Pepper wedi'i stwffio â llysiau a reis, mae'n ymddangos yn hynod o flasus, yn gyfoethog ac yn berffaith yn ategu unrhyw fwrdd. Gellir ei baratoi ar gyfer cinio neu ginio am yr ail, a choginiwch am y gaeaf. Bydd dyddiau oer yr hydref a'r gaeaf yn arbennig o braf i dorri'r clawr ar gynhwysydd gwydr gyda biled a theimlo arogl yr haf. Bydd pupurau wedi'u stwffio â reis a llysiau hefyd yn ychwanegu ardderchog i'r fwydlen fechan.
Rydym yn argymell amrywio'r rysáit ar gyfer pupur wedi'i stwffio â llysiau a reis ar gyfer y gaeaf, yn ogystal â'i goginio clasurol mewn multicrew, yn y ffwrn neu ar stôf.
Sut i goginio pupur wedi'i stwffio â llysiau, madarch a reis ar gyfer y gaeaf
Cynhwysion:
- Pupur melys Bwlgareg (canolig) - 2 kg;
- moron - 1,1 kg;
- bylbiau winwns - 920 g;
- Madarch ffres - 720 g;
- grawnfwyd reis - 90 g;
- persli a dill (glaswellt) - i flasu;
- persli (gwreiddyn) - 60 g;
- olew llysiau wedi'u mireinio - 240 ml;
- halen, nid iodized;
- past tomato - 120 g;
- dŵr puro;
- siwgr tywod - 15 g;
- pupur persawrog a du (pea) - 2-3 pcs.;
- finegr 9% - 10 ml.
Paratoi
I gychwyn, rinsiwch y pupurau a chael gwared ar y peduncles gyda'r blychau hadau. Rydyn ni'n llwyth y ffrwythau mewn cynhwysydd o ddŵr berw ac yn eu gwthio am oddeutu pum munud, ac ar ôl hynny, rydym yn tynnu ar ddysgl ac yn ei adael i oeri. Rydyn ni'n gadael y dŵr rhag lledu'r pupur mewn sosban, bydd angen ei dal o hyd.
Mewn sosban neu badell ffrio dwfn, rydym yn arllwys olew llysiau heb yr arogl, yn gosod moron wedi'i gratio a phersli gwraidd, wedi'i gratio ar grater neu ddaear gyda gwellt tenau, a ffrio'r màs llysiau am bymtheg munud gyda throsglwyddo'n rheolaidd. Yn ystod yr amser hwn, rydym yn glanhau ac yn torri'n fân y bylbiau ac yn eu gosod allan i'r llysiau. Frych am bum munud arall, ac ar ôl hynny, rydyn ni'n rhoi cwpl o fwyd llwy fwrdd o fwyd llysiau mewn powlen, ac yn y sosban yn ychwanegu reis golchi, madarch wedi ei goginio a'i dorri'n fân, wedi eu torri'n fân. Rydym yn arllwys mewn dŵr i orchuddio cynnwys un centimedr, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a pharatoi'r pupur yn llenwi am ugain munud.
Ar yr un pryd, rydym yn paratoi'r llenwad ar gyfer y gweithle. Arllwyswch mewn sosban neu sosban un litr o ddŵr o bupur, ychwanegwch y past tomato a gadael y llysiau ffrio, tymho'r saws gyda halen, siwgr, finegr bwrdd, dwy fath o bupur a berwi ar ôl berwi, gan droi, am bum munud.
Rydym yn llenwi'r pupur gyda'r stwffin wedi'i baratoi, eu llenwi â jariau, eu llenwi â saws tomato, gorchuddiwch y cynwysyddion â chaeadau a'u rhoi ar sterileiddio mewn dŵr berw: hanner litr am ugain, a litr am ddeugain munud.
Pupur Bwlgareg wedi'i stwffio â llysiau a reis - rysáit mewn aml-gyfeiriol
Cynhwysion:
- pwl pupr melys (mawr) - 8 pcs.;
- moron - 145 g;
- tomatos - 195 g;
- bylbiau winwns - 145 g;
- dannedd garlleg - 2 ddarnau;
- grawnfwyd reis - 95 g;
- olew llysiau heb flas;
- persli a dill (perlysiau);
- halen o garreg nad yw wedi'i iodized a phupur du;
I lenwi:
- tomatos ffres - 320 g;
- Maint canol pupur bwlgareg - 1 darn;
- bylbiau winwns - 145 g;
- ewin garlleg - 1 pc.;
- siwgr tywod;
- dŵr poeth - 245 ml;
- halen, siwgr a phupur.
Paratoi
Ar gyfer y llenwad rydym yn berwi'r reis, a'r moron a bylbiau wedi'u malu rydym yn trosglwyddo'r llysiau heb arogl olew nes eu bod yn feddal. Nawr cymysgwch mewn powlen o winwns, reis wedi'i ferwi a tomatos ffres, yn ychwanegu garlleg wedi'i falu, halen, pupur a gwyrdd wedi'u torri a'u cymysgu.
Mae pupurau bwlgareg yn rinsio, yn rhyddhau'r coesau a'r blychau hadau, ac yna eu llenwi â màs parod o lysiau a reis. Rydyn ni'n gosod y gweithfeydd mewn multicast olew ac yn paratoi'r llenwi. Mae tomatos, pupur Bwlgareg wedi'u plicio, nionyn a ewin garlleg yn cael eu daear mewn cymysgydd neu eu torri gyda grinder cig. Rydym yn podsalivayem mas, pupur, ychwanegu siwgr i flasu ac arllwys i mewn i'r multivarka i bupur. Dewiswch y modd "Baku" ar yr arddangosfa a pharatoi sixty munud. Gellir paratoi blas o'r fath mewn padell sauté ar stôf neu mewn ffwrn. Am hyn, rydyn ni'n rhoi pupurau mewn powlen, arllwyswch y saws, a gadewch iddo eistedd dan y caead tan feddal. Yn y ffwrn, bydd pupur blasus wedi'i stwffio â llysiau a reis yn barod ar ôl 40 munud o aros ar dymheredd o 180 gradd.