Ar gyfer rhai sy'n hoff o aeron, mae opsiwn ardderchog ar gyfer cynaeafu ar gyfer y gaeaf neu lenwi ar gyfer pobi yn gyfrinach o groes coch. Mae ei baratoi yn syml iawn, ac yn bwysicaf oll, bod yr eiddo defnyddiol yn cael ei gadw. Mae gan rwd coch nodwedd - mae wedi'i gelu'n dda, oherwydd mae ganddo nifer fawr o sylweddau pectin yn ei chyfansoddiad.
Sut i baratoi cysegriant o groes coch?
Er mwyn gwneud cyfres o gwregysau blasus, mae angen ichi ystyried rhai o'r naws:
- Cyn i chi wneud cyfres o gores coch, mae angen i chi gasglu'r aeron. Nid oes angen cymryd rhai ffrwythau aeddfed, gallwch eu defnyddio ac anaeddfed, yn eu sylweddau pectin, hyd yn oed yn fwy.
- I ddechrau, dylai'r aeron gael eu golchi'n drwyadl. Nid yw'n angenrheidiol i bwyso'n gryf, ar ôl popeth mewn croen gall croen tenau a sudd lifo allan.
- I sychu'r aeron yn gyflym, mae angen ichi eu rhoi ar dywel sych. Yna oddi wrthynt mae angen gwasgu sudd, yr amrywiad symlaf gyda chymorth juicer.
- Yna caiff cyfran gyfartal o siwgr, cymhareb o 1: 1, ei ychwanegu at y sudd.
- Mae'r biled yn cael ei roi ar y tân, mae swm bach o ddŵr yn cael ei ychwanegu, a'i baratoi nes bod y siwgr yn diddymu'n llwyr.
- Mae cyrion yn berwi hyd y funud pan nad oes olrhain ar y llwy ar y llwy.
- Mae casgliad o groes coch yn barod, pan fydd yn oeri, bydd yn dod yn fwy trwchus hyd yn oed. Rhaid ei roi'n boeth mewn jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio â chlwt trwchus. Os gwneir y ffug yn gywir, fe'i gellid.
Cadarnhau cyrion coch - rysáit ar gyfer y gaeaf
Mae dillad y gelau, a fydd yn anhepgor mewn nosweithiau oer - yn gyfrinach o groes coch ar gyfer y gaeaf . Er mwyn peidio â niweidio ffrwythau'r gwifren, mae'n diflannu ynghyd â'r brigau, wrth baratoi eu cynhwysion y cânt eu taflu i ffwrdd. O'r swm a nodir o gynhwysion, bydd yn gadael 300 ml o melysrwydd.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Peelwch yr aeron ac anfonwch ychydig o ddwr i basio ar dân fechan.
- Pan fydd yn cymryd 5 munud, mae'r aeron yn cael eu tynnu oddi ar y tân ac yn cael eu chwistrellu trwy gribiwr. Caiff y mwydion ei ddileu neu ei ychwanegu at y sudd sy'n deillio ohono.
- Mewn cymhareb 1: 1, ychwanegu siwgr. Mae'r màs sy'n deillio yn gymysg, a'i roi ar y plât nes bod y siwgr yn diddymu'n llwyr.
- Mae'r cymysgedd poeth yn cael ei dywallt i mewn i jariau ac yn ystod y gwaith o storio cymysgedd trwchus coch.
Cadarnhau cwrw gyda gelatin
Paratowch gyfeiliant o gorsedd coch gyda gelatin yn syml iawn, defnyddiwch dim ond 3 cynhwysyn ar ei gyfer. Mae'r aeron cors yn cael eu glanhau o frigau a'u golchi, rhaid i'r holl ddŵr eu gadael. Mae gan Confiture flas melys a sur a lliw coch cyfoethog. Gellir ei ddefnyddio fel ychwanegyn i de neu fel llenwad ar gyfer prydau blasus.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- gelatin - 1 sachet.
Paratoi
- Mewn sosban gyda dŵr wedi'i berwi, rhowch aeron a berwi am 1 munud.
- Yna cnewch y cwrw a chwythu'r drydedd ran. O'r aeron wedi'u malu yn draenio'r sudd, mae'r hylif hwn yn gymysg â gweddill yr aeron a'i roi ar y tân.
- Boil am 5 munud ac oer.
- Ychwanegu'r gelatin a dod â berw eto.
- Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch siwgr a berwi am 5 munud arall.
- Mae pwdin jeli yn cael ei dywallt dros jariau wedi'u sterileiddio.
