Mae cael stoc o faged cig yn yr oergell, nid yw'n anodd coginio dysgl blasus a blasus i'r bwrdd, yn enwedig os ydych yn arfog gyda ryseitiau syml a fforddiadwy.
Y rysáit ar gyfer toriad cigglogion blasus ar frys
Ni waeth pa faged cig sydd gennych chi, y peth cyntaf y gallwch chi ei gyfrifo ar frys yw'r torchau. Gadewch i ni ystyried amrywiad o'r ddysgl syml a phoblogaidd hon.
Cynhwysion:
- briwgig - 950 g;
- braster porc - 160 g;
- llaeth - 95 ml;
- dau wy cyw iâr;
- dwy sleisen o fara gwyn;
- dau bylbiau bylbiau cyfrwng;
- pinsiad o halen;
- pinsiad o pupur du daear;
- briwsion bara ;
- olew llysiau mireinio.
Paratoi
I goginio torryddion gallwch ddefnyddio morged cig o gwbl unrhyw gig. Bydd y blas yn wahanol bob tro, ond nid yw'n llai diddorol a deniadol. Felly, rhowch sleisen o fara mewn llaeth, a'i chwistrellu gyda llain wedi'i sleisio a winwns cyn-lanhau, gan ddefnyddio grinder cig neu gymysgydd gyda chwyth "cyllell". Rydyn ni'n cyfuno cynhwysion wedi'u malu gyda phiggennog, yn ychwanegu wyau, halen a phupur du, yn cymysgu'n drylwyr ac yn bragu ychydig, gan godi a thaflu pwysau yn ôl i bowlen.
Nawr, ewch ymlaen i'r cam olaf o gacennau coginio. Rydyn ni'n cymryd powlen fach o fagled cig o'r bowlen, rhowch y peli allan ohoni, rhowch siâp cacennau anghyffredin iddynt, rhowch y bren mewn briwsion bara, rhowch nhw mewn powlen ymlaen llaw, a'u rhoi yn olew wedi'i flannu mewn gwregys ffrio. Ar ôl i'r brownnau gael eu brownio ar wres canolig nes bod crwst anhygoel hardd ar y ddwy ochr, rydym yn eu lledaenu ar ddysgl ac yn gallu gwasanaethu.
Cig o gig pysgod yn y popty - rysáit
Clustiau wedi'u gwneud yn y cartref yw'r gwendidau gorau y gallwch chi, os gwelwch yn dda, eich cartref. Ac os caiff ei goginio gyda llenwi cig, fel, er enghraifft, cig coch, yna diolch ac ymatebion brwdfrydig i'ch cyfeiriad ni fydd unrhyw gyfyngiad.
Cynhwysion:
Ar gyfer y prawf:
- blawd gwenith - 170 g;
- dau wy canolig;
- kefir - 245 ml;
- soda pobi - 10 g;
- pinsiad o halen;
I lenwi:
- briwgig - 390 g;
- dau bylbiau canolig;
- pysgod o gymysgedd ddaear o bum pupryn;
- pinsiad o halen.
Paratoi
Rydym yn cymysgu kefir gyda soda pobi, cymysgwch yn drylwyr a gadael am ddeg munud ar gyfer blancio. Yn y cyfamser, rydym yn glanhau'r fwlbyn winwns, yn ei gloddio gyda chyllell sydyn, tymor gyda physgod o gymysgedd daear o bum pupr, halen a chymysgedd. Rydyn ni'n gadael y stwffio i ymledu ac yn dychwelyd at baratoi'r toes. Ychwanegwch i'r iogwrt gydag wyau soda, taflu pinsiad o halen, arllwyswch y blawd, cyn ei daflu a'i droi i'r màs cyfan nes bod y peli blawd yn cael eu diddymu'n llwyr. Nawr tywalltwch y toes wedi'i goginio mewn cynhwysydd pobi wedi'i oleuo, gosodwch y cig bach gyda nionyn, gorchuddio popeth gyda'r toes sy'n weddill a'i osod i ei goginio mewn ffwrn o 175 gradd cynhesu. Ar y tymheredd hwn, bydd y cerdyn yn barod mewn deugain munud.
Cig bara o gig daear - rysáit
Cynhwysion:
- briwgig - 550 g;
- llaeth - 80 ml;
- saws tomato - 90 ml;
- moron wedi'i gratio - 90 g;
- Caws wedi'i gratio'n galed - 90 g;
- gwenith ceirch - 50 g;
- dau gwyn wy;
- bwlb bylbwr bach;
- pinsiad o halen a chymysgedd daear o bum pupryn;
- perlysiau sych bregus.
Paratoi
Mae'r rysáit ar gyfer bara cig yn fersiwn syml o bêl cig wedi'i stwffio â phiggennog, wedi'i goginio yn y ffwrn. Yn yr achos hwn, mae'r cydrannau llenwi yn ymyrryd â chig bach wedi'i gregio ac yn cael eu pobi ar ffurf "bara" mewn siâp petryal, yn hytrach na'u cywasgu.
Felly, ar gyfer paratoi "bara" o'r fath, yn gyntaf, rydym yn cwympo'r blawd ceirch mewn llaeth ac yn gadael am sawl awr ar gyfer chwyddo. Yn ystod yr amser hwn, byddwn yn pasio moron a chaws caled trwy grater bach, a byddwn yn glanhau'r nionyn a thorri'r ciwbiau bach. Cymysgwch y cig bach, cig oenchwydd, caws wedi'i gratio a llysiau, ychwanegu proteinau wedi'u chwipio, saws tomato, halen a phupur, wedi'u blasu â pherlysiau a'u cymysgu.
Rydyn ni'n gosod y màs a dderbynnir mewn ffurf petryal neu unrhyw ffurf arall sydd ar gael, ar ôl ei daflu â dail perf, rydym yn ei dorri â saws tomato a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu, gan ei dynnu ymlaen llaw i gyfundrefn dymheredd o 200 gradd. Ar ôl hanner munud rydym yn cymryd y dysgl o'r ffwrn, gadewch iddo oeri am bymtheg munud, a'i symud yn ôl o'r mowld a gall wasanaethu trwy dorri i mewn i ddogn.