Gadewch i ni ddechrau gyda chwedloniaeth myth arall o goginio. Dyfeisiwyd cig mewn Ffrangeg heb unrhyw ffordd yn Ffrainc, ond yn Rwsia. Am y tro cyntaf, paratowyd y pryd hwn ar gyfer Count Orlov, a oedd yn ei hoffi yn fawr iawn. Ers hynny, mae hyn, mewn gwirionedd, wedi cael caser preswyl aml-haen gyda chrysen caws anhepgor, ychydig yn atgoffa o gratin, yn derbyn trwydded breswyl fawr oherwydd ei hyblygrwydd. Mae cig yn cael ei goginio mewn Ffrangeg , fel arfer gyda thatws a llysiau eraill, ond gellir disodli unrhyw gydrannau yn ōl eu disgresiwn. Mae'r canlyniad bob amser yn wych - cig sudd, blasus o dan y "cot".
Un amrywiad o'r fath ar y thema yw cig yn Ffrangeg gyda phinafal. Fe'i paratowyd fel arfer o borc, oherwydd ei fod yn cael ei gyfuno'n well â'r blas melysaidd o siwgr o ffrwythau egsotig. Ond, fel y dywedasom eisoes, nid oes rheolau llym ar gyfer y pryd hwn. Gallwch arbrofi'n ddiogel!
Cig mewn Ffrangeg gyda phinafal yn y ffwrn
Cynhwysion:
- Tairin porc - 1 kg;
- pineaplau a gedwir (mewn cylchoedd) - 1 b.
- llaeth - 0,5 eitem;
- caws caled - 200 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 3 dannedd;
- mayonnaise - 100 g;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mae porc yn cael ei olchi, ei fri a'i dorri'n ddarnau bach ar draws y ffibrau. Pob ffilm lapio mewn bwyd ac yn cael ei guro'n ysgafn. Chwistrellu â halen a sbeisys. Mewn powlen, cymysgwch y llaeth gyda'r garlleg yn cael ei basio drwy'r wasg a chwythwch y darnau o borc yn y marinâd hwn. Gadewch am ychydig oriau yn yr oergell.
Ar ôl hynny, ar dalen bocio wedi ei lapio, gosodwch lled-ddarnau'r winwnsyn, ac ar y top - y porc a ddyrchafwyd. Rhowch y dŵr â hiwmoniaeth yn ddidrafferth, gorchuddiwch gyda sleisen o binafal a'i chwistrellu gyda chaws wedi'i gratio. Bacenwch mewn cynhesu i 200 gradd o ffwrn am oddeutu hanner awr.
Rysáitwch gig yn Ffrainc gyda phîn-afal mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- milfeddyg - 700 g;
- pineaplau wedi'u cadw (sleisys) - 1 b.
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- caws caled - 200 g;
- mayonnaise - 250 g;
- Olew blodyn yr haul - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Tywallt wedi'i dorri'n flociau bach, fel goulash. Yn y padell ffrio, dywallt olew ychydig a gosod haen o winwns, hanner cylch. Yna cig. Ei halen, pupur a'i dywallt hael gyda mayonnaise. Mae'n cwblhau'r haen gyfan o pinîn tun, wedi'i chwistrellu â chaws wedi'i gratio. Ffriwch y padell a gorchuddiwch y dysgl am 2 awr ar wres isel.
Cig mewn Ffrangeg gyda phîn-afal a madarch mewn aml-gyfeiriol
Cynhwysion:
- porc (cnawd) - 500 g;
- pineaplau wedi'u cadw (sleisys) - 1/2 b.
- asgwrnenni tun - 200 g;
- caws caled - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Rydyn ni'n torri porc i mewn i fflops. Solem, pupur, gorchuddiwch â mayonnaise a'i roi mewn bowlen multivarka. Am hanner awr, rydym yn troi ar y modd "Baking". Yna trowch y cig drosodd, gorchuddiwch â haen o madarch, wedi'i dorri'n blatiau. O'r uchod ar gylch o binafal a chwistrellwch yr holl gaws wedi'i gratio. Rydym yn coginio ar yr un drefn am hanner awr arall.
Sut i goginio cig mewn Ffrangeg gyda phîn-afal wedi'i dorri?
Cynhwysion:
- pysgod wedi'i gregiog - 1 kg;
- caws caled - 400 g;
- pineaplau a gedwir (mewn cylchoedd) - 1 b.
- mayonnaise - 100 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 5 dannedd;
- Briwsion Bara - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau ar gyfer iro;
- paprika melys - 1/2 cwp;
- cyri - 1 pinsiad;
- basil (sych) - 1/2 cwp;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Mynnwch y tymor gyda sbeisys a throsglwyddo'r wasg garlleg, halen, cymysgwch a gadael am hanner awr. Ar ôl i ni ffurfio cacennau bach gwastad-fflat, rydym yn eu pentio mewn briwsion bara . Lledaenwch ar daflen pobi, wedi'i oleuo a'i orchuddio â haen o winwnsyn wedi'u torri'n fân. Rydym yn gorchuddio'r cutlets â mayonnaise, yn gorwedd ar ben y cylch o anafal ac, wrth gwrs, yn chwistrellu â chaws wedi'i gratio. Pobi cig o'r fath yn Ffrangeg am tua hanner awr yn 190-200 gradd.