Un o'r ffyrdd symlaf a mwyaf profedig i addurno pwdinau cartref yw addurno gydag eicon siocled. Gellir seilio gwydredd coginio ar siocled du neu laeth naturiol, a gallwch ddefnyddio cymysgedd syml o goco a llaeth, y byddwn yn ei ddysgu i goginio'n gywir mewn ryseitiau o'r deunydd hwn.
Glaze ar gyfer coco a chacen llaeth
Gan ddibynnu ar ba ganlyniad y bwriadwch ei gael ar yr allanfa, gellir coginio gwydredd coco ar amrywiaeth o ganolfannau, gan arwain at gymysgedd trwchus neu lifo, brown sgleiniog neu frithog, du neu siocled. Yn y rysáit hwn, byddwn yn gwneud y gwydro hylif o gymysgedd o goco, siocled a llaeth, sy'n ddelfrydol ar gyfer cotio tenau o bwdinau.
Cynhwysion:
- siocled du - 65 g;
- powdr coco 25 g;
- menyn - 45 g;
- llaeth - 60 ml.
Paratoi
Yn y sosban, rhowch y ciwbiau menyn a'u harllwys â llaeth. Cynhesu'r cymysgedd a rhowch y siocled wedi'i dorri i mewn iddo. Arllwyswch yn y powdwr coco a dechreuwch droi'n ddwys. Bydd gwydredd o goco a llaeth yn barod cyn gynted ag y bydd y darnau siocled yn diddymu'n llwyr. Ar ôl coginio, peidiwch â pharhau, fel arall gall y cynnyrch losgi.
Gwydredd siocled wedi'i wneud o goco a llaeth
Nid yw glawiau ar gyfer pwdinau yn cael eu coginio o reidrwydd, er enghraifft, mae siwgr eicon a phowdwr coco yn ddelfrydol ar gyfer cynteddau cotio a gellir paratoi cynhyrchion pobi bach eraill mewn munudau, diolch i'r cyfuniad syml o'r holl gynhwysion mewn cymysgedd homogenaidd.
Cynhwysion:
- siwgr powdwr - 115 g;
- powdwr coco 45 g;
- llaeth - 85 ml;
- pinsiad o fanila.
Paratoi
Cyn gwneud y gwydredd o goco a llaeth, paswch y siwgr powdr trwy gribiwr. Dechreuwch trwy gymysgu'r holl gynhwysion sych. Gellir ychwanegu cymysgedd sych gyda phinsiad bach o halen bas, a fydd yn helpu i bwysleisio'r melysrwydd. Arllwyswch yr holl laeth ar unwaith ac yn gyflym cymysgu'r cydrannau gwydr i gael màs unffurf. Pe bai'r gwydredd yn rhy drwchus, arllwys llwy de arall o laeth.
Rysáit am wydredd defnyddiol wedi'i wneud o goco a llaeth
Os ydych chi'n hoff o goginio pasteiod a phwdinau defnyddiol, cofiwch y rysáit ar gyfer y gwydredd coco cyffredinol hwn, ar gyfer paratoi'r rhain y bydd arnoch chi angen y tri cynhwysyn.
Cynhwysion:
- mêl - 55 ml;
- powdwr coco 45 g;
- llaeth - 25 ml.
Paratoi
Cymysgwch yr holl gynhwysion yn y sosban a rhowch y prydau ar dân lleiaf posibl. Gan droi'n araf, gadewch i'r cydrannau gwydro gyda'i gilydd a throi i mewn i fasg homogenaidd. Peidiwch â gadael i'r cymysgedd ferwi na gorwatio er mwyn peidio â cholli holl fanteision mêl. Yna dosbarthwch y cynnyrch gorffenedig i'r cynnyrch a ddetholwyd a gwasanaethwch yn syth, os ydych chi am i'r gwydr aros yn hylif neu ei roi yn y rhewgell am ychydig funudau.
Glaze o goco a llaeth cywasgedig
Mae'r gwydredd o goco, llaeth a menyn cywasgedig yn cael ei baratoi gan ychwanegu melyn wy ar gyfer trwchus o ddwysedd a dirlawnder. Ni fydd y gwydredd hwn yn gadarn, ond mae'n dal yn feddal, yn sgleiniog ac yn llifo - yn ddelfrydol ar gyfer bisgedi a chacennau.
Cynhwysion:
- menyn - 55 g;
- llaeth anweddedig - 390 ml;
- melyn wy - 3 darn;
- powdwr coco - 15 g.
Paratoi
Yn y sosban, cyfunwch y tri cynhwysyn cyntaf gyda'i gilydd a gosodwch y prydau dros wres canolig. Dechreuwch droi pob cydran yn ddwys, yn aros, pan fydd y gymysgedd ar fin cyrraedd y berw. Pan fydd hyn yn dechrau digwydd, arllwyswch y màs yn gyflym mewn prydau oer ac arllwyswch y coco. Cychwynnwch i gael gwared ar y crompiau o bowdr yn y gwydredd gorffenedig.