Yn gyfarwydd am lawer o pasta yn y Bambenie Spaghetti Llynges neu Eidalaidd - dau ryseitiau hollol wahanol o'r un cynhwysion sylfaenol - pasta gyda chig bach a saws. Mewn gwirionedd, os ydych chi'n ategu cyfansoddiad cludiant, gallwch greu triniaethau hollol anhygoel, creu opsiynau gwahanol ar gyfer pryd bwyd poeth bob dydd a phob blas.
Sut i goginio pasta gyda chig fach?
Gellir trawsnewid pasta blasus gyda phiggennog, wedi'i goginio gyda rysáit ddiddorol, o ddysgl syml i driniaeth anhygoel o flas bwyta-bwyta. Prif elfen y driniaeth hon yw saws, a gellir coginio'r pasta yn ôl y cyfarwyddiadau a nodir ar y pecyn gyda pasta.
- I baratoi saws blasus ar gyfer pasta gyda chig bach wedi'i gregio, mae angen rostio cig y grym, gan gymysgu'n gyson, rhaid iddo fod yn ddrwg.
- Os nad yw'r mater yn ymwneud â ryseitiau clasurol, megis bolognese, gellir ehangu cyfansoddiad y saws gyda chynhwysion aromatig, llysiau a saws a wneir o wahanol fathau o gig: cyw iâr, porc neu dwrci.
- Mae pasta pobi gyda chig fach yn y ffwrn yn syml iawn ac yn wreiddiol. Yn ogystal â lasagna, gallwch chi baratoi tiwbiau wedi'u stwffio, cregyn a phata mawr arall.
Pasta gyda phiggennog yn Eidaleg - rysáit
Nid yw pasta clasurol Bolognese gyda chig fach yn gyflym iawn, ond prif fantais y saws hwn yw ei storio hirdymor. Mae llaeth a gwin sych coch yn ychwanegu blas arbennig i'r dysgl, ond nid yw'r sail yn fraster eidion. Yn dilyn y rheolau syml hyn, gallwch chi greu'r cinio Eidalaidd iawn.
Cynhwysion:
- spageti - 300 g;
- cig eidion mochiog - 500 g;
- llaeth - 100 ml;
- bastard - 200 ml;
- tomatos yn ei sudd ei hun - 400 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- pyllau o chili - 1 pinch;
- halen a theim;
- olew olewydd - 50 ml.
Paratoi
- Ar olew, chwistrellwch y winwnsyn wedi'i dorri, gosodwch y mochyn.
- Ffrwythau nes bod y cig yn disgleirio, gan droi'n gyson.
- I gyflwyno'r tomatos wedi eu chwistrellu a gwin, halen, tymor gyda thym a chili.
- Ewch o dan y caead am o leiaf awr, nes bod yr hylif yn anweddu ac nid yw'r saws yn trwchus.
- Arllwyswch y llaeth, ewch am 20 munud arall.
- Boil y spaghetti al dente, rhowch ar ddysgl, lledaenwch y saws.
Pasta Carbonara gyda chig minced - rysáit
Pasta carbonara gyda chig fach - nid yr amrywiad mwyaf traddodiadol o'r ddysgl, ond yn hynod o flasus ac yn llawn. Mae saws wy wedi'i gyfuno'n berffaith â pasta a saws cig, sydd, yn ogystal â phorc, yn cynnwys bacwn a parmesan. Nid yw paratoi dysgl yn angenrheidiol ar gyfer y dyfodol, mewn ffurf oeri, nid yw'r driniaeth mor flasus.
Cynhwysion:
- pysgod wedi'i fagiog wedi'i gregio - 300 g;
- spageti - 400 g;
- bacwn - 200 g;
- wyau - 2 ddarnau;
- melynau - 2 ddarnau;
- olew olewydd - 20 ml;
- Parmesan - 200 g;
- halen, perlysiau sych.
