Ydych chi'n gwybod y gellir ystyried sauerkraut yn ddysgl endemig? Yn syndod, nid yw Ewropeaid na Asiaidd yn bwyta sauerkraut a bwydydd ohono. Yn Tsieina a Chorea gallant gasglu'n berffaith a bresych halen. Os byddwn yn sôn am Americanwyr, nid ydynt yn ymarferol yn defnyddio bresych ffres neu wedi'u coginio. Yma, mae brocoli yn fwy poblogaidd.
Yn ein gwlad ni, mae'n anodd dychmygu teulu lle nad yw'n ymddangos o bryd i'w gilydd ar y pryd syml hwn.
Niwed a budd sauerkraut
Ar unwaith, byddwn yn gwahaniaethu rhwng gwahanu a sauerkraut. Yn yr achos cyntaf, wrth goginio, defnyddir llawer o halen, nad yw'n ddefnyddiol iawn i'r arennau, y galon, y cymalau, ac ati.
Ar yr un pryd, paratoir sauerkraut go iawn heb halen, neu gydag isafswm o'i faint.
Yn hir ers meddyginiaeth boblogaidd, a gwyddoniaeth ddiweddarach, gwerthfawrogwyd gwerth sauerkraut i fenywod yn ystod beichiogrwydd. Yn gyntaf, mae cynnwys uchel ffibrau planhigion yn cyfrannu at normaleiddio treuliad a stôl, sydd mor bwysig gydol y beichiogrwydd. Gall blas blasus blasus o sauerkraut fod yn ateb gwych i'r cyfog sy'n tormentu llawer o ferched sy'n disgwyl babi. Yn ogystal, mae organedd mam y dyfodol ar hyn o bryd yn arbennig o angen microeleiddiadau haearn, potasiwm, ac ati sy'n angenrheidiol ar gyfer datblygiad llawn y babi yn y dyfodol. Mewn sauerkraut fel cynnyrch sy'n ymddangos yn symlaf ac yn arferol, mae cyflenwad enfawr o'r elfennau hyn.
Fitaminau yn sauerkraut
Yn ogystal, mae'r sauerkraut yn cynnwys fitaminau A, B, E, ac R. Ac yn arbennig o gyfoethog mewn fitamin C bresych o'r fath, sy'n angenrheidiol i gryfhau ein imiwnedd. Yn syndod, mae cynnwys yr fitamin hwn ynddi yn llawer uwch nag mewn lemonau a ffrwythau sitrws eraill. Nid yw'n syndod, hyd yn oed yng nghanol tymor y ffliw a'r ODS, mae cariadon sauerkraut yn llawer llai tebygol o fod yn sâl.
Mae bresych sur yn ddefnyddiol nid yn unig ar gyfer fitaminau a microelements. Yn y broses o eplesu yn y bresych ei hun ac mewn sbri, mae nifer fawr o facteria buddiol yn cael eu ffurfio, yn debyg i'r rhai sydd â llaeth wedi'i eplesu. Felly, mae'r defnydd o sauerkraut yn ffordd wych o normaleiddio'r microflora coluddyn ar ôl clefydau, cymryd gwrthfiotigau, gwenwyno.
Wrth sôn am fanteision sauerkraut, mae'n werth sôn am ei gynnwys calorïau. Drwy'i hun, mae bresych yn cynnwys isafswm o galorïau - ar gyfartaledd, dim ond 50 kcal fesul 100 g o gynnyrch. Fodd bynnag, yn aml i feddalu'r blas wrth weini ar y bwrdd yn sauerkraut ychwanegu gwyrdd a olew llysiau. Mae'r olaf yn cynyddu cynnwys calorïau'r ddysgl yn sylweddol, ond mae'n ei gwneud hi'n hawdd treulio.
Deiet yn seiliedig ar sauerkraut
Gan ystyried yr holl ffactorau a ddisgrifir uchod, dylid rhoi sylw i'r rhai sy'n cywilydd yn gwylio'r ffigur hwn. Mae diet o'r fath yn caniatáu i'r corff gael digon o fitaminau a microelements buddiol. Yn yr achos hwn, bydd deiet o'r fath yn glanhau'r coluddion yn ysgafn ac yn gwella'r microflora, tynnwch y slags, gan wella'r corff yn gyffredinol,
Fel y gwelwch, mae sylweddau defnyddiol yn sauerkraut yn gwneud y cynnyrch hwn yn gyffredinol nid yn unig o ran symlrwydd coginio a blas dymunol. Fodd bynnag, peidiwch ag anghofio y gellir, fel unrhyw ddysgl, fod yn groes i rai pobl.
Felly, er enghraifft, peidiwch â chymryd rhan mewn pobl sauerkraut â asidedd, gastritis a wlserau. Ni fydd yn ddefnyddiol os ac ychwanegoch gormod o halen i'r cynnyrch neu ei wneud yn rhy sydyn.