Mae'r siopau'n cynnig dewis enfawr o sawsiau parod a gwahanol fysglod. Ond byddwn yn dweud wrthych sut i baratoi saws tomato eich hun. Ac, gallwch ei wneud ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, oherwydd i goginio'n addas fel tomatos ffres, a phast neu sudd tomato.
Rysáit ar gyfer saws tomato ar gyfer pizza
Cynhwysion:
- tomatos - 600 g;
- olew olewydd - 30 g;
- garlleg - 2 ewin;
- siwgr - 1 llwy de;
- basil sych, oregano - 0.5 llwy de bob un;
- halen môr - 0,5 llwy fwrdd.
Paratoi
Tomatos y byddwn yn eu llenwi â dŵr berw, rydym yn tynnu cwympo oddi wrthynt, rydym yn cael gwared ar y peduncles a gyda chymorth cymysgydd rydym yn eu troi'n datws mwd. Os ydych chi am i'r saws ddod allan heb hadau, yna gall y tatws mwdlyd gael eu chwistrellu trwy gribiwr yn ogystal. Arllwyswch y màs tomato i mewn i sosban, ei wresogi ar dân bach, gan droi. Ychwanegwch olew olewydd, siwgr, halen, ei droi a'i goginio am 15 munud. 5 munud cyn diwedd y broses, ychwanegwch y garlleg, ei basio trwy'r wasg a thymoru, i'r saws. Gadewch i'r saws oeri i lawr ac ar ôl hynny gallwch ei ddefnyddio i wneud pizza.
Rysáit saws pastio tomato
Cynhwysion:
- past tomato - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- dŵr - 1 gwydr;
- sinamon, clustogau daear - 0,25 cwp yr un;
- pupur ddu du - 0,5 cwyp.
- halen - 1 llwy de.
Paratoi
Rydym yn berwi'r dŵr a diddymu'r past tomato ynddo. Yna, ychwanegu siwgr, halen, sbeisys a chymysgu'n dda. Popeth, mae'r saws bron yn barod, Cyn gynted ag y bydd yn oeri, gallwch ei ddefnyddio mewn gwahanol brydau.
Rysáit am saws tomato poeth
Cynhwysion:
- tomatos - 0,5 kg;
- dŵr 120 ml;
- coriander - 20 g;
- pupur poeth coch - 1 pc.;
- coriander - 1 llwy de;
- garlleg - 4-5 deintigau;
- halen - i flasu.
Paratoi
Mae tomatos yn cael eu torri i mewn i 4 rhan, eu rhoi mewn padell, arllwys dŵr, gorchuddio'r sosban gyda chwyth, dod â berw. Yna, cwtogwch y tân a choginiwch y tomatos i gyflwr mushy, bydd hyn yn cymryd tua 15 munud. Tynnwch y màs sy'n deillio o'r tân, ei oeri, a'i rwbio trwy gydenydd neu rwystr. Garlleg rydyn ni'n rhwbio gyda choriander a halen. Ychwanegwch y cymysgedd sy'n deillio o'r tomato, rhowch y coriander wedi'i falu a'i phupur wedi'i dorri'n fân yno, halenwch y saws tomato i flasu.
Saws tomato ar gyfer rysáit gaeaf
Cynhwysion:
- tomatos - 2 kg;
- winwnsyn - 1 darn;
- garlleg - 3 ewin;
- pupur melys (pys) - 20 pcs.;
- pupur du (pys) - 15 pcs.;
- ewin - 15 pcs.;
- sinamon y ddaear, mwstard daear sych - i flasu;
- siwgr - 0.5 cwpan;
- finegr seidr afal - 1 llwy fwrdd. llwy;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy.
Paratoi
Rydyn ni'n torri'r tomatos i mewn i sleisennau, yn eu gadael drwy'r grinder cig. Mae'r pwrîn tomato sy'n deillio o hyn yn cael ei goginio am 5 munud, ac ar ôl hynny rydyn ni'n rhwbio trwy griw. Torrwch y winwnsyn yn fân a'i ychwanegu at y tatws mân. Cymysgwch y màs a'i berwi i hanner y gyfrol. Garlleg rydym yn mynd drwy'r wasg, rydym yn ei ledaenu yn y màs tomato, yn yr un lle, halen, siwgr, sbeisys a finegr.
Coginiwch y saws ar wres isel am 10 munud arall, yna cwympiwch trwy colander neu strainer i wahanu'r sbeisys, a dod â berw eto. Rydyn ni'n arllwys y saws wedi'i baratoi ar gyfer jariau di-haint, gorchuddio â chaeadau a sterileiddio am tua 40 munud, ac ar ôl hynny rydym yn rholio.
Rysáit saws tomato ar gyfer shish kebab
Cynhwysion:
- sudd tomato gyda mwydion - 1 l;
- dill, coriander, persli, winwns werdd - 4 cangen yr un;
- garlleg - 3 ewin;
- fioled basil - 2 gangen;
- hadau coriander freshly ground a ziri - 1 llwy fwrdd;
- pupur coch poeth - i flasu;
- siwgr, halen - i flasu.
Paratoi
Mewn sudd tomato, ychwanegu halen a chymysgedd. Torri'r gwyrdd yn ofalus, torri'r garlleg. Cymysgwch y sudd gyda garlleg, perlysiau a sbeisys, yna hefyd ychwanegwch pupur poeth i flasu, siwgr. Rydym yn cymysgu popeth yn drwyadl a gadewch iddo fagu am 15 munud.
Rysáit ar gyfer saws tomato-garlleg
Cynhwysion:
- past tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
- tomato (mawr) - 1 darn;
- broth cig eidion - 2 gole;
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. llwy;
- garlleg - 5-6 deintigau;
- halen, pupur daear du, glaswellt - i flasu.
Paratoi
Mae'r tomato wedi'i doused â dŵr berw ac rydym yn tynnu'r croen ohono, trowch y mwydion i mewn i pure gan ddefnyddio cymysgydd. Mae 4 clofyn o garlleg yn cael ei osod trwy'r wasg a'i ffrio mewn olew llysiau am 1 funud, yna lledaenu tomato, mash, troi a mwydwi am funud arall. 2. Cyfunwch y cymysgedd sy'n deillio o broth berw, ychwanegu'r garlleg sy'n weddill, halen, pupur i flasu. Hefyd i flasu, rydym yn ychwanegu gwyrdd mân y coriander a'r persli.