Mae Vareniki gyda bresych yn un o'r fersiynau o fwyd bwyd Wcreineg. Mae cynhyrchion yn cael eu paratoi o gynhyrchion syml a fforddiadwy, ond maent yn hynod o flasus a dw r yn y ceg. Gweinwch vareniki gydag hufen sur, mayonnaise neu atodiad gyda llysiau wedi'u ffrio, sgwash, bacwn.
Sut i goginio twmplenni gyda bresych?
Nid yw vareniki domestig â bresych yn mynd i unrhyw gymhariaeth â storfa, yn enwedig os ydych chi'n eu coginio gyda'r holl ofynion a'r argymhellion cywir.
- Mae'r toes yn cael ei glinio ar ddŵr gydag ychwanegu blawd, halen ac olew wedi ei chwistrellu.
- Mae'n bwysig clodio'r sylfaen yn dda a pheidiwch â gorlawn â'i flawd dros ben, fel bod y cynnyrch yn troi allan yn ysgafn ac ar yr un pryd cadw'r siâp yn dda.
- Ar ôl penglinio, bydd y coma blawd yn gadael am 30-50 munud o dan y ffilm a dim ond wedyn symud ymlaen i ffurfio cynhyrchion.
- Gellir paratoi'r llenwad ar gyfer vareniki gyda bresych o ffrwythau ffres, sauerkraut neu lysiau wedi'u stiwio.
- I blas blasus yn y llenwad yn aml mae ychwanegu perlysiau, winwns, tomato, pob math o sbeisys, ac ar gyfer maeth, cig, braster, ham, mochyn.
Dough ar gyfer pibellau gyda bresych - rysáit
Mae cromfachau clasurol gyda vareniki gyda bresych yn cael eu plymio ar ddŵr heb bowdwr pobi. Cyn ychwanegu dŵr, cyn-gymysgir gydag olew, a fydd yn hwyluso ymlacio a gwneud y sylfaen yn fwy elastig. Bydd y dysgl yn troi allan yn fwy tendr, os yn hytrach na wyau yn cymryd bysiau yn unig, gan ostwng felly dogn o flawd a ddefnyddir.
Cynhwysion:
- wyau - 3 darn;
- blawd - 1 kg;
- dŵr - 0,5 l;
- siwgr - 0,5 cwyp.
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
- Sudd blawd.
- Mewn dŵr, mae halen a siwgr yn cael eu diddymu, ac ychwanegir olew.
- Yn y blawd, ychwanegwch wyau neu ieirch chwipio, arllwyswch mewn dw r, gwnewch gliniau.
- Mae'r clod canlyniadol yn cael ei adael o dan y ffilm am hanner awr.
- Rholiwch y toes, torri allan gylchoedd gyda gwydr.
Rysáit ar gyfer vareniki gyda bresych ffres
Er mwyn troi beddi gyda bresych ffres i fod yn ogoniant, dylai'r ffor gwyn wedi'i dorri'n cael ei lywio gan ychwanegu winwns a moron. Yn lle past tomato, gallwch ychwanegu tomatos ffres neu tun, saws, cysglod neu beidio â rheoli set laconig o dresuriadau: pupur daear a halen.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer vareniki - 1 dogn;
- bresych - 1-1,5 kg;
- winwns a moron - 1 pc.
- past tomato - 3-4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, lawen.
Paratoi
- Cnewch y toes.
- Morys ffrio gyda winwns mewn olew.
- Rhowch bresych yn hytrach fychan, ychwanegu at lysiau.
- Llusgwch y tomato, tymhorau'r llysiau, stiwio dan y caead tan feddal.
- Maent yn caniatáu i'r lleithder gormodol anweddu, gan gynyddu'r gwres ac agor y gwag.
- O'r toes a'r llenwadau, ffurfiwch vareniki blasus gyda bresych a'u coginio mewn dŵr 2 funud ar ôl arwyneb i'r wyneb.
Vareniki gyda bresych wedi'i stiwio - rysáit
Paratowch vareniki gyda bresych wedi'i stiwio, gallwch ychwanegu ychydig o ham neu selsig wedi'i dorri'n fân a'i dorri'n fân i'r llenwad. Bydd y pryd yn troi allan ar adegau yn fwy aromatig, maethlon, a fydd yn cael ei werthfawrogi'n arbennig gan y gynulleidfa ddynion. Os dymunir, gellir gwasanaethu ffrwythau selsig ar wahân, gan ledaenu dros vareniki mewn plât.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer vareniki - 1 dogn;
- bresych - 1 kg;
- winwns a moron - 1 pc.
- tomatos - 3 pcs.;
- ham - 250 g;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur, tym.
