Mae rôl bwysig yn y pie yn cael ei chwarae nid yn unig gan y toes , ond hefyd gan y llenwad. Gan y gallai'r olaf wasanaethu llysiau ffres, jam , jamiau, cig, caws, madarch ... Gall y rhestr barhau am gyfnod amhenodol. Dewisir y math o lenwi yn dibynnu ar y prawf a'i allu cadw. Y peth gorau yw cadw'r llenwad o unrhyw gysondeb a geir o brawf sy'n seiliedig ar burum, a dyna pam yr ydym yn penderfynu neilltuo'r erthygl hon i'r llenwadau ar gyfer pasteiod a wnaed o fras burum.
Llenwi cig ar gyfer pasteiod a wneir o toes burum
Cynhwysion:
- briwgig - 470 g;
- winwnsyn - 130 g;
- moron - 90 g;
- zucchini - 115 g;
- garlleg - 2 ddannedd;
- llond llaw o bersli gwyrdd;
- Mwyngan sych - 1 llwy fwrdd.
Paratoi
Cynhesu'r siâp waliau trwchus yn dda ac arllwyswch yn yr olew. Darn o winwnsyn ffres gyda moron wedi'u gratio a zucchini arno. Bydd llysiau'n gwneud y llenwad nid yn unig yn aromatig, ond hefyd yn llawer mwy disglair. Yn y rownd derfynol, ychwanegwch oregano a gwasgu'r garlleg. Ar ôl hanner munud arall, cymysgwch y llysiau gyda chregion wedi'i gregio a'i ganiatáu i ffrio'n llawn, a lleithder gormodol - anweddu. Yn y stwffio gorffenedig, rhowch bersis wedi'i dorri a pheidiwch ag anghofio am bywyn o halen.
Afal yn llenwi ar gyfer pasteiod o fws burum
Ymhlith yr holl lenwadau ar gyfer pasteiod melys o fws burum, ystyrir bod afal yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd. Gall hollol ddiog ddefnyddio jam afal, y gweddill yr ydym yn ei gynnig i wneud llenwi yn ôl y rysáit canlynol.
Cynhwysion:
- afalau - 420 g;
- menyn - 35 g;
- siwgr - 55 g;
- podiau vanilla - 2 pcs.
Paratoi
Peelwch afalau o'r craidd a'r croen, yna eu rhoi mewn sosban gyda menyn a chwistrellu gyda siwgr. Rhowch y hadau fanila ynghyd â'r podiau torri. Rhowch y prydau ar wres canolig a choginiwch bopeth hyd nes y bydd y crisialau'n diddymu a bod y surop yn ei drwch. Cyn mowldio'r patties, caniatau'r llenwad i oeri, ac yna tynnwch y podiau vanilla.
Stwffio caws bwthyn ar gyfer pasteiod o fws burum
Ymhlith yr holl lenwi blasus ar gyfer pasteiod o fws feist, ystyrir bod llenwad caws bwthyn yn un o'r rhai mwyaf amlbwrpas, oherwydd gall fod yn melys ac yn hallt. Ar gyfer y rysáit ymhellach penderfynwyd dewis yr ail opsiwn.
Cynhwysion:
- wy - 1 darn;
- greens o sbigoglys - 290 g;
- caws feta - 155 g;
- caws bwthyn - 180 g;
- menyn - 45 g.
Paratoi
Yn y menyn wedi'i doddi, gadewch i'r dail spinach ddod i mewn nes byddant yn diflannu, ac mae'r lleithder gormodol yn anweddu'n llwyr. Sbigoglys wedi'i dorri wedi'i gymysgu â chaws feta a chaws bwthyn, ac yna ychwanegu un wy. Ar ôl ailadrodd y penglinio, dosbarthwch y llenwad rhwng y darnau toes a symud ymlaen i'r mowldio.
Bydd yr un llenwi hefyd yn addas ar gyfer pasteiod wedi'u ffrio a wneir o fws burum.
Llenwi madarch ar gyfer pasteiod burum
Llenwad cyffredinol arall yw madarch. Oherwydd eu haroma a'u blas amlwg, gall y llenwad newid o dro i dro, tra bydd technoleg ei baratoi yn aros yr un fath. Yma yn y pirozhki bydd yn cynnwys nid yn unig madarch, ond hefyd cig eidion daear.
Cynhwysion:
- olew olewydd - 45 ml;
- Stwffio cig eidion - 680 g;
- winwnsyn - 130 g;
- garlleg - 3 dannedd;
- madarch - 170 g;
- llond llaw o dill ffres;
- hufen sur - 65 g.
Paratoi
Ar ôl cynhesu'r olew olewydd, chwistrellwch y darnau nionyn arno. Pan fydd darnau'r olaf yn dod yn dryloyw, rhowch y madarch a'u gwasgu allan y dannedd garlleg. Gadewch y hylif gormodol o'r madarch anweddu, ac yna rhowch y cig eidion ddaear. Pan fydd y stwffin yn dod i'r parodrwydd llawn, halenwch hi, cymysgwch ef gyda hufen darn ac hufen sur. Wedi cwympo'r dosbarthiad llenwi rhwng dogn y toes a symud ymlaen at bwytho'r patties.