Heddiw fe wnawn ni fwynhad i bawb sy'n hoff o fwyd Rwsia gyda ryseitiau syml a diddorol ar gyfer raffioli cig eidion. Bydd dysgl poeth yn sicr yn syndod i'r gwesteion sydd â blas cyfoethog a arogl sbeislyd o berlysiau a sbeisys. Paratoi stew cig eidion o eidion, dim ond i ychwanegu at y bwrdd gyda chanapiau llysiau wedi'u sleisio a bach.
Mae'n bryd i chi ddysgu sut i goginio crib o gig eidion, wedi treulio o leiaf amser ac ymdrech.
Rysáit ar gyfer stwff eidion gyda thatws
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- tatws - 4 pcs.;
- winwnsyn - 1 pc.;
- moron - 2 ddarnau;
- zucchini - 2 pcs.;
- tomatos - 3 pcs.;
- greens - 50 g;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- garlleg - 2 ewin;
- halen a phupur - i flasu.
Paratoi
Mae'r cig wedi'i daflu a'i dorri'n ddarnau bach. Yna, rydym yn rhoi cig eidion mewn padell ffrio wedi'i gynhesu, wedi'i lapio gydag olew llysiau. Ar ôl ffrio dros wres canolig, arllwyswch y cig gyda dŵr a'i ddwyn i ferwi, yna cwtogwch y gwres a'i stew tra'n barod. Nawr rinsiwch y moron, wedi'i dorri'n fân a'i ychwanegu at y padell ffrio. Yna, ychwanegwch y winwnsyn i dorri hanner cylch.
Ar ôl y dŵr boils, rinsiwch y tatws, ei lân, ei dorri'n ddarnau bach a'i anfon i stew. Ar ôl ychydig funudau, rydyn ni'n glanhau'r sboncen, tynnu'r hadau a'i ychwanegu at y cig. Yna, rydym yn dod â'r stew i ferwi, yn lleihau'r gwres a'r stew nes bod y llysiau'n barod. Yna caiff y tomatos wedi'u rinsio eu torri i mewn i sleisen a'u hanfon i stiw. Ar ddiwedd y tân, ychwanegwch halen a phupur daear, garlleg a lawntiau sy'n cael eu pasio trwy garlleg. Wedi hynny, mae'r holl gynhwysion yn gymysg, gorchuddiwch y padell ffrio gyda chaead a gadewch inni fagu ein poeth am hanner awr. Gan yr un egwyddor, os dymunir, gallwch baratoi stew cig eidion mewn aml-farc.
Ac yn awr ar y ffordd mae gennym rysáit boblogaidd a hawdd iawn ar gyfer cig eidion gyda llysiau, sy'n bleser coginio.
Stiw cig eidion gyda llysiau
Cynhwysion:
- cig eidion - 500 g;
- Pupur Bwlgareg - 2 ddarnau;
- moron - 3 darn;
- winwnsyn - 3 pcs.;
- tomatos - 2 pcs.;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- Halen, pupur a phaprika - i flasu.
Paratoi
Caiff cig golchi ei sychu a'i dorri'n ddarnau mawr. Yna rydym yn glanhau'r winwns a'r moron a hefyd yn torri i mewn i giwbiau. Mae pupurau bwlgareg yn cael eu golchi, rydym yn gwared ar y gwreiddiau ac yn torri'r hadau, ac ar ôl hynny rydym yn eu torri'n ddarnau mawr. Erbyn yr un egwyddor, rydym yn melin tomatos.
Nawr ailgynhesu'r padell ffrio a saim y gwaelod gydag olew llysiau. Yna, ffrio i gregen sbeislyd o eidion. Yna, rydym yn ychwanegu pupur a moron, rydym yn lleihau tân. Ac ar ôl deng munud rydym yn rhoi winwns, pan fydd yn mynd yn fwy meddal, rydym yn ychwanegu tomatos, paprika, halen a phupur. Rydyn ni'n arllwys ychydig o ddŵr ac yn dod â'r dysgl i ferwi. Nawr cwmpaswch y padell ffrio gyda chaead, rhowch dân araf a gadael y llysiau a'r stew cig i goginio. Ar ôl 15 munud, bydd y stwff llysiau â chig eidion yn barod.
Stiwd cig eidion gyda saws croen
Cynhwysion:
- cig eidion - 1 kg;
- winwnsyn - 2 pcs.;
- past tomato - 3 llwy fwrdd. l.;
- blawd - 4 llwy fwrdd. l.;
- halen a phupur - i flasu;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. l.;
- greens - i flasu.
Paratoi
Mae cig eidion cig eidion yn cael ei dorri'n ddarnau bach a'u ffrio mewn padell ffrio wedi'i gynhesu, wedi'i lapio gydag olew llysiau. Mewn sosban ffrio ar wahân, ffrio'r winwns, torri i mewn i hanner modrwyau, gan ychwanegu blawd. Ar ôl i'r winwns fod yn barod, rydym yn ei dorri'n gig. Nesaf, arllwyswch y cig eidion gyda dŵr a'i fudferu ar dân bach nes ei goginio dan y clawr caeëdig.
Ar ôl i'r cig fod yn barod, ychwanegwch y past tomato, halen, sbeisys a llusgiau wedi'u torri'n fân. Yna rydym yn ei gymysgu'n dda ac yn ei stewi am 10 munud arall. Cyn ei weini, rydyn ni'n rhoi ychydig o gig a chywiliant i fagu a thori.