Mae Brithyll yn cael ei ystyried yn bysgod brenhinol heb fod yn ofer. Mae ei flas blasus a'i eiddo defnyddiol yn sicr yn cyfrannu at hyn. Y prif beth yw paratoi'r cynnyrch yn iawn, er mwyn nid yn unig i gadw ei holl nodweddion, ond hefyd i'w bwysleisio'n llwyddiannus. Rydym yn cynnig brithyll pobi yn y ffwrn, a holl fanylion y paratoad hwn, byddwn yn disgrifio isod yn ein ryseitiau.
Stribedi brithyll wedi'u pobi yn y ffwrn mewn ffoil
Cynhwysion:
- stêcs brithyll - 2 ddarnau;
- Dill - 2-4 o ganghennau;
- lemon - ½ pcs.;
- cymysgedd o bum darn o bupur - 2 pinyn;
- twymyn ar gyfer pysgod - 2 bync;
- halen môr - 2 bync;
- llysiau heb olew blas - 15 ml.
Paratoi
Gall briwsion tylwyth teg fod yn frithyll os ydynt wedi'u pobi mewn ffoil mewn ffwrn gyda lemon a dill. Yn yr achos hwn, byddwn yn cymryd stêc o bysgod at y diben hwn. I ddechrau, rydym yn eu cyfuno â chymysgedd o halen môr mawr, twymyn ar gyfer pysgod a phupur daear. Gadewch y pysgod am tua deg munud, yna staciwch bob stêc ar doriad ar wahân o ffoil, a'i ledaenu dros arwyneb cyfan yr olew llysiau heb yr arogl. Ar ben hynny, gosodwch sleid tenau o ddarnau lemon a brigau o dill ffres. Yn ddelfrydol, dylai seiprus gael ei drochi yn gyfan gwbl mewn dŵr berw am ychydig funudau. Yn y modd hwn, byddwn yn ei arbed rhag chwerwder dianghenraid. Gyda'r un diben, rydym yn dileu'r taflenni sydd wedi'u sleisio'n barod o'r grawn.
Rhowch y ffoil a rhowch y bwndeli ar daflen pobi mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 195 gradd am oddeutu ugain munud.
Brithyll afon afon, wedi'i bobi yn y ffwrn yn gyfan gwbl - rysáit
Cynhwysion:
- enfys afon brithyll - 950 g;
- lemon - 165 g;
- menyn - 75 g;
- persli (perlysiau) - 1 byn canolig;
- olew llysiau heb flas - 20 ml;
- pupur du daear neu gymysgedd o bum pupryn - 2 pinyn;
- halen graig mawr - i flasu.
Paratoi
Er mwyn paratoi'r brithyll enfys yn y ffwrn yn gyfan gwbl, rydym yn ei lanhau o'r graddfeydd a'r ymylon, tynnwch y gyllau, a thorri'r gynffon a'r nain. Rydyn ni'n rinsio'r pysgod, yn sychu, ac yna'n ei rwbio gyda halen a phupur, ac yna gyda chymysgedd o olew llysiau, heb arogl menyn a sudd, hanner lemwn.
Mae ail hanner y sitrws wedi'i dorri'n gylchoedd tenau, sy'n cael eu torri yn eu hanner a'u llenwi â gwregysau pysgod, yn ail gyda changhennau o bersli ffres. Ar bob pysgod, gwnewch ychydig o doriadau trawsbyniol, a rydyn ni'n rhoi slice o'r lemwn a'r menyn sy'n weddill, yna mae gennym frithyll ar ddalen o ffoil a'i selio.
Bydd pobi pysgod yn y ffoil yn gyfartal am hanner awr ar dymheredd o 195 gradd. Ar gyfer unigolion mwy, bydd yn cymryd ychydig yn hirach. Tua deg munud cyn diwedd y broses, rydym yn troi ymylon y ffoil a gadael i'r pysgod sychu ychydig a'i frown.
Brithyll wedi'u pobi yn y ffwrn mewn hufen gyda thatws
Cynhwysion:
- brithyll - 950 g;
- tatws - 950 g;
- hufen â chynnwys braster yn fwy na 20% - 295 ml;
- menyn - 15 g;
- oregano ffres neu wedi'i sychu - 3 pinch;
- mathau sbeislyd caws caws - 120 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- olew llysiau heb flas (yn ddelfrydol olewydd) - 10 ml;
- pupur du daear neu gymysgedd o bum pupryn - 2 pinyn;
- halen graig mawr - i flasu.
Paratoi
Mae brithyll dychrynllyd a dwfn yn cael ei sicrhau, os byddwch chi'n ei fwsio mewn hufen gyda thatws. I wneud hyn, mae'r olaf yn cael ei lanhau a'i dorri o reidiau o faint o faint o faint tenau a chanolig, sy'n cael eu chwistrellu gan olew llysiau, yn pwyso ychydig a phupur, yn ychwanegu garlleg a menyn wedi'i falu, cymysgwch, ac wedyn eu dosbarthu ar daflen pobi neu mewn ffurflen olew.
O'r brig, gosodwch y brithyll, gan ddileu'r esgyrn o'i flaen. Rydyn ni'n rwbio'r cynhwysion ar ben gyda chaws wedi'i gratio ac yn arllwys yn gymysg â halen, pupur a hufen oregano.
Rydym yn gorchuddio'r cynhwysydd gyda'r dysgl trwy dorri'r ffoil a'i hanfon i goginio ymhellach yn y ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd am 40 munud.