Cadarnhau'r cyrens gyda melyn
Er mwyn paratoi cyfres o gores coch yn gyflym, gall y rysáit gynnwys ychwanegu zhelfix. Mae'r sylwedd hwn sy'n seiliedig ar pectin yn cyflymu'n sylweddol y broses goginio, gall gyflym wneud pwdin tebyg i jeli. Ar yr un pryd, nid oes unrhyw amheuaeth bod y gwarant yn cael ei werthu mewn gwirionedd.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- siwgr - 1 kg;
- zhelix - 2 llwy fwrdd. l.;
- dŵr - 10 ml.
Paratoi
- Zhelfix llenwi â dŵr am chwyddo.
- Peelwch yr aeron, eu croenwch a'u gorchuddio â siwgr.
- Rhowch dân fechan ac ar ôl berwi berwi ychydig funudau.
- Ar ôl oeri mae'r aeron yn eu troi'n gysondeb tebyg i pure.
- Ychwanegwch zheliks, rhowch ar dân tan berwi. Lledaenwch y cythruddiad poeth o ymosodiad coch aeddfed mewn jariau a rholio i fyny.
Cadarnhau cyrens coch a gwyn
Mae'n eithriadol o ddiddorol paratoi cyfarpar o groes, y mae ei rysáit yn cynnwys ychwanegu aeron gwyn. Gellir defnyddio'r ddau fath hyn mewn cyfrannau cyfartal. Gan y nifer o sylweddau pectin, nid yw'r aeron gwyn yn israddol i'w berthynas coch. Ar ddiwedd y broses goginio, bydd gan y confiture gysondeb gelatinous hefyd.
Cynhwysion:
- cyrens du - 0,5 kg;
- croen gwyn - 0,5 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Peelwch yr aeron, trowch y cymysgydd, gwasgu'r sudd.
- Ychwanegwch siwgr a'i roi ar dân nes ei fod wedi'i diddymu'n llwyr.
- Mae cyfresiad poeth o wenyn gwyn a choch yn arllwys ar jariau wedi'u sterileiddio, clocio'r clwt a throi drosodd.
Cadarnhau cywion coch a du
Dull poblogaidd arall yw gwneud confrys o currant, rysáit ar gyfer y gaeaf sy'n cynnwys defnyddio dwy fath o aeron: du a choch. Nid yw'n israddol yn ei nodweddion defnyddiol i'w hatgyweirio, a baratowyd o unrhyw rywogaeth, ac yn caffael blas anarferol a chyfoethog.
Cynhwysion:
- cyrens du - 0,5 kg;
- croen gwyn - 0,5 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Golchi aeron, gwasgu sudd oddi wrthynt.
- Gosodwch y tywod a chadw ar y tân nes ei fod yn diddymu.
- Rhowch gyfarch ar fanciau.
Cadarnhau coch a mafon
I gael blasus wedi'i ferwi roedd rhestr hyd yn oed yn fwy o eiddo iacháu, gallwch chi ychwanegu mafon iddo. Mae'r rysáit sut i wneud cyfrwytiad o gwregysau a mafon , yn gyflym iawn a bydd yn cael blas anhygoel o flasus. Mae Confiture yn cadw ei eiddo a'i flas am flwyddyn, felly gellir ei gynaeafu'n ddiogel ar gyfer y gaeaf.
Cynhwysion:
- mafon - 500g;
- currant - 200g;
- gelatin - 15 g;
- siwgr - 800 g.
Paratoi
- Rinsiwch yr aeron a'u rhoi gyda'i gilydd. Gwneud màs pure.
- Gelatin a 2 lwy fwrdd. l. ychwanegu siwgr i'r màs aeron.
- Rhowch ar y tân a'i ddwyn i ferwi, ar ôl i chi ychwanegu'r siwgr. Daliwch am sawl munud ar y tân a'i roi i oeri.
- Lledaenu ar y banciau.
Cadarnhau cyrion coch yn y aml-farc
Gall y llong fwynhau llawer o'r prosesau yn y gegin. Yn y fan hon, gallwch chi baratoi cyfres o gores coch heb gelatin, gan ddefnyddio aeron yn unig a siwgr yn y gymhareb arferol o 1: 1. Os yw'r tirladaeth am gael saws, yna gallwch chi gymryd ychydig yn llai o siwgr. coginio trin gyda'r clawr yn agored.
Cynhwysion:
- currant - 1 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
- Peelwch yr aeron a berwi am ychydig funudau.
- Ar ôl oeri, gwanwch yn gruel a'i roi yn y peiriant, ychwanegu siwgr.
- Gosodwch y "Baking" modd, hyd nes y bo'r cyffro yn cael ei berwi, ac yna newid i'r modd "Cywasgu" a'i goginio am 40 munud.
- Mae paratoi atgyweirio coch coch yn dod i ben gyda'r ffaith ei fod wedi'i dywallt i mewn i ganiau ac yn cael ei rolio i fyny â chaeadau.