Gan wybod sut i farinate champignons, gallwch chi wneud byrbryd yn bersonol can mlynedd yn well nag unrhyw siop analog. Yn ogystal, bydd y marinâd cywir yn darparu delfrydol ar gyfer cael cebab shish madarch, elfen ar gyfer saladau neu wella blas madarch wedi'u ffrio neu eu pobi.
Sut i blygu hyliffeini?
Gall cynnal argymhellion syml, coginio madarch marinated yn y cartref hyd yn oed goginio gyda phrofiad lleiaf posibl.
- Yn y lle cyntaf, mae'r madarch yn cael ei olchi o bori, wedi'i osod mewn colander i'w draenio ac, os oes angen, yn sychu.
- Er mwyn dylunio byrbryd annibynnol, mae'r madarch yn cael ei berwi am 15-20 munud, gan ychwanegu cynhwysion marinâd a'i adael i oeri.
- Ar gyfer ffrio, pobi neu goginio sbesimenau ffwng golosg yn cael eu cadw yn y gymysgedd marinade am sawl awr.
Madarch marinog o goginio cyflym
Paratowch madarch marinog yn gyflym y gallwch chi trwy'r rysáit canlynol. Ar ôl gorffen y madarch yn y marinâd, gallwch geisio byrbryd, gan fwynhau ei flas blasus a gwead crêst. Peidiwch â bod ofn ar y dechrau nad yw'r marinâd yn ddigon - bydd y madarch yn rhoi sudd a bydd hylifau yn ddigon.
Cynhwysion:
- hylifennod - 1 kg;
- olew dwr a llysiau - 100 ml yr un;
- finegr 9% - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr a halen - 2 llwy fwrdd pob un;
- dail bae - 2-3 pcs.;
- pys o bupur du - 20 pcs.;
- dannedd garlleg - 6 pcs.
Paratoi
- Gosodir madarch wedi'u golchi mewn sosban.
- Cymysgwch y dŵr gyda finegr ac olew, ychwanegu halen, siwgr, pupur a'i dorri i mewn i ewinedd dail garlleg.
- Llenwch y madarch môr a lle ar y stôf.
- Cogiwch madarch ar ôl berwi am 4-5 munud, trowch y tân i ffwrdd.
- Ar ôl oeri, bydd y madarch môr yn barod ar frys.
Sut i farinate champignons ar gyfer shish kebab?
Mae marinâd clasurol ar gyfer harddinâu ar y gril yn aml yn aml o halen, pupur a mayonnaise. Os ydych chi am gael blasus mwy gwreiddiol, defnyddiwch y rysáit ganlynol a gwerthuso holl ddymuniadau cymysgedd marinâd piquant a chymharol sydyn. Gellir dyblu swm y finegr os dymunir.
Cynhwysion:
- hylifennod - 1 kg;
- saws soi - 5 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 6% - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - 50 ml;
- mayonnaise cartref - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- mwstard - 1 llwy de;
- dannedd garlleg - 4 pcs.
Paratoi
- Mae'r madarch yn cael ei olchi a'i sychu.
- Cyfuno saws soi, finegr, olew llysiau, mayonnaise, mwstard a garlleg wedi'i wasgu.
- Arllwyswch y marinâd i'r madarch, cymysgwch nhw a gadael am sawl awr i drechu.
Moriniaid marinated mewn Corea - rysáit
Y rysáit ganlynol ar sut i blygu champignau mewn marinade sbeislyd Corea. Bydd y byrbryd sy'n deillio o hyn yn briodol iawn ar gyfer pryd y Nadolig a bydd pryd bwyd achlysurol yn ategu ar ei orau. Ar ôl gwneud argymhellion o'r noson, y bore wedyn gallwch chi fwynhau pryd blasus sbeislyd dwyreiniol.
Cynhwysion:
- hylifennod - 1 kg;
- saws soi - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- finegr 9% - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 100 ml;
- mayonnaise cartref - 2 llwy fwrdd. llwyau;
- Tir y coriander - 1 llwy de;
- dannedd garlleg - 10 pcs.;
- halen - 2 llwy de;
- dŵr - 0,5 l;
- lawrl - 2 ddarnau;
- pys pupur du a bregus - i flasu;
- hadau sesame - 3 llwy fwrdd;
- moron - 0,5-1 pcs.;
- dill, persli.
