Heb anawsterau, bydd yn helpu i gymhwyso'r rysáit am goginio sgil-gynnyrch wrth goginio. Trwy weithredu'r dechnoleg gywir, bydd yn bosibl trawsnewid ei nodweddion yn ansoddol ac i gael blas gwreiddiol ardderchog heb ddim yn amhrisiadwy i'w flas.
Sut i goginio cychod eidion?
Er mwyn sicrhau y gall y prydau o'r rwmen cig eidion gael blas arbennig, mae angen i chi ddysgu sut i baratoi'r sgil-gynnyrch ar gyfer ei gais dilynol.
- I gychwyn, mae'r craith wedi'i glirio wedi'i drechu mewn dwr gyda halen a finegr am 8-24 awr, wedi'i olchi.
- Arllwyswch y rhan is-gynhyrchu o ddŵr glân, berwi ar ôl berwi am 5 munud, newid y dŵr. Ailadroddwch bum munud berwi 2-4 gwaith arall, ac wedyn maent yn diweddaru'r dŵr ac yn dechrau coginio'r rwmen.
- Rhowch y cynnyrch wedi'i goginio i feddalwedd gyda sleisennau o'r siâp neu'r maint a ddymunir neu a ddefnyddir yn gyfan gwbl i addurno'r rholiau.
Sut i goginio cychod eidion?
Ar ôl i'r sgil-gynnyrch gael ei lanhau, ei olchi, ei gymysgu mewn dŵr asidedig a'i waredu trwy dreulio arogleuon dro ar ôl tro, rhaid ei ferwi nes ei fod yn feddal, ac ar ôl hynny bydd yn addas i'w ddefnyddio ymhellach mewn coginio. Am faint i goginio craith eidion, yn y rysáit hwn.
Cynhwysion:
- cic o eidion - 1 kg;
- dŵr - 3 l;
- lawrl - 2-3 darn;
- winwns, moron a gwreiddiau eraill;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae'r sgar baratoi wedi'i llenwi â dŵr.
- Ychwanegwch winwns, gwreiddiau, law, pupur.
- Ar ôl berwi, lleihau'r gwres a choginio'r sgil-gynnyrch dan y caead am o leiaf 4 awr, gan adfer y dŵr o bryd i'w gilydd. Mae sgarpar parod yn cael ei daflu'n hawdd gyda fforc.
Sut i ffrio sgar eidion?
Mae sgar eidion rhost yn cael blas blasus. Rhaid i'r byproduct gael ei baratoi'n iawn a'i berwi cyn meddalu. Dim ond ar ôl hyn y gallwch ddechrau torri a ffrio'r gydran. Nesaf yw rysáit ar gyfer dysgl gyda winwns, y gellir ei amrywio trwy ychwanegu moron a llysiau eraill.
Cynhwysion:
- sgar eidion wedi'u berwi - 500 g;
- winwnsyn - 1-2 darn;
- olew llysiau - 40 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae'r toriad wedi'i dorri'n ddarnau o drwch centimedr.
- Rhowch winwnsyn â winwns a ffrio'r cig wedi'i sleisio mewn padell ffrio gyda menyn.
- Lledaenwch y sgil-gynnyrch wedi'i dorri'n barod, ffrio 10 munud arall, gan droi.
- Gweinwch y rhost eidion wedi'i rostio â nionod i addurno tatws , reis, pasta.
Trên cig eidion yn y ffwrn
Bydd paratoi sgar eidion yn y ffwrn gyda llysiau ac hufen sur dan y "gorchudd" o borryndod puff yn rhoi cyfle i flasu pryd blasus. Cyflawnir hyn yn unig gyda gweithrediad cywir holl gynnyrch paratoadol y sgil-gynnyrch a naws y rysáit a ddisgrifir isod.
Cynhwysion:
- Sgar eidion wedi'i ferwi - 700 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- seleri - 3 coesyn;
- blawd - 1 llwy fwrdd. llwy;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- olew - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- garlleg - 2 ddannedd;
- wy - 1 darn;
- pastry puff - 250 g;
- halen, pupur.
Paratoi
- Paratowch, berwi a thorri sgarff gwellt.
