Beth allai fod yn well na mwynhau cyfran o hufen iâ tendr ar ddiwrnod poeth yr haf! Er mwyn peidio ag amau ansawdd y cynnyrch a pheidio â phoeni am y cemegau y mae gweithgynhyrchwyr yn eu hychwanegu at y analogau siop, mae'n well meistroli'r ryseitiau o hufen iâ cartref o laeth llaeth. Ac gan nad yw'n anodd gwneud hyn yn flasus, rydym yn gobeithio y byddwch chi a'ch cartref yn hoffi'r awgrymiadau hyn.
Sut i wneud hufen iâ llaeth yn gyflym?
Cynhwysion:
- hufen braster (mwy na 35%) - 500 ml;
- melynau - 5 pcs;
- llaeth - 100 ml;
- siwgr - 150 g;
- fanila;
- pinsiad o halen;
- corn corn - 1 llwy de.
Paratoi
Mewn sosban enamel mawr, gwreswch y llaeth gyda phinsiad o halen, heb ddod â'r cymysgedd i ferwi. Gyda thocynnau tenau, ychwanegu siwgr i'r llaeth poeth, gan droi'n gyson. Pan fydd y siwgr yn diddymu, tynnwch y llaeth o'r gwres a'i arllwys yn y melynau wyau. Ar unwaith, chwipiwch y màs gyda gwisgwch ac eto ei roi ar dân araf. Boilwch yr hufen nes ei fod yn ei drwch. Gwnewch yn siŵr eich bod yn troi'r màs fel nad yw'r ieirod yn cael eu coginio. Diddymwch y starts mewn ychydig bach o laeth ac arllwyswch y gymysgedd yn yr hufen. Stir. Diolch i drwchwr ychwanegol, bydd hufen iâ yn cael y blas anhygoel hwnnw "o blentyndod".
Mewn cynhwysydd mawr, rhowch y rhew wedi'i falu a'i roi pot o hufen yno. Chwiliwch yr hufen hufenog i ewyn meddal trwchus ac ymyrryd yn ofalus gyda'r cwstard. Rhowch y prydau gydag hufen iâ yn y rhewgell. Bob 20 munud, tynnwch y cynhwysydd a chwipio'r hufen. Po fwyaf aml rydych chi'n ailadrodd y weithdrefn hon, y mwyaf blasus fydd yn dod. Yn ystod y camau diwethaf, gallwch chi ychwanegu at ychwanegion hufen iâ i flasu. Mewn ychydig oriau, bydd y llenwad yn barod.
Sut i wneud hufen iâ plaen heb hufen?
Mae'r hufen iâ ysgafn hon wedi'i gyfuno'n berffaith gydag amrywiaeth o gacennau, er enghraifft gyda strudel neu charlotte, a hefyd fel pwdin yn unig. Ac nid yw'n anodd ei wneud gartref.
Cynhwysion:
- llaeth - 1 l;
- siwgr - 2 cwpan;
- melynau - 5 pcs;
- menyn - 100 g;
- starts - 1 llwy de.
Paratoi
Rhowch sosban gyda llaeth ar dân araf. Ychwanegwch fenyn i'r llaeth a dwyn y cymysgedd i ferwi. Ar hyn o bryd rwbiwch y melyn gyda siwgr ac arllwyswch y starts. Trowch y màs tan yn llyfn. Ychwanegwch ychydig o laeth i'r cymysgedd wy, fel bod y màs yn edrych fel hufen sur hylif. Yn y llaeth wedi'i ferwi mewn darnau bach, arllwyswch yn y màs gorffenedig. Parhewch i droi'r llaeth fel na fydd y melynod yn curl. Ar ôl i'r màs yn y sosban gael ei ferwi eto, tynnwch y cynhwysydd o'r tân a'i roi mewn dŵr oer. Ewch ati nes iddo ddod yn gynnes bach. Gadewch y cymysgedd i oeri.
Rhowch y màs yn y rhewgell neu arllwyswch i'r gwneuthurwr hufen iâ. Os nad oes hufen iâ gennych, yna bob 3-4 awr, tynnwch y oerach a'i gymysgu. Ceisiwch wneud hynny o leiaf 2-3 gwaith. Os dymunir, cyn rhewi, gallwch ychwanegu ffrwythau, aeron, darnau o siocled neu goco i'r plombir.
Sut i wneud hufen iâ o bowdwr llaeth?
Mae plombir o laeth sych yn atgoffa hufen iâ o'r gorffennol Sofietaidd - yna gwnaed pob math o gynnyrch gyda defnydd o drwchwyr ac, yn benodol, llaeth sych.
Cynhwysion:
- llaeth - 400 ml;
- llaeth sych - 25 g;
- startssh corn - 10 g;
- siwgr - 80 g;
- fanila.
Paratoi
Cymysgwch y powdr llaeth, y fanila a'r siwgr mewn sosban fach. Mae 350 ml o laeth yn arllwys i mewn i'r cymysgedd ac yn diddymu cydrannau sych ynddi. Yn y llaeth sy'n weddill, gwanwch y starts. Ychwanegwch y datrysiad starts i'r llaeth, cymysgwch nes ei fod yn homogenaidd a dwyn y cymysgedd i ferwi. Ewch yn syth nes bod y gymysgedd yn tyfu ac yn edrych fel jeli llaeth. Cool y màs yn yr oergell. Rhowch y jeli oer mewn cynhwysydd a'i roi yn y rhewgell. Cael y jeli bob 20 munud a'i gymysgu'n egnïol gyda chymysgydd. Cyn ei weini, gadewch i'r hufen iâ daro ychydig.
Sut i wneud hufen iâ o laeth y geifr?
Mae llaeth geifr yn llai alergenig na llaeth y fuwch, ac mae'n cynnwys microniwtryddion mwy defnyddiol. Mae'r hufen iâ hwn yn anarferol iawn ac yn haeddu'r teitl o fendith.
Cynhwysion:
- llaeth gafr - 1 l;
- melynau - 3 darn;
- siwgr - 150 g;
- blawd - 1.5 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Paratowch y cwstard: rhwbiwch y ieirchod gyda siwgr a blawd, ychwanegu ychydig o laeth. Caiff gweddill y llaeth ei gynhesu mewn sosban ac arllwyswch y màs melyn yno. Stiriwch a pharhau i droi nes bod yr hufen yn ei drwch. Gwyliwch yr hufen a'i roi yn y gwneuthurwr hufen iâ (sut i'w ddisodli, dywedasom uchod).
Archwaeth Bon!