Paratoi
- Boen madarch gyda law, draenio, rhowch ddraen.
- Mewn 100 ml o ddŵr berw yn datguddio'r halen a'r siwgr, arllwyswch y dŵr oer sy'n weddill ac ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill ar gyfer y marinâd, y tymheru, y glaswellt, y sesame, y garlleg a'r moron wedi'u gratio.
- Ychwanegu'r gymysgedd i'r madarch, cymysgedd.
- Ar ôl 8-10 awr bydd harddwrnau piclo yn Corea yn barod.
Madarch marinated cyflym gyda finegr seidr afal
Gellir paratoi marinâd ar gyfer harddwchau ar sail finegr seidr afal, sy'n gwneud y byrbryd parod yn fwy defnyddiol ac yn ddymunol i'r blas. Yn yr achos hwn, mae'r madarch yn cael ei ffrio'n flaenorol mewn olew, ac yna'n gymysg â'r cymysgedd marinâd. Bydd y dull hwn yn cyflymu'r cynnydd yn y cynnyrch: ar ôl yr oeri, bydd y gwendid yn barod.
Cynhwysion:
- hylifennod - 1 kg;
- lawrl - 5-7 darnau;
- finegr afal - 7 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1 gwydr;
- siwgr - 4 llwy fwrdd.
- halen - 2 llwy de;
- dannedd garlleg - 6 pcs.;
- pys o bupur du.
Paratoi
- Yn gyntaf, wedi'i ffrio mewn madarch wedi'i baratoi ar gyfer olew wedi'i gynhesu.
- Paratowch marinâd cyflym ar gyfer harddinau, gan gymysgu'r holl gynhwysion, ac arllwyswch y cymysgedd o harddinau.
- Ar ôl oeri, mae'r byrbryd yn barod.
Hampyrnau wedi'u marino mewn olew
Nesaf, byddwch yn dysgu sut i farinate harddinau yn iawn mewn olew persawrus. Fel elfen asidig ar gyfer y marinâd, defnyddir sudd lemon wedi'i wasgu'n ffres yn yr achos hwn. Os yw'n ddymunol, gallwch ychwanegu cymysgedd o pinyn o siwgr neu fach bach o fêl ac ychwanegu chili bach wedi'i dorri.
Cynhwysion:
- hylifennod - 1 kg;
- tarragon a phersli - i flasu;
- sudd lemwn - 0.5 cwpan;
- olew llysiau - 700 ml;
- halen - 2 llwy de;
- dannedd garlleg - 10 pcs.;
- pupur.
Paratoi
- Cynhesu'r olew, ffrio ynddi hanner yr arlleg am 4 munud, ar ôl hynny gosod y madarch a ffrio 5 munud arall.
- Ychwanegir marinâd blasus ar gyfer harddinau o fenyn gyda sudd lemwn, perlysiau, garlleg, pupur, halen, cymysgwch y màs madarch a gadael am ddiwrnod.
Moriniaid wedi marinogi mewn saws soi
Paratowch madarch madarch madarch yn gyflym ac yn blasus mewn saws soi. Bydd byrbryd piquancy anarferol yn ychwanegu finegr balsamig wedi'i ychwanegu ar ddiwedd triniaeth wres y cynnyrch sylfaenol. Gellir newid ei faint, a bennir yn y rysáit, i'ch hoff chi. Gellir disodli siwgr gyda mêl, sy'n cael ei ychwanegu at ei gilydd gyda finegr.
Cynhwysion:
- hylifennod - 1 kg;
- saws soi - 100 ml;
- olew llysiau a finegr balsamig - 100 ml;
- halen - 1 llwy de;
- siwgr - 2 llwy fwrdd.
- lawrl - 2 ddarnau;
- pupur.
