Mae prydau pysgod yn rhan annatod o'n diet. Mae pysgod yn angenrheidiol ar gyfer y corff dynol, gan ei bod yn ddefnyddiol iawn, gallwn ddweud, sylweddau na ellir eu hailddefnyddio - fitaminau ac elfennau olrhain. Yn ogystal, nid yw prydau pysgod mor drwm â phrydau cig, ond nid ydynt yn llai blasus.
Mae gourmets o wledydd y byd yn addurno gwahanol brydau o wahanol fathau o bysgod. Mae diwylliant a thechnoleg coginio pysgod o wahanol bobl wedi cael eu hymarfer am filoedd o flynyddoedd mewn traddodiadau gwerin dilys.
Sut i beidio â chael eich camgymryd â sbeisys ar gyfer pysgod
I goginio blasus, rydym yn defnyddio gwahanol sbeisys ar gyfer pysgod. Mae cymhwyso sbeisys yn gywir ac yn gywir yn gelfyddydau coginio cynnil, ond mae'n flasus i'w fwyta a'i goginio'n dda gan lawer. Rydym yn dysgu coginio gydag eraill, gan ddefnyddio llyfrau coginio a'r Rhyngrwyd. Pa dresi sy'n addas ar gyfer pysgod? Gallwch chi ateb: y mwyaf amrywiol. Mae'r ystod o sbeisys a ddefnyddir mewn traddodiadau coginio cenedlaethol yn amrywiol iawn. Yn aml mae'r planhigion sy'n tyfu yn y rhanbarth yn cael eu defnyddio'n fwy. Fodd bynnag, ar hyn o bryd, gellir gweld bron unrhyw (o leiaf iawn) o sbeisys a sbeisys ar gyfer pysgod mewn un ffurf neu'r llall yn ymarferol yn unrhyw le yn y byd (o leiaf mewn mannau cymharol wâr), gan ddefnyddio pa un sy'n gallu paratoi gwahanol brydau . Na i dymor pysgod? Gofynnir i'r cwestiwn hwn a chogyddion newydd, a gwragedd tŷ, sydd am ddysgu blasus, paratoi cain ac anarferol. Wrth gwrs, mae'n ddefnyddiol dysgu rhywbeth newydd hyd yn oed i arbenigwyr virtuoso, wrth i gelf coginio ddatblygu.
Dewiswch y sbeisys cywir ar gyfer pysgod
Yn gyffredinol, mae pysgod gwahanol rywogaethau'n cydweddu'n dda â lemwn, calch, perlysiau a phersli, seleri, parsnip. Paratowch bysgod gyda pherlysiau a rhowch hadau, tarragon, basil, rhosmari, anis, marjoram, ffenel. Tymoru gwych ar gyfer pysgod - pupur du, bregus a choch. Gallwch chi amrywio'r gymysgedd o dresdiadau gyda chwnin, coriander, cnau cnau, mwyngano,
Wrth gwrs, mae llawer yn dibynnu ar y ffordd o brosesu (rydym yn defnyddio pysgod mewn marinated wedi'u berwi, wedi'u pobi, wedi'u ffrio, wedi'u stiwio, wedi'u sychu, wedi'u maethu, a hyd yn oed mathau bron yn amrwd).
Gellir defnyddio sbeisys ar gyfer pysgod môr yr un fath â dŵr croyw, ond bydd blas y pryd wedi'i goginio yn naturiol yn wahanol.