Iogwrt cartref heb iogwrt - rysáit

Mae paratoi iogwrt gyda chymorth dyfais a gynlluniwyd yn arbennig at y diben hwn yn ei gwneud hi'n bosibl symleiddio'r broses yn sylweddol trwy gynnal tymheredd cyson am gyfnod penodol o amser. Ond gellir paratoi iogwrt cartref heb iogwrtnitsy , gan ddefnyddio'r ryseitiau o'r deunydd hwn.

Iogwrt yn y cartref heb yogurtnitsy

Os ydych chi wedi coginio iogwrt o'r blaen a bod gennych gyfran fach ar ôl, neu os ydych chi'n gwybod am gynnyrch o ansawdd a brynir, yna defnyddiwch ef fel dewis arall i ferment powdwr.

Cynhwysion:

• llaeth - 1,8 l;
• Iogwrt wedi'i baratoi'n barod - 65 ml.

Paratoi

Os na chafodd y llaeth ei sterileiddio yn y ffatri, yna bydd angen i chi ddod â berw ymlaen llaw, ac yna ei oeri. Dim ond i dymheredd o 40-45 gradd y gellir gwresogi llaeth wedi'i basteureiddio ar unwaith. Bydd pasteureiddio rhagarweiniol yn helpu i gael gwared ar y microflora anffafriol, a all atal y bacteria rhag datblygu o'ch iogwrt.

Ar ôl gwresogi, cymysgwch y llaeth gyda iogwrt, gorchuddiwch a gadael i chi sefyll yn y gwres am o leiaf 4 awr, gallwch 6-8. Cyn cymryd sampl, mae iogwrt, wedi'i baratoi â llaw heb yogurtnitsy, yn cael ei adael i oeri.

Iogwrt cartref o iogwrt heb yogurtnitsy

Ffordd arall o droi llaeth i iogwrt yw ychwanegu lefeith bacteriol i'r llaeth. Fel rheol nodir pob manylion am y broses baratoi ar y pecyn i'r cynnyrch.

Cyn gwneud iogwrt yn y cartref heb iogwrt, gwnewch yn siŵr bod y llaeth drosto wedi pasio trwy pasteureiddio. Fel arall, berwi ac oeri. Yn dilyn y cyfarwyddiadau, tywallt dogn o laeth cynnes (tua 40 gradd) i mewn i'r botel gyda ferment powdwr a'i ysgwyd. Ar ôl, arllwyswch yr ateb leaven i gyfanswm y màs, eto droi'n dda ymlaen llaw gyda llwy sgaldio, a gadael yn y cynhesrwydd ar gyfer y noson i gyd yn y dyfodol. Yn y bore, rhowch gynhwysydd o iogwrt cartref heb iogwrt yn yr oergell a'i adael yno tan i oeri.

Iogwrt trwchus gartref heb yogurtnitsy

Os oes gennych chi ran o iogwrt wedi'i gynaeafu ac eisiau ei wneud yn fwy trwchus, yna does dim byd yn haws. Cymerwch y sleisen mesurydd a'i phlygu 3-4 gwaith. Gorchuddiwch nhw gyda colander neu strainer, ac yna arllwyswch yr iogwrt drosodd. Wedyn, gorchuddiwch yr wyneb â phennau'r toriad a gosodwch y llwyth ar ei ben. Gadewch y cynnyrch yn yr oergell am 6 awr, edrychwch ar y dwysedd. Os yw iogwrt parod, wedi'i wneud â chi heb yogurtnitsy yn addas i chi, yna ei arllwys ar gynwysyddion a gadael i'w storio.