Paratoi
- Cnewch y toes.
- Gwaharddwch y bresych, gan ychwanegu'r slicing mewn gwisgo olew o winwns a moron.
- Yn y broses o ddiddymu ychwanegu tomatos daear heb groen, tyfu.
- Rhowch fri ar y ham wedi'i dorri'n fân, ychwanegu at y bresych.
- Ffurflen vareniki gyda bresych wedi'i stiwio, berwi mewn dŵr 2 funud ar ôl berwi.
Vareniki gyda bresych Pekinese
Cynnyrch blasus a blasus vareniki gyda bresych Peking. Mae dail o'r math hwn o lysiau yn fwy meddal a mwy tendr, nid oes angen gorymdeithio hir. Bydd gwerth maethol ychwanegol yn cael ei ychwanegu at y ddysgl, wedi'i ychwanegu at yr wyau llenwi, wedi'u berwi a'u cyhuddo. Peidiwch â bod yn ormodol, dyma'r plu o winwns werdd a pherlysiau ffres.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer vareniki - 1 dogn;
- Pabio bresych - ffor 1;
- wyau - 3 darn;
- winwns werdd - 1 criw;
- persli a dill - 2 gangen yr un;
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Cnewch y toes.
- Wrth aros am brawf y sylfaen, maen nhw'n rhoi bresych ychydig ar yr olew.
- Ychwanegwch wyau wedi'u berwi, winwns werdd a phersli.
- Halenwch y llenwi, pupur, ei ategu gyda chylchoedd toes, cofiwch ymylon.
- Coginio vareniki gyda bresych ac wyau tan yn barod, wedi'i weini â hufen sur.
Vareniki gyda sauerkraut - rysáit
Yn arbennig, gellir cael dyfais dirlawn, vareniki gyda bresych, os ydych chi'n defnyddio sauerkraut ar gyfer llenwi, neu gyfuno'r gwaith gyda thoriad llysiau ffres. Gellir gwahardd cig moch o'r rysáit, gan ddisodli dogn o lysiau neu fenyn ac ychwanegu sbeisys sbeislyd i'ch dewis.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer vareniki - 1 dogn;
- bresych ffres - 250 g;
- bresych, sur - 450 g;
- bacwn - 200 g;
- moron a winwns - 2 pcs.;
- halen, pupur, olew.
Paratoi
- Cnewch y toes.
- Torrwch bacwn yn fân, ffrio.
- Ychwanegwch winwns, moron, bresych wedi'i dorri'n fân a stew nes ei fod yn feddal.
- Ar wahân, gadewch i'r sauerkraut ei wasgu o'r saeth.
- Mae dau fath o bresych yn gymysg, wedi'u ffurfio o lenwi a thoes y cynnyrch.
- Boil vareniki gyda sauerkraut 2 funud ar ôl arwyneb i'r wyneb.
Vareniki gyda thatws a bresych
Mae rhediad Vareniki â bresych yn rysáit y gellir ei roi gyda datws. Bydd technoleg arbennig yn berthnasol pan nad oes ffor bresych yn ffres, ond dim ond biled sawn sydd yno. Bydd y tatws cuddiedig yn llyfnu asidedd gormodol y llenwad ac yn caniatáu ichi gael y pryd mwyaf cytûn i flasu.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer vareniki - 1 dogn;
- tatws - 1 kg;
- bresych - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew hufen a llysiau - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Cnewch y toes.
- Sauerkraut sur mewn sauerkraut gydag olew winwns wedi'i ffrio.
- Boilwch y tatws, melinwch i wladwriaeth pure, gan ychwanegu menyn.
- Cymysgwch y bresych a'r tatws, ychwanegwch halen a phupur.
- O'r llenwad a'r toes, vareniki gyda bresych a thatws, berwi.
Lenten vareniki gyda bresych
Mae'r rysáit ganlynol ar gyfer coginio twmplenni gyda bresych yn addas ar gyfer perfformiad mewn diet cyflym neu lysieuol. Mae'r toes yn cael ei glinio heb gyfartaledd wyau, ac nid yw'r llenwad yn cynnwys brasterau anifeiliaid a chynhyrchion llaeth eraill. Gallwch chi gyflwyno'r dysgl wedi'i baratoi gyda sawsiau bras, neu ychwanegu at selsig llysiau.
Cynhwysion:
- dŵr - 300 ml;
- blawd - 700 g;
- olew olewydd - 70 ml;
- bresych - 1 kg;
- winwnsyn - 3 darn;
- moron - 2 ddarnau;
- halen, pupur.
Paratoi
- Suddiwch blawd, ychwanegu llwy de o halen a dŵr cynnes.
- Trowch y toes, gadewch ef o dan y ffilm am awr.
