Mae "draenogod" cig yn gell cig syml, lle ychwanegir reis â grawn hir. Diolch i'r ychwanegu syml hwn, mae gwead y pêl cig a'i ymddangosiad yn newid - mae'r grawniau reis yn debyg i'r nodwyddau draenog, felly yr enw. Yn ogystal ag unrhyw fylchau cig eraill, gellir cyflwyno'r rhain a'u hategu, fel y dymunwch, o wahanol gymysgeddau sbeis aromatig, i sawsiau a thorri tomato ac hufen sur. Byddwn yn rhoi cynnig ar y ryseitiau mwyaf blasus ac yn eu rhannu â chi yn y deunydd hwn.
Sut i goginio "draenogod" cig mewn multivark?
Gadewch i ni ddechrau gyda'r rysáit a fwriedir ar gyfer aml-fasnachwyr. Os nad yw'r offeryn cegin ffasiynol ar gael i chi, yna fe allwch chi ddisodli'r multivarker gyda phecyn stêm confensiynol neu ei ffug artisanal - a leolir uwchben y stribedi dŵr berw. Mewn unrhyw achos, bydd y "draenogod" wedi'u coginio ar gyfer cwpl mewn ffordd well i wahaniaethu yn wahanol i'r rhai a gafodd eu stewi mewn saws.
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 230 g;
- porc (podschevok) - 170 g;
- moron - 45 g;
- reis (grawn hir) - 1 1/4 o st;
- wy - 1 darn;
- blawd - 25 g;
- saws soi - 35 ml.
Paratoi
O flaen llaw, tua dwy awr cyn dechrau'r gwaith paratoadol, tynnwch y grawniau reis golchi.
Mirewch y rhai sy'n cymryd lle gyda grinder cig, neu gymysgydd, a'i gyfuno â chig gig eidion. Ychwanegwch y cymysgedd o moron wedi'u gratio. Arllwyswch saws soi, curwch yr wy a chymysgu'r holl gynhwysion gyda'i gilydd. Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i rannu'n dogn, ffurfiwch bob un mewn bêl a rholio mewn reis wedi'i soakio, ar ôl sychu'r olaf. Nesaf, rhowch y peli cig mewn cynhwysydd olewog ar gyfer stemio, llenwch y bowlen gyda dŵr poeth a gosod y dull priodol, gosod yr amserydd ar yr amserydd - hanner awr.
Cig "draenogod" gyda reis - rysáit yn y ffwrn
Nid yn unig y gall stondinau cig gael eu stemio na'u tunio mewn saws, ond hefyd eu pobi yn y ffwrn. Bydd ein "draenogod" cig yn cael eu pobi gyda thatws o dan gaws ac wedi'u cyfuno â saws hufen.
Cynhwysion:
- tatws - 380 g;
- cig porc mochiog - 520 g;
- winwnsyn - 75 g;
- ewin o garlleg;
- reis wedi'i ferwi - 55 g;
- wy - 1 darn;
- crwyn bara - 65 g;
- hufen sur - 65 ml;
- menyn - 65 g;
- hufen - 135 ml;
- caws caled - 90 g;
- broth cyw iâr - 420 ml;
- blawd - 25 g.
Paratoi
Bydd ein garnish yn cael ei baratoi ar gyfer math o gratene, ac felly croenwch y tatws wedi'u glanhau i mewn fel sleisenau tenau a dechrau ymledu yn yr haenau ffurf, gan osod pob slice o fenyn a sesni.
Mellwch y winwns a'r garlleg, cymysgwch hi gyda porc, tymor ac ychwanegu wy gyda reis a bara. Mae'r gymysgedd sy'n deillio o hyn wedi'i rannu'n siapiau o faint cyfartal a'i ffurf yn beli. Mae pob un o'r peli'n ffrio'n gyflym i frown ac yn cadw'r siâp, ac yna'n lledaenu dros y swbstrad tatws. Cyfuno hufen sur gyda halen a blawd, gwanhau gyda hufen a broth cyw iâr. Arllwys popeth dros y badiau cig a chwistrellu caws. Cig "draenogod" gyda reis mewn pobi saws hufen ar 190 gradd 20-25 munud.
Cig "draenogod" gyda reis - rysáit mewn padell ffrio
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 530 g;
- reis - 1 eitem;
- winwnsyn - 115 g;
- moron - 75 g;
- tomatos (yn ei sudd ei hun) - 490 g;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- hufen - 75 ml;
- wy - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd.
Paratoi
Cyn-goginiwch y reis a'i gymysgu â phiggennog, wy, garlleg a phinsiad halen hael. Paratowch passekrovka o gymysgedd o winwns wedi'i dorri a moron. Rhowch y badiau cig i'r selsig a'u gadael i falu ar bob ochr. Mae tomatos wedi'u cuddio ac yn arllwys y bêl cig gyda'r pure sy'n deillio, ychwanegwch yr hufen a'r cymysgedd. Tymor y saws a gadael popeth i leddfu ar wres isel am tua 25-30 munud. Mae'r "draenogod" wedi'u gorffen yn chwistrellu â persli ac yn gwasanaethu'n syth.