I lawer o wragedd tŷ, nid oes unrhyw anhawster wrth ateb cwestiwn syml - "sut i baratoi cawl llysiau?". Wrth gwrs, nid yw ei baratoi yn brig o gelf coginio, ond mae pobl sy'n coginio broth llysiau am y tro cyntaf a byddant am ddibynnu ar eu rysáit benodol am eu gweithredoedd. Felly, gadewch i ni geisio, yn ddealladwy ac yn hawdd ateb y cwestiwn - sut i baratoi broth llysiau?
Mae yna lawer o opsiynau ar gyfer coginio llysiau broth. Mae hyn, yn gyntaf oll, yn dibynnu ar ba ddiben y byddwch chi'n ei baratoi: ar gyfer y pryd cyntaf neu'r saws, ac efallai eich bod chi'n meddwl sut i wneud cawl llysiau i blant. Edrychwn ar y rysáit symlaf.
Sut i goginio cawl llysiau?
Cymerwch 100 gram o moron, cennin a winwns, gwreiddiau seleri. Rhennwch nhw yn drylwyr, cuddiwch a'u torri i mewn i flociau mawr. Yn y pot, rhowch y llysiau, arllwyswch y dŵr poeth a rhowch dân gref. Ar ôl berwi, tynnwch yr ewyn, lleihau'r gwres a choginio am ryw awr. Broth parod oer a straen.
Mae'r prydau cyntaf, yn seiliedig ar broth llysiau, yn argymell i blant ifanc rhwng un a hanner oed. Mae'n llawer ysgafnach na chig cyw iâr neu gig iâr, felly bydd yn well i blant dreulio. Nodweddir paratoi cawl llysiau ar gyfer babanod gan y ffaith nad oes unrhyw sbeisys yn cael eu hychwanegu yn ystod ei goginio, mae llysiau'n cael eu tynnu o'r broth gorffenedig, ac mae'r cawl, cyn ei weini, yn cael ei wanhau gyda dŵr wedi'i ferwi yn y cyfrannau o 1: 1. Daw llawer o bediatregwyr i'r casgliad bod, yn well na phlant, yn well peidio â bwydo'r plant â bwyd i oedolion, nid ydynt eto wedi cryfhau'r system dreulio'n llawn eto. Ac os ydych chi'n coginio llysiau llysiau ar gyfer plant ifanc, yna ceisiwch eu gwneud yn wahanol i brydau oedolyn. Wrth baratoi cawl llysiau i blant, dylai'r broth gyntaf gael ei ddraenio, ei dywallt â dŵr wedi'i berwi ac, pan gaiff ei ferwi, dim ond y llysiau ychwanegwch y llysiau.
Mae cawl llysiau yn ddelfrydol ar gyfer prydau dietegol. Mae cawliau ar broth llysiau yn wych i'r rhai sy'n bwriadu colli pwysau a gwella eu hiechyd. Nid yw cynnwys calorig o broth llysiau yn fwy na 200 kilocalories fesul 100 gram, felly caiff ei werthfawrogi'n arbennig ymhlith dietegwyr. Mae llysiau sy'n cynnwys mwynau a fitaminau yn helpu i rannu a llosgi calorïau gormodol yn gyflym. Yn ogystal, mae llawer o faethegwyr yn argymell defnyddio broth llysiau yn y diet y rhai sydd am lanhau'r afu.