Os na wnewch chi ddefnyddio brechlynnau bresych ar ffurf ffres ar gyfer gwisgo salad (ie, mae hefyd yn bosibl), yna mae'n ddymunol ei ferwi i rostio ymhellach mewn swmp neu bobi. Yn gyntaf, bydd y berwi rhagarweiniol yn eich arbed rhag y pryd heb ei baratoi, ac yn ail, bydd yn lleihau'r amser coginio yn sylweddol. O ran sut i goginio blodfresych yn iawn heb y risg o'i droi'n bwli bresych, byddwn yn siarad ymhellach.
Pa mor gywir i goginio blodfresych ffres?
Cyn coginio, dylid tynnu'r pen blodfresych o'r dail sy'n ei orchuddio, a'i rannu i mewn i wahaniaethau ar wahân tua'r un maint, fel bod pob un ohonynt yn barod ar gyfer yr amser a neilltuwyd. Ar ôl, dylai'r inflorescence gael ei olchi gyda dŵr oer. Arllwyswch y sosban gyda dŵr, caniatau'r hylif i ferwi, ac yna ychwanegu halen a finegr. Bydd yr olaf yn helpu'r inflorescences i warchod eu lliw gwyn heb dywyllu ar ôl coginio. Yna, dim ond i aros am barodrwydd, fel arfer, sy'n parhau i fod yn 10-15 munud, yn dibynnu ar faint yr anhwylderau. Rydyn ni'n troi y bresych yn colander ac yn ei lenwi'n gyflym â dŵr rhewllyd i atal y broses goginio a thrwy hynny ei ddiogelu rhag coginio.
Os nad ydych chi'n gwybod pa mor hir y gallwch goginio blodfresych cyn ffrio, yna mae'r ateb yn syml - hyd nes hanner wedi'i goginio. Mae'r amser coginio yn cael ei ostwng yn union hanner, gan fod disgwyl i'r inflorescence barhau â'r effaith wres yn y padell ffrio.
Sut i goginio blodfresych wedi'i rewi?
Os ydych am fwynhau'ch hoff blodfresych, nid yn y tymor, peidiwch ag anobaith, oherwydd bod y farchnad gyfredol yn enwog am ystod eang o lysiau a ffrwythau wedi'u rhewi. Felly, ar unrhyw adeg o'r flwyddyn, mae'n ddigon i brynu pecyn o blodfresych wedi'i rewi a'i berwi, yn dilyn y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Os na chafwyd y rhain, cofiwch nad oes angen dadlwytho'r blodfresych wedi'i rewi cyn coginio, a dylid coginio'r inflorescence am 15-17 munud. Os yw'r bresych wedi cael triniaeth wres o'r blaen, bydd yn ddigon i'w berwi mewn dŵr berw serth am 2-3 munud, fel nad oes rhew y tu mewn.
Sut i goginio blodfresych - rysáit
Ar ôl i ni gyfrifo'r holl fanylion am blodfresych berwi, ewch ymlaen i'r ryseitiau gyda'i ddefnydd. Mae blodfresych mewn breading yn fersiwn iach o lawer o ddanteithion mewn batter, wedi'i ffrio'n ddwfn wedi'i goginio. Gweini inflorescences crispy bach, gallwch chi mewn cwmni sawsiau fel byrbryd mewn parti neu fwynhau cwmni'r byrbryd arbennig hwn yn unig.
Cynhwysion:
- pen blodfresych ;
- bregaru bara - 20 g;
- wy - 1 darn;
- lemwn;
- persli ffres;
- menyn - 30 g.
Paratoi
Mae gwlybion wedi'u golchi a'u sychu o blodfresych yn cael eu coginio mewn dŵr berw heli hyd nes eu bod wedi'u coginio'n hanner. Ar ôl coginio, peidiwch ag anghofio yfed bresych gyda dŵr rhewllyd. Nesaf, chwistrellwch y lliwiau gyda sudd lemon, chwistrellu pupur a dipiwch i'r wy wedi'i guro.
Gall saws ddelfrydol am fyrbryd ysgafn fod yn saws yn seiliedig ar gymysgedd o fêl, mwstard ac olew olewydd mewn cymhareb o 1: 2: 2, yn ogystal â saws hufen syml yn seiliedig ar hufen sur, glaswellt wedi'u sleisio, garlleg wedi'i dorri'n fân neu winwns werdd gyda chwistrell lemwn. Mae gwydraid o gwrw yn ddewisol, ond mae'n ddymunol iawn.