Er mwyn gwneud dyluniadau cartref yn hapus gyda'u blas ardderchog ac edrychiad blasus, mae angen paratoi ar yr un pryd â dwy ganolfan ar y pryd. Mae toes yn fwy cyfrifol am yr ymddangosiad, ac ar gyfer y cyfansoddiad blas yn yr ateb - y llenwad. Ac ar ba mor gytûn ac yn gywir y caiff ei goginio gyda'r cyfrannau cywir yn dibynnu ar yr argraff gyffredinol o flasu'r pryd.
Isod, byddwn yn dweud wrthych sut i wneud pethau stwffio traddodiadol ar gyfer pibellau melys a blasus, a byddwn hefyd yn cynnig opsiwn llenwi ar gyfer ravioli Nepalese a chynhyrchion gyda bresych.
Llenwi traddodiadol hyfryd blasus ar gyfer pibellau cig - rysáit
Cynhwysion:
- porc - 450 g;
- cig eidion - 450 g;
- iâ ddŵr - 100 ml;
- dau bylbiau bylbiau cyfrwng;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Yr amrywiad hwn o'r llenwad ar gyfer twmplenni yw'r mwyaf poblogaidd a phoblogaidd yn ein rhanbarth. Felly, rydyn ni'n rhoi'r lle mwyaf anrhydeddus iddo yn y rhestr o ryseitiau. Er mwyn ei wireddu, mae'r porc a chig eidion wedi'u hoeri yn cael eu golchi, eu sychu, eu torri i mewn i ddarnau bach a'u prosesu gyda chymorth grinder cig neu mewn powlen o gymysgydd gyda chwyth "cyllell".
Gall gwinynau wedi'u clirio, wrth gwrs, falu â chig, ond rydym yn argymell yn gryf peidio â bod yn rhy ddiog a'i dorri gyda chiwbiau bach iawn gyda chymorth cyllell sydyn. Ychwanegwch y winwns i'r cig, gadewch i ni chwipio pupur du a halen ffreslyd i flasu a chymysgu'n dda. Nawr ychydig o gyfrinach a fydd yn gwneud eich pibellau yn hynod o sudd a diolch i hyn yn hynod o flasus. Ychwanegwch ychydig o ddŵr iâ i'r llenwad a'i gymysgu'n dda. Ac erbyn hyn mae'n rhaid i'r peth bach i'w wneud - gadewch i'r trwyth yn yr oergell ddiwethaf am oddeutu ugain munud a gallwn ddechrau'r broses ddiddorol o fodelu twmplenni cartref .
Os dymunwch, gallwch chi gymryd mathau eraill o gig neu gyfuniad ohonynt, ategu'r blas gyda pherlysiau neu sbeisys aromatig, ac ychwanegu perlysiau ffres i fwynhau. Rydyn ni'n cynnig un o'r nifer o amrywiadau o lenwi o'r fath ar gyfer pibellau dan yr enw diddorol "Momo".
Llenwi ar gyfer ravioli Nepal "Momo"
Cynhwysion:
- cig oen - 420 g;
- tair ewin o garlleg;
- un bwlb ar yr ochr;
- ychydig o frigau o cilantro gwyrdd;
- llwy de o wreiddyn sinsir daear;
- llwy fwrdd o saws soi ;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae'r egwyddor o wneud y fath lenwi yr un fath ag yn y rysáit flaenorol. Mae'n ddigon i fagu'r cig o fawn maeth wedi'i baratoi mewn grinder cig neu mewn cymysgydd, a'i gymysgu â nionyn wedi'i dorri'n denau a gwyrdd coriander wedi'i wasgu trwy wasg gyda garlleg, gwreiddyn sinsir wedi'i gratio a saws soi. Mae pipper a halen yn cael eu hychwanegu fel y dymunir.
Mae pelmeni gyda chig, wrth gwrs, yn glasurol. Ond beth am baratoi dysgl gyda llenwi arall, er enghraifft, llysiau. Rydym yn cynnig, fel opsiwn, i lenwi bresych ar gyfer pibellau.
Llenwi ar gyfer toriadau bresych
Cynhwysion:
- bresych gwyn - 550 g;
- bwlb nionyn;
- olew wedi'i oleuo llysiau;
- pupur du daear - i flasu;
- halen - i flasu.
Paratoi
Y cam mwyaf llafurus wrth baratoi llenwad o'r fath yw torri copur gwen gweddol fach. Mellwch hefyd y ciwbiau bach o'r nionyn sydd wedi'u plygu o'r blaen a'u gosod mewn olew llysiau pur wedi'i gynhesu mewn padell ffrio. Ar ôl tri munud, ychwanegwch y màs bresych a baratowyd, rydym yn blasu halen a phupur du daear ac yn gadael y llysiau o dan y caead tan feddal. Cyn defnyddio bresych parod sy'n llenwi i ffurfio ravioli, dylid ei oeri yn dda.