Nid yw Caviar o bwmpen i flasu bron yn wahanol i zucchini , er na chaiff ei gynhyrchu ar raddfa ddiwydiannol. Mae'n bryd cywiro'r hepgoriad hwn a dysgu sut i baratoi'r dysgl ddefnyddiol a blasus hwn gartref. Ar ben hynny, gellir cadw'r caviar o'r fath ar gyfer y gaeaf cyfan.
Rysáit ar gyfer rhwmp pwmpen
Cynhwysion:
- pwmpen (mwydion) - 800 g;
- past tomato - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc.;
- garlleg - 3 ewin;
- winwnsyn - 1 darn;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Yn y caserol, gwreswch yr olew a ffrio'r garlleg wedi'i falu yn gyntaf, yna ychwanegwch winwnsyn wedi'u torri'n fân a phupurau wedi'u torri. Ar ôl i ni anfon pwmpen bach wedi'i dorri yno, rhowch ychydig funudau iddo. Yna, rydym yn lleihau'r gwres a'r stew am hanner awr o dan gae caeëdig.
Ychwanegwch y past tomato. Solim, pupur i flasu. Stir a stew am 10 munud arall. Sbiniwch y cysgydd wedi'i dorri ar y jariau. Gallwch chi dreiglu ar gyfer y gaeaf, a gallwch chi gau'r gwydr a'i roi yn yr oergell. Gellir storio cairiar am hyd at 5 diwrnod.
Rwmp pwmpen cyflym yn y microdon
Cynhwysion:
- mwydion mwydion - 500 g;
- moron - 250 g;
- winwnsyn - 2 ddarnau;
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd. llwyau;
- blawd - 1 af. llwy;
- garlleg - 2 ddannedd;
- halen - 0,5 tsp.
- tir pupur du - 0,2 llwyth.
Paratoi
Gan na ellir priodoli caviar i bwdinau, mae'n well iddo ddefnyddio mathau amhoblogaidd, heb eu lladd o bwmpen. Mae cig yn cael ei dorri'n giwbiau bach, rhowch ddysgl pobi gwydr. Halen, pupur, chwistrellu blawd a chymysgedd.
Ar y padell gwresogi wedi'i gynhesu gydag olew, ffrio'r garlleg wedi'i dorri'n gyntaf, yna rhowch winwns iddo. Frych tan euraid. Mae'n bryd i osod moron wedi'u gratio ar grater mawr. Yn barod i gymysgu â llysiau pwmpen a phwmpen a'u pobi am 15 munud mewn microdon ar y pŵer uchaf. Yn droi dro ar ôl tro. Ar ôl yr wyau, rhowch y cymysgydd, a gallwch chi wasanaethu'r bwrdd fel garnish.
A nawr, gadewch i ni ddarganfod sut i wneud caviar o bwmpen a zucchini.
Caviar o bwmpyn a courgettes gyda mayonnaise
Cynhwysion:
- mwydion o bwmpen - 2 kg;
- zucchini - 1 kg;
- winwnsyn - 500 g;
- siwgr - 4 llwy fwrdd. llwyau;
- olew llysiau - 1/2 s.
- dail lawen - 1 pc.;
- mayonnaise - 250 g;
- past tomato - 250 g;
- halen - 1 llwy fwrdd. llwy;
- tir pupur du - 1/2 cwp.
Paratoi
Mae morglawdd yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n fras a'u sgrolio trwy'r grinder cig ynghyd â mwydion mwydion a winwns. Cymysgwch â masonnaise, menyn a past tomato. Rydyn ni'n arllwys i mewn i lestr gyda gwaelod trwchus ac yn coginio, yn troi, dros wres isel am oddeutu awr. Solim, pupur. Ychwanegwch siwgr. Yn parhau i droi, rydym yn coginio am awr arall. 5 munud cyn parodrwydd, rhowch y dail bae. Ar ôl ei ddiffodd, dileu.
Caviar o'r pwmpen
Cynhwysion:
- pwmpen - 1 kg;
- moron - 500 g;
- winwnsyn - 4 darn;
- finegr 9% - 1 llwy fwrdd. llwy;
- olew llysiau - ar gyfer ffrio;
- cyri - 1 llwy de;
- halen, pupur du ddaear - i flasu.
Paratoi
Golchwch y pwmpen, tynnwch yr hadau, eu torri'n giwbiau mawr a'u rhoi mewn padell gyda gwaelod trwchus. Ychwanegwch ychydig o ddŵr, er mwyn peidio â thorri, cau'r clawr a'i fudferu ar wres isel am 20 munud, nes ei fod yn feddal.
Ffrwythau'n fân winwnsyn wedi'u torri'n fân, gan ychwanegu at y moron wedi'i gratio ar grater mawr. Yn barod i ffrio'r sifft i'r pwmpen, cymysgwch. Solim, ychwanegwch y sbeisys. Gorchuddiwch y caead a'r stiw am hanner awr arall. Tynnwch o'r tân a thorri'r llysiau gyda chymysgydd. Mae'r màs sy'n deillio yn cael ei ddwyn i ferwi, arllwys vinegar, cymysgu. Rydym yn dal ar y tân am ychydig funudau ac yn gosod yr wyau mewn jariau sych wedi'u sterileiddio. Gorchuddion metel wedi'i rolio. Rydyn ni'n troi'r banciau i lawr y tu mewn ac yn gorchuddio â blanced cynnes. Yn yr amod hwn, bydd yr wyau'n cwympo'n araf. Mewn lle tywyll oer, gellir storio bwtiau pwmpen trwy gydol y gaeaf.