewn cylchoedd ac yn eu rhoi ar yr ochr. Rydym yn gwneud gwyrdd. Arllwyswch y saws. Mae gwin yn well dewis ystafell fwyta ysgafn. Efallai y syrthio neu nytmeg sych.
Draneg Pwmpen
Cynhwysion:
- mwydion mwydion - tua 500 g;
- wy cyw iâr - 2-3 pcs.;
- blawd gwenith o radd uchel - am wydr neu ychydig yn fwy;
- braster porc ar gyfer ffrio.
Paratoi
Pumpkin wedi'i gratio ar grater - hanner ar fawr,
Rydym yn cymysgu yn y powlen pwmpen wedi'i gratio, wyau a blawd, ychydig. Cymysgu'n drylwyr (gallwch gymysgu ar gyflymder isel) a gadael y cofnodion am 10. Ni ddylai'r toes fod yn rhy drwchus neu'n rhy hylif.
Rydym yn gwresogi'r braster porc mewn padell (mae'n well ei ddefnyddio ar gyfer tatws na olew llysiau). Mae llwy yn gosod y màs a ffurfio'r draniki, rydym yn defnyddio rhaw. Frych o'r ddwy ochr. Rydyn ni'n dal ychydig mwy o dan y caead ar wres isel. Gweini gyda saws hufen sur neu hufen sur.