- Cuddiwch winwnsyn, moron a seleri mewn olew nes ei fod yn feddal.
- Rhowch ffrwythau ar y croen ar wahân, gan ychwanegu blawd.
- Cyfunwch gynnwys dau sosban, ychwanegu halen, pupur, garlleg ac hufen sur, stew am 7 munud.
- Trosglwyddwch y màs i mewn i fowldiau neu gnau cnau coco, gorchuddiwch â thoes haenog, gan wneud pwll yn y ganolfan ar gyfer gadael stêm.
- Iwchwch y toes gydag wy ac ewch y dysgl nes i chi chwythu.
Rholfa cig eidion - rysáit
Ni fydd crochet cig eidion mewn gofrestr, y rysáit yn cael ei gyflwyno ymhellach, ni fydd yn cymryd y lle olaf ar wledd y Nadolig nac yn disodli selsig yn ystod yr wythnos, gan ychwanegu blas o fara gyda byrbryd. Wrth lenwi detholiad o sbeisys, garlleg, adzhiki, tomatos wedi'u sychu neu ffrwythau sych.
Cynhwysion:
- sgar eidion - 1 kg;
- garlleg - 1 pen;
- adzhika - 50 g;
- mwstard - 30 g;
- halen, pupur, wenith, winwnsyn.
Paratoi
- Wedi'i lanhau a'i golchi'n ofalus, mae'r sgarfr wedi'i frwydro am sawl awr mewn dŵr wedi'i halltu ac wedi'i asidu â finegr, ei olchi.
- Rhwbiwch wyneb y sgil-gynnyrch gyda chymysgedd o mwstard a ajika, gan ychwanegu'r garlleg wedi'i falu, halen a phupur.
- Ffurfiwch gofrestr o rwmen cig eidion, ei rwymo'n dynn â llinyn, arllwyswch dŵr a choginiwch, gan ychwanegu nionyn, law, halen a phupur.
- Ar ôl 4-5 awr, trowch y tân i ffwrdd, ac ar ôl oeri gwaredwch y gofrestr yn yr oergell am sawl awr.
Cawl cawl cig eidion - rysáit
Gall cawl rhyg cig eidion fod yn gyfoethog, maethlon ac oherwydd bod ychwanegu pupurau wedi'u piclo , mae garlleg a sbeisys yn hynod o sbeislyd. Ceir nodiadau blasu ychwanegol a dwysedd blasus trwy ychwanegu gwisgo hufen sur gyda melyn. Defnyddir y craith ar gyfer y poeth yn unig wedi'i ferwi.
Cynhwysion:
- sgar eidion wedi'u berwi - 1 kg;
- winwns a moron - 2 pcs.;
- pupur Bwlgareg marinog - 2 pcs.;
- Seleri a pannas (gwreiddiau) - 60 g;
- hufen sur - 250 g;
- melynau - 4 darn;
- wy - 1 darn;
- halen, pupur, olew, finegr.
Paratoi
- Mae'r craith wedi'i ferwi wedi'i dorri'n stribedi a'i osod mewn dŵr berw.
- Hefyd, achubwch y gwreiddiau a arbedwyd gyda winwns, berwi am 20 munud.
- Cymysgwch y melyn gyda hufen sur a dogn o fwth, rhowch y cawl mewn troellog tenau, gan droi.
- Ychwanegu pupurau wedi'u torri'n syth at y cawl cimwch cig eidion a'u rhwbio â halen garlleg, pupur a finegr, cynhesu munud.
Khash o goesau cig eidion a rwmen
Gall paratoi sgar eidion blasus ar y cyntaf fod yn rysáit arall o'r bwyd Caucasian. Yma, mae'r byproduct yn cael ei gyfuno â choesau cig eidion, a fydd yn rhoi'r braster a maeth ychwanegol poeth. Mae'r dysgl yn cael ei baratoi heb arllwys, ond mae'n cael ei weini â gwisgo o garlleg wedi'i gratio, ewiniaid ac wedi'i ategu â salad radish, lafasg.
Cynhwysion:
- sgar eidion - 0.5 kg;
- coesau cig eidion - 1 kg;
- persli, basil a cilantro - 150 g;
- garlleg - 2-3 o bennau;
- laurel, pupur cloen;
- halen.