Paratoi
- Ffrwythau'r bacwn wedi'i dorri nes bod y braster yn cael ei ddiffoddio, ei dynnu o'r padell ffrio ar y plât.
- Yn y badell ffrio, mae mwgwd wedi'i fagio â ffrwythau, yn dychwelyd y cig moch, halen a thymor gyda pherlysiau.
- Dylai'r cig oeri ychydig.
- Rhowch wyau, melyn a chaws wedi'i gratio, tymor gyda halen a pherlysiau. Cymysgwch yn dda.
- Coginiwch y spaghetti al dente, cymysgwch â'r saws, bydd yr wyau'n drwchus, a bydd y caws yn toddi.
Pasta gyda phreggennog mewn saws hufenog
Bydd pasta gyda phiggennog a hufen yn fwy blasus os byddwch chi'n gwneud cais am ffiled cyw iâr o'r fron. Dyluniad seleri, dannedd garlleg a phupur poeth yn unig sy'n ategu'r grefi. Mae'n well gan lysiau winwns, pupur melys. Bydd gwin gwyn yn gwneud y saws yn anarferol o flasus, yn ystod cynhesu'r dysgl bydd y alcohol yn cael ei anweddu, dim ond yr arogl grawnwin sy'n parhau.
Cynhwysion:
- tagliatelle - 300 g;
- mince cyw iâr - 500 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- pupur melys - 1 darn;
- tyllau seleri - 1 darn;
- pupur chili - 1 pod;
- garlleg - 1 dant;
- hufen - 200 ml;
- gwin gwyn - 200 ml;
- halen, pupur, tym;
- olew olewydd - 30 ml.
Paratoi
- Winwnsyn, pupur melys.
- Cyflwyno pysgod wedi'i gregio, ffrio'r dro. Ychwanegwch garlleg ac seleri wedi'i dorri.
- Mae halen, tymor gyda sbeisys, yn arllwys mewn gwin, yn gorchuddio am 30 munud o dan y gwag.
- Pan fydd yr hylif yn cael ei anweddu, tywalltwch yr hufen, cymysgedd, arllwys am 10 munud.
- Boil y tagliatelle, ei roi mewn padell ffrio, stir. Pasta gyda chregen wedi'i weini ar unwaith.
Pasta gyda phiggennog a thomatos
Bydd pasta anarferol o flas gyda thomatos wedi'u sychu a stwffio yn apelio at bawb sy'n hoff o brydau o pasta. Mae'r rysáit hon yn ffordd dda o ddefnyddio jar o fyllau sbeislyd, a gallwch ddefnyddio olew, lle mae'r tomatos yn marinated. Mae cig minced yn well i ddefnyddio cig eidion, ond ar gyfer ei eisiau, bydd yn ffitio â phorc a chyw iâr.
Cynhwysion:
- pasta - 300 g;
- tomatos wedi'u sychu - 100 g;
- cig y grym - 400 g;
- sych basil - 1 llwy fwrdd;
- halen, pupur du.
Paratoi
- Rhowch y mochyn, y tymor gyda halen, pupur a basil.
- Arllwyswch mewn 2 llwy fwrdd. Mae llwyau o olew o domatos wedi'u haulu'n haul, yn cymysgu, pwff am 10 munud.
- Taflwch tomatos sych, troi, tynnwch y tân.
- Boil y pasta, cymysgu â'r saws.
- Pasta gyda tomatos a stwffio a wasanaethir ar unwaith.
Pasta gyda phiggennog a madarch - rysáit
Blas anarferol a chyfoethog yw pasta gyda chig pysgod a madarch mewn saws hufenog . Wedi ei gymhwyso fel rheol madarch sydd ar gael, ond pe bai madarch coedwig neu madarch wedi'i sychu, dylech bendant gymryd y cyfle i'w cymhwyso yn y rysáit hwn. Bydd caws yn cyd-fynd ag unrhyw solet, mae'n bwysig ei fod â blas bach hufenog.