Paratoi
- Cyfuno mewn padell ffrio olew llysiau llysiau, pupur, law, siwgr a halen, yn gynnes gyda thrawsog, madarch lleyg.
- Gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a rinsiwch y cynnwys am 7 munud.
- Arllwyswch finegr, màs madarch madarch, cynnes am 5 munud a gadael tan oeri.
Sut i farinate madarch ar gyfer ffrio?
Bydd y rysáit canlynol yn eich helpu i ddarganfod sut i dorri'r madarch ar gyfer ffrio mewn padell ffrio . Hyd yn oed heb baratoi rhagarweiniol, mae madarch bob amser yn troi'n flasus, yn flasus ac yn aromatig, a phan fydd y cymysgedd marinade priodol yn ategu'r cynnyrch, maent yn troi at gampwaith coginio go iawn.
Cynhwysion:
- hylifennod - 500 g;
- persli gwyrdd - 1 criw;
- garlleg - 5 dannedd;
- rhosmari 0.5 tsp;
- olew olewydd - 60 ml;
- halen, pupur.
Paratoi
- Mae harddinau wedi'u golchi wedi'u torri gyda platiau neu sleisennau.
- Mellwch mewn cymysgydd garlleg, rhosmari, persli, ychwanegu olew, halen a phupur.
- Lledaenwch y gymysgedd i'r madarch, cymysgwch, gadewch am 30 munud.
- Ffrât madarch wedi ei marino mewn sosban nes ei fod wedi'i goginio a'i droi.
Hampyrnau wedi'u marino yn y ffwrn
Gall marinâd ar gyfer madarch yn y popty fod y mwyaf amrywiol ac yn cynnwys pob math o gynhwysion sbeislyd, ychwanegion sbeislyd a sbeisys. Yn yr achos hwn, cyflwynir yr amrywiad symlaf, ond dim llai blasus o'r cymysgedd marinade sy'n seiliedig ar mayonnaise, lle ychwanegir y glaswellt, y mintys a'r garlleg.
Cynhwysion:
- hylifennod - 1 kg;
- persli gwyrdd - 1 criw;
- garlleg - 3 dannedd;
- mayonnaise - 150 g;
- tyfu ar gyfer madarch - i flasu;
- halen, cymysgedd o bopurau daear.
Paratoi
- Mae madarch wedi'u golchi'n gymysg â mayonnaise, perlysiau wedi'u torri, garlleg a thymor, halen a phupur i flasu.
- Gadewch y madarch am 3 awr, yna symudwch i mewn i lewys neu fowldio gyda chaead a'i bobi ar 180 gradd am 30 munud.
Sut i blygu hylifau ar gyfer y gaeaf mewn caniau?
Ymhellach ar sut i farchnata'r madarch ar gyfer storio hirdymor, fel y bo angen, os oes angen, agor jar y biled a defnyddio'r cynnwys at y diben bwriadedig. Mae'n bwysig dewis y madarch cywir: rhaid iddynt fod yn wyn, yn ffres, heb gordyfu, gyda hetiau yn agos at y coesau.
Cynhwysion:
- bachfeini bach - 1 kg;
- pupur persawrog a du - ar gyfer 4 pys;
- garlleg - 5 dannedd;
- lawr a ewin - 2 pcs.;
- halen - 1.5 llwy fwrdd. llwyau;
- siwgr - 1 llwy fwrdd. llwy;
- finegr 9% - 100 ml.
Paratoi
- Mae madarch wedi'u golchi'n berwi 5 munud mewn dwr, gan ychwanegu llwy fwrdd o finegr, wedi'i blygu i mewn i gydwlad.
- Mewn 1 litr o ddŵr, ychwanegwch halen, siwgr, garlleg, pupur, lawen a ewin.
- Ar ôl berwi'r marinâd, mae'n cael ei ostwng i mewn i madarch, coginio am 20 munud.
- Arllwyswch y finegr sy'n weddill, coginio'r gweithle am 5 munud arall.
- Mae madarch wedi'u piclo wedi'u marino wedi'u cau ar gyfer y gaeaf mewn caniau di-haint a'u lapio nes eu hoeri.