Paratoi
- Rhowch y sgar a'r traed o fewn diwrnod, gan newid y dŵr.
- Mae'r chwistrell wedi'i goginio dair gwaith mewn dogn newydd o ddŵr am 5 munud.
- Caiff y traed eu dywallt â dwr glân a'u berwi am 3 awr.
- Ychwanegu cic, paratoi hah am 4 awr arall.
- Ychwanegwch law, pupur, tynnwch y cawl am awr arall.
- Ar wahân y cig o'r esgyrn, dychwelwch i'r sosban.
- Maent yn gwasanaethu Khash yn boeth yn unig.
Xe o sgar eidion
Trên cig eidion, y rysáit y bydd, yn ôl technoleg Corea, yn cael ei gyflwyno yn ddiweddarach, yn blasu derbynyddion blas y rhai sy'n ymgynnull o fwydydd gyda drysau amlwg. Mae winwns yn yr achos hwn wedi'i ffrio mewn olew, yna'n gymysg â gweddill y sbeisys, sy'n gwneud y mwyaf o'u blas.
Cynhwysion:
- sgar eidion - 1 kg;
- moron - 0,5 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- garlleg - 0.5 pennau;
- olew - 100 ml;
- finegr - 200 ml;
- coriander a tsili - 1 llwy de;
- laurel, pupur cloen, perlysiau, halen.
Paratoi
- Gwenith stripe wedi'i ferwi gan Shinkuyut, arllwys vinegar am awr.
- Ychwanegu moron wedi'i gratio, garlleg, halen.
- Ffrio'r winwns, ychwanegu sbeisys, cymysgu a lledaenu i mewn i gynhwysydd cyffredin.
- Cychod cig eidion mewn cymysgedd Corea a gadael yn yr oer am 12 awr.
Rysáit Salad Cig Eidion Tsieineaidd - rysáit
O blaid salad cig eidion, gadewch i ni edrych yn fanwl ar nodweddion y sgil-gynnyrch a mwynhau blas ysblennydd y byrbryd. Yn y broth, wrth goginio, ynghyd â set draddodiadol o sbeisys, ychwanegu gwreiddyn sinsir, sleisen o gassia 5 cm o hyd, seren o badyan, bwlb cyfan.
Cynhwysion:
- sgar eidion - 500 g;
- cnau daear - 1 llond llaw;
- coriander - 2 bensen;
- garlleg - 1 pen;
- olew chili, sesame a gwin reis - 2 llwy fwrdd o bob un. llwyau;
- saws soi - 4 llwy de;
- finegr reis a siwgr - 1 llwy de;
- halen.
Paratoi
- Boilwch y scar, wedi'i dorri'n stribedi.
- Ychwanegu cnau, coriander a gwisgo garlleg gydag ychwanegu olew, gwin, saws soi, finegr a siwgr.
- Stirio'r salad a'i weini.
Sut i goginio cychod eidion mewn multivariate?
Mae cychod eidion yn cael ei baratoi'n elfen yn aml, ac os oes gennych swyddogaeth y popty pwysau yn y ddyfais, mae hefyd yn llawer cyflymach. Y maes y bydd y cynnyrch yn dod yn feddal, caiff ei dynnu o'r broth, wedi'i dorri i mewn i ddarnau o'r siâp a'r maint a ddymunir, wedi'u ffrio a'u ffrio gan ychwanegu saws tomato .
Cynhwysion:
- sgar eidion - 1 kg;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- moron - 1 darn;
- past tomato ac olew - 60 g;
- halen, pupur, law, dŵr.
Paratoi
- Wedi'i baratoi a'i sugno am ddiwrnod, caiff y sgarfr ei osod mewn powlen, halen, pupur, wenith, nionyn yn cael ei ychwanegu, wedi'i goginio ar "Quenching" am 5 awr.
- Lliwch y sgil-gynhyrchion, ei roi mewn powlen golchi gyda menyn a llysiau, ffrio ar "Baking" am 15 munud.
- Ychwanegwch y pasta, ychydig o ddŵr, pupur, halen, lawen ac yn cynnwys "Cwympo".
- Ar ôl 30 munud, bydd y sgar eidion wedi'i stiwio yn barod.