Cynhwysion:
- past - 400 g;
- madarch - 400 g;
- mince cyw iâr - 400 g;
- caws - 100 g;
- hufen - 200 ml;
- halen, pupur du;
- olew olewydd.
Paratoi
- Croenwch y cig bach, ychwanegu madarch wedi'i dorri, mwydwi nes bod yr hylif yn anweddu.
- Halen a thymor gyda phupur.
- Arllwyswch yr hufen, gorchuddiwch ef o dan y caead am 20 munud nes bod cysondeb trwchus.
- Boilwch y pasta, rhowch ddysgl, lledaenu'r saws dros y top, chwistrellu â chaws wedi'i gratio.
Spaghetti gyda phig fach wedi'i gregiogi a'i tomato
Pasta gyda phreggennog a past tomato - fersiwn gyllideb a chyflym o'r saws Bolognese clasurol. Gallwch chi baratoi triniaeth yn ôl rysáit minimalistaidd iawn neu atodiad gyda llysiau, er enghraifft, melysion, pupur a thomatos ffres, felly bydd y pryd yn fwy dirlawn ac yn fregus.
Cynhwysion:
- past - 400 g;
- eggplant - 1 darn;
- pupur melys - 1 darn;
- tomato - 2 pcs.;
- cig y grym - 500 g;
- pupur poeth - 1 pod;
- past tomato - 1 llwy fwrdd. l.;
- dŵr - 1 eitem;
- pinsiad o siwgr;
- halen, pupur du, basil sych.
Paratoi
- Ffrwythau'r sleisen eggplant, ychwanegwch y pupur melys, ac yna'r briwgig.
- Ffrwythau tan gig parod, gollwng y tomatos wedi'u torri.
- Mewn dŵr, diddymwch y past tomato, arllwyswch i'r saws, taflu pysgod o siwgr.
- Halen, tymhorol gyda sbeisys, mowliwch nes bod hylif yn anweddu.
- Boilwch y past, draeniwch y dŵr, arllwyswch y sosban ffrio i mewn i sosban, cymysgwch.
- Wedi'i weini â pasta gyda llysiau a stwffio ar unwaith.
Pasta gyda phiggennog a chaws
Nid yw pasta gyda phiggennog a ricotta wedi'i baratoi am gyfnod hir, bydd 40 munud ar y bwrdd yn driniaeth anarferol gyda blas blasus llachar. Mae caws yn cyd-fynd yn dda ag unrhyw gig, gallwch ddefnyddio cig daear cymysg, mae angen tomatos ar aeddfed, ychydig yn melys. Bydd Piquancy yn rhoi pupur poeth i'r dysgl, os na fydd unrhyw chili sych wedi'i ffresio.
Cynhwysion:
- spageti - 500 g;
- cig y grym - 400 g;
- tomatos - 4 pcs.;
- Ricotta - 200 g;
- pupur poeth - 1 pod;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 2 ddannedd;
- olew olewydd - 20 ml;
- halen, pupur daear.
Paratoi
- Ar olew, arbedwch y winwnsyn gyda phupur poeth, ychwanegwch y stwffio. Ffriwch nes i'r hylif anweddu.
- Cyflwyno tomatos wedi'u torri a'u garlleg wedi'i dorri.
- Ychwanegu'r ricotta crumbled, chwistrellu 3 munud.
- Boilwch sbageti, rhowch fysgl, ychwanegu saws.
Pasta gyda physgod wedi'i gregio â physgod
Mae'r rysáit hwn ar gyfer pasta â chreg fach wedi'i wahaniaethu nid yn unig gan gyfansoddiad y cynhwysion yn y saws, ond hefyd gan y gwasanaeth gwreiddiol. Mae peli pysgod yn edrych yn wych ar y pryd, maent yn ffitio'n dda gyda pasta, caws, llysiau. Bydd aroma a thrin sbeislyd yn ychwanegu garlleg a choriander ffres wedi'i dorri. Paratowyd pryd arbennig o deulu mewn un badell.
