Isod, rydym yn disgrifio rhai ryseitiau diddorol a hygyrch ar gyfer physalis, y gallwch chi eu gweithredu'n hawdd gyda'ch dwylo eich hun.
Caviar o ffisiis am y gaeaf - rysáit
Peidio â chael blas amlwg mewn ffurf ffres, ar ôl coginio, mae'r ffisegol llysiau yn cael blas dymunol, er ei fod yn rhai penodol, ac yn cyd-fynd yn dda â'r set arferol o lysiau: moron, winwns, tomatos, sy'n ei gwneud yn sail ardderchog ar gyfer ceiâr llysiau.
Cynhwysion:
- physalis - 1,1 kg;
- winwnsyn - 320 g;
- olew llysiau - 75 ml;
- pasta o domatos - 95 g;
- winwnsyn - 290 g.
Paratoi
Cyn paratoi'r ffisalis, mae angen gwneud paratoad rhagarweiniol. Mae ffiseis pwrpasol yn cael ei ostwng i ddŵr berw ac wedi'i lledaenu am ychydig funudau. Mae rhywbeth syml o'r fath yn helpu i gael gwared â ffrwythau plac cwyr a chael gwared â chwerwder. Rhennir y ffrwythau a drafodir yn eu hanner ac maent yn dechrau paratoi pastio moronwn winwns safonol. Cyn gynted ag y bydd y llysiau wedi'u torri yn cyrraedd yr olew sydd wedi'i gynhesu mewn olew wedi'i gynhesu, maent yn cael eu hychwanegu gyda darnau o ffiseis, past tomato, a hefyd pinsiad halen a siwgr. Mae cawiar wedi'i stiwio am tua 20 munud, ac wedyn wedi'i osod ar gynhwysydd wedi'i sterileiddio'n flaenorol a'i rolio i fyny.
Ffiseis llysiau wedi'u halltu - rysáit
Cynhwysion:
- physalis - 1,1 kg;
- dail marchog - 8 pcs.;
- garlleg - 1 pen;
- dail lawrl - 4 pcs.
Paratoi
Mae'r paratoad yn dechrau gyda blanced y ffisiis ei hun. Mae ffrwythau gwag wedi'u sychu, ac yn y cyfamser, mae datrysiad heli yn barod i arllwys. Ar gyfer ei baratoi, caiff dŵr ei berwi â halen (ar raddfa o 50 g y litr). Mae llawr, gwisgoedd, cywion coch a dail lawr yn cael eu gosod ar ganiau glân. Yn y banciau rhowch y ffiseg ffrwythau wedi'u paratoi a'u llenwi â datrysiad o halen. Mae banciau gyda ffizalis yn gadael am ddiwrnod, yna yn draenio'r hylif, ei ail-berwi ac eto'n arllwys i mewn i'r glannau, ac yna'n rholio.
Gem o physalis - rysáit
Os caniateir gradd ffisegol llysiau ar gyfer coginio cerbydau heb eu siwgr, defnyddir ffrwythau pwdin (earthy) wrth baratoi ffrwythau jam, jamiau a candied.
Cynhwysion:
- physalis - 1,1 kg;
- dŵr - 480 ml;
- siwgr - 480 g.
Paratoi
Gorchuddiwch y ffiseg am tua 2-3 munud, ac er bod y ffrwythau mewn dŵr berw, paratiwch surop siwgr cryf, gan berwi'r pâr o gynhwysion sy'n weddill o'r rhestr gyda'i gilydd. Pan fydd y surop yn barod, caiff eu chwistrellu â ffiseis a gadael y ffrwythau am 6-8 awr. Ar ôl mynnu, caiff y jam ei dwyn dro ar ôl tro i ferwi, wedi'i oeri am gyfnod tebyg ac ailadrodd y weithdrefn eto.
Mae jam barod yn cael ei dywallt dros jariau di-haint ac yn cael ei rolio â chaeadau sgaldiedig.
Sychu ffisegol wedi'i hachu - rysáit
Mae ffrwythau sych y physalis yn flas dymunol iawn, melysrwydd amlwg a gwead nad yw'n rhy dwys. Fel ffrwythau sych eraill, defnyddir ffiseis, a baratowyd trwy sychu, ar gyfer pobi, ei gymysgu neu ei fwyta fel byrbryd ar wahân.
Gallwch sychu'r ffrwythau yn yr haul, neu mewn ffwrn neu sychwr arbennig. Yn yr achos cyntaf, mae'r ffiseis wedi'i lanhau wedi'i osod mewn un rhes yn syml, yn yr ail - chwith yn 60-70 gradd, gyda'r drws wedi ei agor ychydig, ac yn y drydedd - mae'n cael ei sychu mewn cynwysyddion arbennig am hanner diwrnod. Wedi'i oeri ar ôl ei sychu, caiff y ffrwythau eu storio mewn cynwysyddion wedi'u selio neu fagiau papur, gan gadw mewn cof y lefel lleithder yn yr ystafell storio fel na chaiff yr aeron eu gwahardd.