Mae bron pob gwraig tŷ yn gallu rhewi aeron dros y gaeaf. Er bod rhai ohonynt yn meddwl bod bwydydd wedi'u rhewi yn colli eu fitaminau a'u heiddo buddiol. Ond nid yw hyn felly! Byddwn yn dweud wrthych sut i rewi'r mefus i gael aeron blasus o ganlyniad.
Sut i rewi mefus yn y rhewgell?
Cynhwysion:
- Mefus - 1 kg;
- siwgr powdr - 100 g.
Paratoi
Mae mefus yn cael eu golchi'n drylwyr mewn dŵr oer ac yn tynnu'r coesau yn ofalus. Rhowch yr aeron mewn criben plastig a gadewch i ddraenio hylif uwchben am tua 5 munud. Mae'n bwysig iawn bod y strainer o reidrwydd yn blastig, oherwydd pan ddaw i gysylltiad â'r metel, mae'r mefus yn ocsidiedig ac yn newid ei liw. Ar ôl hynny, ei ledaenu ar y tywel a'i gadael i sychu'n naturiol tua 1 awr. Yna rydym yn cymryd byrddau torri pren, rydym yn eu cwmpasu â ffilm bwyd ac unwaith eto rydym yn lledaenu mefus. Nesaf, rhowch hwy yn daclus yn y rhewgell ac yn gadael am tua 2 awr. Ar ôl i'r amser fynd heibio, rydym yn tynnu aeron ac yn eu rhoi mewn cynwysyddion plastig, gan arllwys aeron gyda siwgr powdr. Wedi hynny, rydyn ni'n gosod y cynwysyddion yn y rhewgell ac yn storio'r mefus tan yr haf nesaf.
Sut i rewi mefus ar gyfer y gaeaf cyfan?
Cynhwysion:
- mefus canolig ffres - 1 kg;
- siwgr - 200 g.
Paratoi
Er mwyn rhewi'r aeron yn eu cyfanrwydd, rydym yn defnyddio mefus ffres fach, nad yw eto wedi dod yn aeddfed. Felly, rydyn ni'n rinsio'r mefus yn drylwyr, yn ei dorri â thywel a'i lledaenu'n gynhwysydd cyfleus arbennig. Ar ben gyda siwgr arllwyswch yr aeron, clymwch yn dynn gyda chaead a'i hanfon i'r rhewgell. Gellir storio mefus wedi'u rhewi yn y modd hwn am flwyddyn ac fe'u defnyddir ar gyfer llenwi i mewn i pasteiod neu eu hychwanegu at de.
Sut i rewi mefus gyda siwgr?
Cynhwysion:
- mefus ffres - 1 kg;
- siwgr gronnog - 0,5 kg.
Paratoi
Felly, rydym yn cymryd mefus, yn eu golchi, yn eu prosesu a'u draenio'n naturiol, trwy eu gosod ar dywel. Yna, byddwn yn symud yr aeron i mewn i gymysgydd, arllwyswch y siwgr a'i guro nes y ceir cysondeb homogenaidd. Wedi hynny, rydyn ni'n gosod y màs mewn cynwysyddion plastig arbennig a'i hanfon i'r rhewgell. Dyna i gyd, mefus wedi'u rhewi, tir gyda siwgr, yn barod! Mae jam mefus o'r fath yn cael ei gadw'n berffaith trwy gydol y flwyddyn a gellir ei ddefnyddio'n ddiogel fel llenwi neu fwyta gyda the de.