- Ar y olew olew ffrwythau gyda moron, rhowch ychydig o'r neilltu am weini.
- Ychwanegwch y sauerkraut i bresych, stiwio nes ei fod yn feddal, blasu i flasu.
- Gwneir dwmplenni o fasau a stwffio, wedi'u berwi mewn dŵr nes eu bod yn barod, wedi'u gweini â phast llysiau.
Vareniki gyda bresych a bacwn - rysáit
Mae dwmplenni gyda bresych a bacwn yn hynod o sudd, oherwydd absenoldeb triniaeth wres i gyfansoddion y llenwi. Mae'r bresych chwilod yn syml ddwywaith ddwywaith ar grinder cig gyda graean cain, gan ychwanegu sleisen o fraster wedi'i halltu neu ffres. Wrth ddefnyddio bresych ffres, mae'r llenwi yn cael ei hamseru i flasu, gan ychwanegu finegr, halen, siwgr.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer vareniki - 1 dogn;
- lard - 300 g;
- sauerkraut - 800 g;
- winwnsyn - 1 darn;
- halen, pupur.
Paratoi
- Cnewch y toes, gadewch am awr.
- Trowch y bresych, wedi'i wasgu o'r saeth, gyda sleisys o fraster a nionyn.
- Rholiwch y toes, torri allan y cylchoedd sy'n llenwi'r llenwad.
- Boil y pibellau gyda bresych a bwrdd mewn dŵr hallt.
Vareniki diog gyda bresych - rysáit
Mae modelu vareniki yn gofyn amynedd ac yn cymryd llawer o amser. Er mwyn peidio â gwadu eich hun y pleser o fwyta'ch hoff ddysgl oherwydd ei baratoi hir, gallwch ddefnyddio'r syniad o'r rysáit canlynol. Mae fersiwn ddiog o'r dysgl yn ddewis da iawn i'r opsiynau clasurol.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer vareniki - 1 dogn;
- bresych - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- menyn - 40 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Cymysgwch y toes i mewn i vareniki.
- Wrth aros am brawf y gwaelod, maent yn caulk y bresych, gan ychwanegu'r toriad i'r nionod wedi'u ffrio mewn olew llysiau.
- Rholiwch y toes, torri'r tortillas, a'u berwi mewn dŵr hallt.
- Trosglwyddwch y cacennau gyda chwisg i mewn i ddysgl, tywalltwch â menyn wedi'i doddi, a chodi bresych wedi'i stiwio.
- Gweini vareniki diog gyda bresych, tra bo'n boeth.
Vareniki gyda bresych a madarch - rysáit
Os ydych chi am arallgyfeirio blas traddodiadol cynhyrchion, gallwch chi ychwanegu madarch i'r llenwad. Addas, madarch, madarch wystrys neu madarch coedwig, y dylid ei goginio ymlaen llaw. Defnyddir bresych gwyn ffres, sauerkraut neu gymysgedd o ddau fath, gan dorri'r ddau a'r llall nes ei fod yn feddal trwy ychwanegu olew.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer vareniki - 1 dogn;
- bresych ffres wedi'i biclo - 0.5 kg yr un;
- madarch - 400 g;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- olew llysiau - 100 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Cnewch y toes.
- Stewwch sauerkraut ar wahân a ffres gyda winwns a moron.
- Mae madarch yn carthu a ffrio nes bod lleithder yn anweddu ac yn llosgi golau.
- Cymysgwch bresych gyda madarch, tymor.
- O'r llenwad a'r toes ffurfiwch y cynhyrchion.
- Boil vareniki gyda bresych a madarch mewn dŵr hallt.
Vareniki gyda bresych a chig
Bydd bwyta cig yn blasu vareniki gyda bresych a phiggennog , y gellir ei wneud o gig eidion, porc, cyw iâr, neu ddefnyddio sawl math o gig. Bydd piquancy y dysgl yn ychwanegu at y cilantro, persli neu basil wedi'i dorri wedi'i lenwi. Yn hytrach na winwns, gallwch ychwanegu gwyrdd, gan ei ymyrryd yn y stwffio parod.
Cynhwysion:
- toes ar gyfer vareniki - 1 dogn;
- bresych - 0,5 kg;
- cig - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 60 ml;
- coriander neu persli - 1 criw;
- halen, pupur.
Paratoi
- Cnewch y toes.
- Brechwch ychydig o bresych a chig wedi'i chwistrellu gyda winwns wedi'i ffrio ymlaen llaw.
- Cymysgwch y mas a chig bresych, y tymor, ychwanegwch eiriau.
- Dwmplenni a choginio diews vareniki, berwi mewn dŵr hallt.