Mae madarch bob amser wedi bod yn help gwych yn yr economi heddiw. Dim plannu, dim dyfrio, nid oes angen nyrsio. Yn wir, mae pobl am ddim yn cael cynnyrch bwyd gwych, yn ffynhonnell o brotein sy'n disodli cig yn llwyr.
Rydym yn paratoi madarch
Er mwyn cyfoethogi bwydydd protein â fitaminau, gwrthocsidyddion a lycopen, rydym yn paratoi dysgl nad yw'n debyg i bicyll a marinadau. Mae ceiâr madarch ar gyfer y gaeaf gyda thomatos yn fyrbryd gwych, yn gwisgo pasta neu uwd, wedi'i gyfuno'n berffaith â thatws ym mhob math, gallwch chi fwyta'n gyflym a bwyta'n drwyadl.
Paratoi ceiâr madarch o madarch wedi'i ferwi gyda tomatos, winwns, moron, garlleg a chynhwysion eraill, er enghraifft, gyda zucchini.
Yn syml, madarch a thomatos
Mae'r rysáit symlaf ar gyfer wyau madarch yn cynnwys cyn lleied o gynhwysion, sy'n gwneud y pryd yn rhad iawn.
Cynhwysion:
- amrywiaeth madarch - 3-4 kg;
- winwnsyn winwnsyn brown - 2 pcs.;
- tomatos dwys coch aeddfed - 4 kg;
- halen - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew blodyn yr haul wedi'i phwyso oer - ½ cwpan.
Paratoi
O'r cynhwysion hyn, mae croen madarch blasus gyda thomatos yn barod ar gyfer y gaeaf, gellir newid y rysáit.
Dewis un. Mae madarch yn cael eu didoli, eu glanhau, eu dywallt â dŵr, ac mae bylbiau wedi'u peilio'n berwi am oddeutu hanner awr, gadewch i ni fynd drwy'r grinder cig. Mae tomatos wedi'u doused gyda dŵr berwi, wedi'u plicio a'u sgrolio mewn grinder cig neu gyda cymysgydd. Cymysgwch, ychwanegu menyn, halen a stew, gan droi, tua chwarter awr o ddechrau'r berw, yna ei roi mewn jariau ac yn cau. Mae ceiâr madarch o'r fath â thomatos a winwns yn ddefnyddiol iawn ac yn dendro.
Opsiwn dau. Mae madarch yn berwi am 10 munud. Mae winwnsyn yn swnio'n fân ac yn paseruem mewn olew berw, ychwanegwch madarch a thomatos mwdog. Gludwch, gan droi, am chwarter awr, rhowch y màs cyfan mewn cymysgydd a'i droi'n bwli, a byddwn yn dychwelyd i'r plât a'i goginio nes na fydd y cysondeb yn addas i ni. Cawiar madarch blasus iawn gyda tomatos a garlleg. Cyn i chi ddechrau gosod yr wyau mewn jariau, rydym yn ychwanegu'r garlleg dan bwysau.
Gadewch i ni ychwanegu blas a budd-dal
Ni fydd neb yn dadlau bod madarch caviar gyda thomatos, moron a winwns yn cynnwys mwy o sylweddau defnyddiol, a gallwch arbrofi gyda'r chwaeth trwy ychwanegu neu ostwng swm y moron, y winwns a'r tomatos mewn perthynas â nifer y madarch.
Cynhwysion:
- agarics mêl - tua 2 kg;
- tomatos pinc - 1 kg;
- winwnsyn gwyn neu winwnsyn - 0,5 kg;
- halen a sbeisys - i flasu;
- nid moron yn fawr, melys - 500 g;
- Olew heb ei ddiffinio heb arogl - 100 ml.
Paratoi
Mewn egwyddor, bydd madarch eraill, er enghraifft, chanterelles neu boletus, yn ffitio hefyd, ond mae'r gogyn madarch o'r chwysu gyda tomatos, moron a nionod yn arbennig o flasus. Felly, madarch yn cael ei lanhau a'i ferwi â nionyn bach am 15 munud. Rydym yn ei daflu yn ôl i'r colander, pan fydd y dŵr yn draenio, rydym yn torri'r madarch yn ddarnau bach. Mae'r nionod gweddill yn cael eu torri'n fân, rydym yn glanhau a thri ar boron grater mawr, yn melinio tomatos ar grinder cig. Mae Kazan wedi'i ymroi'n dda gydag olew, rydym yn gosod haenau o winwnsyn, moron, madarch, mwydion tomato. Halen ac arllwyswch yr olew sy'n weddill. Gorchuddiwch ac ewch yn y ffwrn am oddeutu awr ar dân araf. Gallwch roi sbeisys a pherlysiau bregus, ond byddant yn torri'r blas a'r arogl madarch, felly penderfynwch chi'ch hun a oes angen. Nesaf, gan ddefnyddio cymysgydd tanddwr, trowch ein cymysgedd i mewn i geiâr a'i osod yn jariau. Sterilize a roll.
Os nad oes tomatos coch
Weithiau bydd y tymor madarch yn dod yn y cyfnod pan gaiff tomatos eu casglu a'u prosesu'n hir neu eu bwyta. Fodd bynnag, mae tomatos a gesglir mewn gwyrdd yn aml yn aros yn yr islawr neu ar y balconi. Yn yr achos hwn, paratowyd y madarch madarch gyda tomatos gwyrdd ar gyfer y gaeaf. Bydd y rysáit yr un fath - gadewch i'r tomatos drwy'r grinder cig a chymysgu â madarch a llysiau wedi'u stiwio, ond bydd blas y pryd hwn ychydig yn fwy ymosodol-sur, fel y gallwch ychwanegu siwgr ychydig i'r ceiâr.