Mae bwydydd a chig Tseiniaidd mewn saws melys a sur yn syml yn amhosibl. Felly, rydym yn awgrymu eich bod yn meistr dau ryseitiau o'r nefoedd.
Sut i goginio cig mewn saws melys a sur - rysáit
Cynhwysion:
- Cig porc (tryloin) - 300 g;
- siwgr - 125 g;
- starts - 200 g;
- persli - ½ trawst;
- moron - 1 darn;
- olew llysiau - 400 ml;
- hanfodetig - 15 g;
- powdwr wy - 10 g;
- halen - 10 g;
- purwn tomato - 25 g
- hanfodetig - 15 g;
- glutamad sodiwm - 1 llwy de.
Paratoi
Golchwch porc yn dda, ar wahân y ffilm a'i dorri'n drionglau gyda thwf o 1 i 2 centimetr. Rhowch y cig mewn llawer iawn o starts a thywallt yn syth mewn nant denau o ddŵr oer heb stopio i gymysgu, gan ddiddymu'r starts a chynnwys y cig, gyda'r weithdrefn hon, ceisiwch beidio â thywallt y darnau. Er bod y porc yn ymdrochi yn y starts, torrwch y moron i mewn i sleisys hir a denau a thorri'r gwyrdd y persli neu'r cilantro.
Yn y cyfamser, rhowch lawer o olew yn y cwyr. Dylai'r olew gynhesu, ond peidiwch â gwresogi i fyny, rhowch bob darn o porc ynddi ar wahân, lleihau'r tymheredd, a pheidiwch ag anghofio tynnu'r cig fel nad yw'n cyd-fynd â'i gilydd. Ar ôl 4 munud, draenwch yr olew trwy gornwr, a rhowch y cig. Nawr rhowch y past tomato, halen, powdwr wy, gwelliant blas, hanfod y finegr a dwr ychydig yn y wok wag sydd eisoes yn wag. Os ydych chi'n gyfrannol yn disodli hanfod y finegr gyda finegr 6% neu 9%, yna ni ddylid ychwanegu'r dŵr, caiff y saws hwn ei goginio am oddeutu 30 eiliad ar dymheredd uchel, yna ychwanegwch lwy o olew, yna cig a phersli gyda moron, ar ôl 10-20 eiliad bydd y dysgl yn yn barod.
Paratoi cig cyw iâr gyda phinafal mewn saws melys a sour
Cynhwysion:
- ffiled - 700;
- sudd pîn-afal - 70 g;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- pupur gili gwyrdd - 1 pod;
- tomato - 1 pc.;
- cennin - 1 darn;
- stôl seleri - 1 pc.;
- dŵr - 70 g;
- finegr - 45 g;
- olew llysiau - 100 g;
- saws soi - 70 g;
- siwgr brown - 90 g;
- corn corn - 100 g;
- pin anffail - 150 g.
Paratoi
Torrwch y ffiledi mewn sleisys ar lawr y bocs gêm, arllwyswch 50 gram o saws soi ac, ar ôl cymysgu, gadewch iddo farw am oddeutu hanner awr. Am y tro hwn, torrwch y modrwyau winwns, seleri a chili. Nid yw pupur, sgwariau neu betrylau bwlgareg, a tomatos yn ddarnau bach yn unig. Gyda llaw, os yw'r pîn-afal tun wedi'i dorri gyda modrwyau, ac nid ciwbiau, yna bydd angen i chi ei osod a'i roi mewn ciwbiau. Ffiled, dipio mewn starts,