"Anthill" - rysáit ar gyfer danteithion, yn gyfarwydd o'r cyfnod Sofietaidd. Heddiw mae'r newid wedi newid ychydig, mae ganddo amrywiadau diddorol, ond yn gyffredinol, nid yw blas a blas wedi newid yn gryf. Paratowch fwyd yn fwy aml yn yr hen ffordd, ond i'r bobl ddiog ddod o hyd i ddiffuant heb pobi.
Sut i goginio "Anthill"?
Er mwyn gwneud cartref "Does dim angen i chi fod yn gynhyrfus virtuoso, y prif beth yw dilyn rysáit da a phrofi, addurnwch y gweithle â llithriad a'i addurno ar ewyllys.
- Mae'r toes ar gyfer y "Anthill" yn cael ei baratoi o 3 cynhwysyn, wedi'i sgrolio trwy grinder cig a'i bobi am 10-15 munud.
- Weithiau, maen nhw'n paratoi "Anhyblyg" o fisgedi ac, er mwyn dod â blas blasus yn agosach at yr un clasurol, maen nhw'n dewis cracwyr bisgedi neu fisgedi nad ydynt yn rhai melys.
- Daeth poblogaidd yn "Anthill", y mae ei rysáit wedi'i seilio ar ffyn corn. Nid oes angen tyfiant hirdymor hyd yn oed yn ddiffygiol o'r fath.
- Paratoi hufen glasurol ar gyfer y "Anthill" gyda llaeth cywasgedig. Ychwanegir y cyfansoddiad â menyn, weithiau: hufen sur, hufen, iogwrt.
- Mae'r "anthill" â mêl yn rysáit o'r chak-chak Tatar, ond mae'r toes ar ei gyfer yn cael ei baratoi nid yn y ffwrn, ond mewn ffrio dwfn.
- Gall ategu cyfansoddiad y gacen fod yn gnau, hadau pabi, briwsion siocled neu wydredd.
Dough ar gyfer y "Anthill" - rysáit
Mae'r toes glasurol ar gyfer yr "Anthill" yn cael ei baratoi o wyau, blawd a margarîn, heb ychwanegu siwgr, mae melysion o laeth cyfansawdd yn ddigon i fodloni ceisiadau dannedd melys. Ni ddangosir faint o flawd yn y rysáit, fe'ichwanegir yn ystod y broses o glustio, gan reoli dwysedd y toes, mae'n rhaid iddo fod yn anodd, yn galed iawn.
Cynhwysion:
- margarîn - 250 g;
- wy - 1 darn;
- powdwr pobi - 1 llwy fwrdd;
- blawd - faint sydd ei angen.
Paratoi
- Margarîn yn toddi, oeri i lawr.
- Cysylltwch y powdr wy a phobi.
- Arllwyswch y blawd, gan amgáu toes dynn iawn.
- Ewch trwy'r grinder cig, dosbarthwch yr ewyllysiau ar daflen pobi.
- Pobwch tan euraid brown. Cool a crumble.
Cacen "Anthill" gyda llaeth cywasgedig - rysáit clasurol
Mae'r rysáit clasurol ar gyfer "Anthill" gyda llaeth cywasgedig wedi'i baratoi'n syml: dylai'r toes wedi'i oeri gael ei benlinio, gan adael darnau mawr. Mae'r llaeth cywasgedig wedi'i goginio orau gartref, ar gyfer hyn, mae'r can yn cael ei ledaenu mewn pot o ddwr a'i ferwi am 40-60 munud. Mae llaeth wedi'i doddi gartref yn fwy blasus ac nid yn rhy drwchus.
Cynhwysion:
- toes ffres ar gyfer y gacen "Anthill";
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 1 b.
- menyn - 100 g;
- pabi - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Dewch i fysgl wedi'i liwio â liw aur, yn hollol oer, crumblet mewn powlen fawr.
- Rhowch laeth cywasgedig wedi'i berwi oer gydag olew meddal. Arllwyswch yr hufen i mewn i mochyn.
- Cymysgwch yn dda, ei roi ar y dysgl a'i chwistrellu â hadau pabi.
- Gwisgwch am o leiaf 2 awr.
"Antill" gyda hufen sur - rysáit
Bydd yr "anthill" ar hufen sur yn dod ychydig yn fwy ysgafn a meddalach. Ni ellir sgrolio'r toes trwy grinder cig, felly bydd yn fwy cyfleus ei roi yn haen denau a'i dorri'n ddis bach, gallwch ei wneud yn uniongyrchol ar daflen pobi er mwyn peidio â llanastio â symud darnau bach. Bydd yr hufen yn ffitio clasurol, ond yn y fersiwn hon, yn hytrach na menyn, caiff hufen sur ei ychwanegu at y llaeth cywasgedig.