Cynhwysion:
- spageti - 400 g;
- pysgod pysgod - 500 g;
- olew llysiau - 20 ml;
- saws tomato - 50 g;
- dŵr - 1 eitem;
- cilantro - 1 llond llaw;
- garlleg - 1 dant;
- rhosmari sych, halen.
Paratoi
- Ewch o'r peli stwffio, ffrio mewn olew nes ei fod yn frown euraid.
- Yn y cyfamser, berwi'r spaghetti al dente.
- Yn y sosban, taflu garlleg wedi'i dorri, ychwanegu'r saws, wedi'i wanhau â dŵr.
- Tymor gyda sbeisys, halen, deg munud.
- Rhowch y sbageti yn y padell ffrio, cymysgwch, y tymor gyda cilantro wedi'i dorri.
- Caiff pasta gyda phiggennog ei weini ar unwaith, tra bo'n boeth.
Cannelloni gyda chreg briwgig a phast tomato
Bydd pasta blasus, ysblennydd gyda phig wedi'i giginio yn goncro pob cefnogwr o fwyd diddorol. Ni chaiff Cannelloni, yn ôl y rysáit hwn, ei ferwi o flaen llaw, wedi'i lenwi â chig bach wedi'i fagio a'i bacio o dan saws brawychus, ychydig o saws a chaws. Dylai'r grefi yn y ddysgl fod yn llawer, fel bod y twbwl yn cael eu coginio'n dda ac nid yw'r pryd yn dod allan yn sych.
Cynhwysion:
- cannelloni - 12 darn;
- cig y grym - 500 g;
- past tomato - 4 llwy fwrdd. l.;
- dŵr - 3 eitem;
- llaciau o chili - 2 llwy fwrdd;
- winwns, moron, tomatos - 1 pc.
- caws - 200 g;
- halen, pupur, perlysiau Eidalaidd sych.
Paratoi
- Ffrwythau'r stwffio tan barod, halen, tymor gyda pherlysiau, oeri.
- Rhowch winwnsod, ychwanegu moron a tomatos.
- Arllwyswch yn y dŵr gyda past tomato, trowch, chili.
- Striwch y saws am 5 munud, ychwanegu halen.
- Llenwch diwbiau â phiggennog, rhowch ffurflen saws-smeared.
- Arllwyswch saws tomato dros y pasta.
- Chwistrellwch â chaws, pobi am 30 munud.
Lasagne gyda chig pysgod a phast tomato
Lasagna hyfryd blasus - pasta gyda chreg fach gyda saws bolognese o dan bechamel a parmesan. Mae pryd anarferol yn boblogaidd nid yn unig yn y cartref, ond hefyd yn ennill calonnau gourmets a hoff o fwyd blasus ledled y byd. Paratowyd saws gwyn, sy'n creu sylfaen blas blasus, yn syml iawn, ei gydran orfodol yw muscat.
Cynhwysion:
- taflenni ar gyfer lasagna;
- cig y grym - 500 g;
- winwns a moron - 1 pc.
- tomatos yn ei sudd ei hun - 300 g;
- past tomato - 2 lwy fwrdd. l.;
- Parmesan - 250 g;
- perlysiau sych, halen;
- llaeth - 700 ml;
- blawd - 2 lwy fwrdd. l.;
- menyn - 100 g;
- Muscat - ¼ cwyp.
Paratoi
- Rhowch winwnsod a moron, ychwanegu ciggennog, halen, tymor gyda pherlysiau.
- Ychwanegwch tomatos ar gyfer past tomato a mashed, mwynhewch am 20 munud.
- Mewn pibell sauté, toddi'r menyn, taflu'r blawd, i frown i liw aur.
- Arllwyswch y llaeth, halen, taflu Muscat, i dwyllo nes ei fod yn ei drwch.
- Llenwch y ffurflen gydag olew, haenau o faged cig, pasta, béchamel a chaws.
- Pobwch am 40 munud.