Mae wd gwenith yr hydd gyda chig eidion yn cael ei baratoi'n syml, ond ni fydd y clasuron hyn o goginio byth yn diflasu, gan fod y ffyrdd o goginio wd gwenith yr hydd gyda chig yn syml.
Rysáit am wenith yr hydd gyda chig eidion mewn potiau
Gelwir y rysáit hon hefyd yn gwenith yr hydd mewn ffordd fasnachwr gyda chig eidion. Pam mewn ffordd fasnachol? Gan fod ganddo flas cyfoethog er gwaethaf set o syml a chynhwysion. Diolch i gyfuniad o'r fath y bydd y fath fysgl yn blasu hyd yn oed i'r rhai nad ydynt yn defnyddio gwenith yr hydd mewn egwyddor.
Cynhwysion:
- cig eidion (mwydion) - 500 g;
- broth cig eidion - 500 ml;
- groats yr hydd yr hydd - 1 1/2 st.;
- winwns - 1 pc.
- moron - 1 darn;
- olew llysiau;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Yn y padell ffrio, tywallt yr olew llysiau a ffrio arno winwns wedi'i dorri'n fân a'i moron wedi'u gratio. Cyn gynted ag y bydd y winwns yn dod yn dryloyw, ychwanegwch y cig eidion i mewn i giwbiau a'i ffrio nes ei fod yn tynnu, yna trosglwyddwch y pasbortau ynghyd â'r cig i'r plât.
Golchir a rinsio gwenith yr hydd yr hydd. Ar waelod pob pot, rydyn ni'n gosod y cig yn gyntaf gyda llysiau, ac yna arllwyswch y rhuth. Llenwch gynnwys pob pot gyda broth cig eidion i ei orchuddio yn brin, yna cwmpaswch y potiau gyda chaead a rhowch y ffwrn yn 160 gradd. Bydd cig eidion wedi'i stiwio â gwenith yr hydd yn y ffwrn yn barod ar ôl 1-1.5 awr, gan ddibynnu ar faint o asid ffredadwy sydd orau gennych. Rydym yn mynnu'r pryd wedi'i baratoi am 15-20 munud cyn ei weini a'i weini i'r bwrdd, wedi'i chwistrellu â pherlysiau.
Goulash cig eidion gyda gwenith yr hydd
Os oes gennych chi wenith yr hydd wedi'i ferwi'n barod, yna gallwch chi baratoi goulash eidion godidog a blasus gyda chrefi bregus.
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 400 g;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau;
- broth cig eidion - 1 eitem;
- dail bae - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- winwns - 1 pc.
- garlleg - 1 ewin;
- halen, pupur - i flasu.
Paratoi
Mewn breichiog, rydym yn cynhesu olew llysiau ac ar y dechrau, rydym yn ffrio arno, y nionyn wedi'u torri mewn cylchoedd tenau a'u moron wedi'u gratio. Unwaith y bydd y winwnsyn yn glir, ychwanegwch y garlleg wedi'i dorri a'i ddarnau o gig eidion i'r sosban.
Dylai cig fod yn euraidd ar bob ochr a dim ond ar ôl defnyddio'r tomatos hynny yn eu sudd eu hunain, a phast tomato wedi'i wanhau mewn broth cig eidion. Nawr rhowch y wenw ar y brazier, ychwanegwch halen a phupur, ac yna mowliwch y cig ar dân bach am 1.5-2 awr, neu hyd nes bod y cig yn dendr.