Cynhwysion:
- hufen sur - 100 g + 50 g mewn hufen;
- olew - 150 g;
- siwgr - 100 g;
- powdr pobi;
- llaeth cywasgedig - 1 b.
Paratoi
- Cyfunwch yr holl gynhwysion ar gyfer y toes, gliniwch lwmp trwchus, nid glân.
- Rhowch y toes ar daflen pobi, ei rolio a'i dorri'n ddarnau bach.
- Pobwch am 20 munud ar 180.
- Cyfuno llaeth cywasgedig gydag hufen sur.
- Cool y toes batter, cyfuno ag hufen.
- Rhowch hi mewn sleid, ei adael dros nos yn yr oergell.
"Anthill" gyda mêl
Cacen "Anthill" gyda mêl yw'r Tatar chak-chak enwog. Bydd pwdin blasus sy'n toddi yn eich ceg yn apelio at bawb sy'n hoff o ryseitiau anarferol. Nid yw paratoi blas yn syml ac yn cymryd llawer o amser, ond mae'r canlyniad yn werth yr amser a'r ymdrech. Gallwch addurno'r gacen gyda hadau, cnau neu hadau sesame pabi.
Cynhwysion:
- burum - 1 llwy fwrdd;
- wyau - 2 ddarnau;
- melyn - 2 ddarnau;
- blawd - 3 eitem;
- halen;
- olew llysiau - 2 eitem;
- mil - 400 g;
- siwgr - 100 g;
- sesame - 1 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Wyau a melynod yn chwistrellu, yn arwain burum, halen.
- Arllwyswch y blawd yn y toes trwchus. Tynnwch i oer am 40 munud.
- Rhowch y lwmp ar wahân, ei rolio'n denau iawn, torri i mewn i stribedi 2 cm o led, yna pob stribed yn stribedi bach.
- Yn yr olew poeth lledaenwch y toes mewn sypiau, ffrio nes ei fod yn frown euraid.
- Lledaenwch ar napcyn i gynhesu braster.
- Yn y sosban, gwreswch y mêl, ychwanegu siwgr, gan droi nes bod yr ewyn yn ymddangos.
- Mae'r holl stribedi wedi'u llenwi â syrup poeth, cymysg.
- Gwlybwch ddwylo i ffurfio "anthill", rhowch sleid dysgl, chwistrellwch sesame.
"Lledr" o chwcis - rysáit
Rysáit yw "Anthill" o gwcis sy'n cael ei wireddu'n llwyr heb bobi, mae'n cymryd ychydig o amser i ymgolli, felly mae'r danteithrwydd yn dod yn fwdin delfrydol ar frys. Er mwyn blasu roedd yn fwy bras i'r clasur, dewiswch gracwyr neu fisgedi heb eu chwaeth. O'r cynhwysion hyn bydd tua 8 pcs. cacennau bach.
Cynhwysion:
- bisgedi sych - 400 g;
- cnau wedi'i falu - ½ st;
- llaeth cywasgedig wedi'i ferwi - 1 b.
- olew - 100 g;
- hadau pabi i chwistrellu.
Paratoi
- Anrhegwch â llaeth a menyn cywasgedig.
- Cromiwch y cwcis, eu cyfuno â chnau.
- Trowch y mochyn gyda'r hufen.
- Gyda dwylo gwlyb, ffurfiwch "sleidiau bach", taenellwch â hadau pabi.
- I guro'r cacen "Anthill" o'r crwst 1 awr.
"Anthill" o ffynion corn
Mae "Anthill", y rysáit a ddisgrifir isod, wedi'i baratoi hyd yn oed yn haws nag o fisgedi sych. Dim ond tri chynhwysyn y bydd cynhyrchu pwdin yn ei gwneud a 10 munud o amser rhydd ar gyfer ffurfio danteithion. I weithredu'r syniad hwn, mae angen bowlen ddwfn arnoch, ffilm bwyd ar gyfer mowldio cacen daclus.
Cynhwysion:
- ffyn corn - 150 g;
- olew meddal - 100 g;
- llaeth cywasgedig - ½ b.
Paratoi
- Rhowch y menyn â llaeth cywasgedig mewn powlen ddwfn.
- Mae darnau arllwysio ffyn, gan droi gydag hufen.
- Ffurfiwch ddidrafferth ffilm, rhowch y ffyn gyda hufen, pritrambovat ychydig.
- Nid yw oer yn y rhewgell "Anthill" o ffyn corn a llaeth cywasgedig yn fwy na 2 awr.
"Anthill" heb wyau
Gellir gwneud y rysáit o'r "Antill" yn y cartref mewn gwahanol ffyrdd, gan ddiffyg wyau yn y cyfansoddiad hwn. Ni fydd y toes yn waeth na'r traddodiadol, bydd angen ei rewi ychydig a'i sgrolio trwy grinder cig neu ei rwbio ar grater mawr. Bydd ymestyn y pwdin yn cymryd sawl awr, mae'n well ei adael yn yr oergell am y noson.
