Mae Zephyr yn ddiddorol, wedi'i ddyfeisio gan arbenigwyr coginio Ffrengig yn ôl yn y 19eg ganrif. Ers hynny, mae'r rysáit wedi gwasgaru o gwmpas y byd, ac mae gennym hefyd y cyfle i ymlacio'ch hun gyda'r pwdin hwn. Mae Zephyr yn un o'r ychydig o losin sydd nid yn unig yn flasus, ond hefyd yn ddefnyddiol. Nawr, byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi marshmallow o afalau.
Marshmallow o afalau
Cynhwysion:
- afalau - 7 darnau;
- gwyn wy - 7 pcs.;
- siwgr - 1.5 cwpan;
- sudd lemwn - 1 llwy fwrdd. llwy;
- gelatin - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr 120 ml.
Paratoi
Felly, mae paratoi marshmallow o afalau yn dechrau gyda'r ffaith bod ffrwythau wedi'u golchi'n drylwyr yn cael eu pobi yn y ffwrn yn gyfan gwbl. Gan ddibynnu ar faint yr afalau, bydd hyn yn cymryd 15-20 munud. Rydyn ni'n eu sychu trwy griw, mewn tatws maeth, yn ychwanegu siwgr, yn cymysgu, rhowch y màs ar y tân a'i berwi i drwchu, gan droi fel nad yw'n llosgi allan. Torrwch y gwynwy wy gyda chymysgydd, rhowch y pwrî yn ofalus ac ychwanegwch y gelatin, a gymerwyd yn flaenorol mewn dŵr. Eto, troi popeth ac ychwanegu sudd lemon a chymysgu eto. Rydym yn lledaenu'r màs a dderbyniwyd ar y mowldiau a'i hanfon i'r oergell. Cyn gynted ag y bydd y sychu màs, mae'r morshmallow o afalau yn barod.
Morshmallow blasus o afalau
Cynhwysion:
- afalau - 3 darn;
- siwgr - 350 g;
- wyau - 1 darn;
- dŵr-80 ml;
- Siwgr Vanilla - 1 llwy de;
- gelatin - 4 plat;
- arafu cnau coco - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr powdwr - 2 llwy fwrdd. llwyau.
Paratoi
Nawr byddwn ni'n dweud wrthych sut i wneud marshmallows o afalau gartref. Torrwch yr afalau yn eu hanner a thynnwch y craidd. Rydym yn eu torri i lawr ar daflen pobi a'u pobi ar dymheredd o tua 200 gradd 30 munud. Pan fyddant yn oeri ychydig, tynnwch y mwydion. Dylid allyrru oddeutu 120-130 g o fwydion. Ychwanegwch siwgr iddo a throi'r màs i mewn i pure gyda chymysgydd neu gymysgydd. Rhowch y protein mewn ewyn lush a'i ychwanegu at y tatws mân.
Rydym yn paratoi'r surop: arllwys 80 ml o ddŵr i mewn i sosban ac ychwanegu 240 g o siwgr. Dewch â'r cymysgedd i ferwi a berwi am gyfnod byr tua 10 munud. Dylai fod mor gyson â bod gostyngiad o surop wedi sychu ar ôl ychydig eiliad. Mae gelatin plaen yn tyfu am 5 munud mewn dŵr oer, ac yna gwasgu a lledaenu nhw mewn syrup sydd eisoes wedi'i dynnu o'r tân, a'i droi.
Arllwyswch y surop gelatin yn syth mewn troellog tenau i mewn i biwree afal gyda phrotein a chwisgwch bob un ar y cyflymder uchaf. Er mwyn gwneud y broses yn mynd yn gyflymach ac yn haws, gallwch chi roi'r sosban mewn dŵr oer. Parhewch â'r broses chwipio nes i'r màs oeri. Dylai gynyddu yn y gyfrol mewn 2 waith. Y canlyniad yw hufen na fydd yn diflannu'r corolla.
Rhowch hi mewn bag neu chwistrell coginio a gwasgwch y swm a ddymunir ar ddysgl fflat fawr neu daflen pobi, a gafodd ei osod ymlaen llaw gyda phapur pobi. Ar ôl hyn, mae'n angenrheidiol y bydd marshmallow yn y dyfodol yn sychu o fewn diwrnod. I wneud hyn, dylid ei adael mewn ystafell awyru sych, nid oes angen ei gynnwys. Ar ddiwedd y dydd, chwistrellwch ein harddangosfa gyda siwgr cnau coco a siwgr powdr. Gan ddefnyddio cyllell, gwahanwch yr hanerau o'r daflen o bapur a'u gludo gyda'i gilydd. Mae marshmallow cartref a wnaed o afalau yn barod. Gallwch chi ddechrau bwyta!
Rysáit ar gyfer marshmallow cartref o afalau
Cynhwysion:
- puré afal - 500 g;
- siwgr - 500 g;
- gwyn wy - 5 pcs.
Paratoi
Cyfunir saws Apple gyda gwyn siwgr ac wy. Cymysgwch yn dda a chwistrellwch y màs nes bod ewyn lwcus ar gael. Wedi hynny, rydym yn ei drefnu ar wydrau wedi'u gwneud o bapur perffaith. Cynheswch y ffwrn i dymheredd o tua 100 gradd a sychwch ein marshmaller am 20 munud. Ar ôl i'r sychu marshmallow a dechrau dal y siâp, gellir symud y papur. Ar ôl i'r marshmallow oeri, mae'n hollol barod!