Cynhwysion:
- blawd - eitemau 3-4;
- hufen sur - 100 ml;
- olew meddal - 200 g + 50 g mewn hufen;
- llaeth cywasgedig - 1 b.
Paratoi
- Cyfuno olew ysgafn gydag hufen sur.
- Arllwyswch y blawd mewn toes trwchus, lapio gyda ffilm, a'i roi yn y rhewgell am 30 munud.
- Sgroliwch y toes trwy grinder cig, a'i ddosbarthu ar daflen pobi.
- Bacenwch nes ei fod yn frown euraid ar 180 gradd. Cool a crumble.
- Cysylltwch y llaeth cywasgedig gyda menyn, arllwyswch i mewn i gymysgedd.
- Gyda dwylo gwlyb, cacenwch y gacen, a'i roi yn yr oergell.
"Anthill" gyda cnau daear
Cacen "Anthill" gyda chnau - pwdin flasus, y gellir ei goginio o'r rysáit heb y pobi, ac mewn ffordd glasurol. Dylai cnau cnau cyn ychwanegu at y gweithle gael eu brownio mewn padell ffrio sych nes bod blas nodweddiadol yn cael ei harddangos, ei gludo i ffwrdd a'i gludo i mewn i fwynen. Bydd ymestyn y pwdin hwn yn cymryd sawl awr.
Cynhwysion:
- blawd -4 st.;
- hufen sur - 3 llwy fwrdd. l.;
- wy - 1 darn;
- olew meddal - 250 g + 100 g mewn hufen;
- cnau daear - 1 eitem;
- llaeth cywasgedig - 1 b.
Paratoi
- Rhowch yr wy gyda menyn, ychwanegwch yr hufen sur.
- Ychwanegwch y blawd at y blawd penglinio, ei lapio mewn ffilm, a'i roi yn y rhewgell am 1 awr.
- Peanut, ffrio, croen.
- Dough i sgrolio trwy grinder cig, ei ddosbarthu ar daflen pobi, pobi am 10-15 munud ar 200 gradd. Cool, crumble.
- Cyfunwch y mochyn gyda chnau daear.
- Chwisgwch y llaeth cywasgedig gyda menyn, arllwyswch i mewn i gymysgedd.
- Ffurfiwch sleid, rhowch hi yn yr oergell am y noson.
Cacen "Anthill" o gwcis "Pysgod"
Mae "Ffrwd" o "cookies" yn fersiwn modern o ddanteithion, gellir ei goginio hyd yn oed i fabanod, felly mae'r broses greadigol yn syml. Mae angen dewis cwcis heb eu halltu fel na fydd y blas yn difetha, caiff yr hufen ei amsugno'n well i gracwyr yn fwy, bydd yn cymryd mwy o amser i dreiddio "pysgod" sych bach.
Cynhwysion:
- cwcis - 300 g;
- llaeth cywasgedig - 1 b;
- olew - 100 g;
- iogwrt - 2-3 llwy fwrdd. l.
Paratoi
- Rhowch fenyn a llaeth cyddwys, ychwanegu 1 llwy fwrdd. l. iogwrt, dylai cysondeb yr hufen fod fel hufen sur braster isel.
- Mewn powlen, arllwyswch y cwcis, arllwyswch yr hufen, cymysgwch.
- Ffurfwch y "anthill" yn yr oergell am 3-4 awr.
"Anthill" yn y multivark
Mae'r rysáit ar gyfer y "Anthill" yn y cartref gyda llaeth cywasgedig yn cael ei wireddu'n hawdd gyda chymorth multivark. O'r cynhwysion hyn, bydd cacen bach iawn yn dod allan, os oes angen pwdin mwy, mae nifer y cynhyrchion yn cael eu dyblu a'u pobi mewn dwy set. Mae angen tynnu'r falf ar gyfer allbwn stêm am ddim.
Cynhwysion:
- blawd - 1,5 o eitemau;
- powdr pobi;
- hufen sur - 4 llwy fwrdd. l.;
- menyn wedi'i rewi - 100 g + 100 g mewn hufen;
- cyddwys llaeth cywasgedig - ½ b.
Paratoi
- Torrwch y menyn gyda blawd a powdwr pobi i fraster.
- Cyflwynwch hufen sur, ei glinio, lapio â ffilm, ei roi yn yr oer am 1 awr.
- Sgroliwch drwy'r grinder cig.
- Arllwys powlen o olew, taenellwch flawd, gosodwch y gacen.
- Ar y "Bake" paratoi 1 awr, trowch drosodd a bwyta am 20 munud arall.
- Dylai'r cacen gael ei oeri a'i grisialu.
- Chwisgwch y llaeth cywasgedig gyda menyn, ei gyfuno â mochyn, a llwydni'r gacen.
- Gwisgwch yn yr oergell am 4-6 awr.