Gyda chig pwmpen melys, mae ffrwythau sitrws yn gyfuno'n berffaith, felly yn y ryseitiau canlynol byddwn yn ystyried y dechnoleg o wneud jam o bwmpen gydag oren a lemwn.
Rysáit o jam pwmpen gyda oren a lemwn
Mae'r rysáit hwn yn anfwriadol yn rhwystro cymhellion bwyd India, diolch i gyfuniad o sitrws, cardamom a thyrmerig. Nid yn unig y mae sbeisys ysgogol yn darparu diddorol ysgubol, ond byddant hefyd yn cael rhinweddau gwrthficrobaidd, yn enwedig yn yr amser yn yr oer.
Cynhwysion:
- Mwydion pwmpen - 740 g;
- siwgr - 320 g;
- dŵr 345 ml;
- sudd oren - 45 ml;
- sudd lemon - 20 ml;
- tyrmerig - ½ llwy fwrdd;
- cardamom - 3 pods.
Paratoi
Dechreuwch trwy baratoi'r surop. Gan ein bod am wneud jam ambr o bwmpen, oren a lemwn, ni fyddwn yn berwi darnau pwmpen mewn syrup am amser hir, felly mae'n rhaid ei drwch hyd yn oed cyn ychwanegir y pwmpen. Cymysgwch siwgr ynghyd â dŵr a choginiwch am tua 15 munud.
Peelwch y mwydion pwmpen mewn ciwbiau bach, a'u cymysgu â syrup, gan ychwanegu sudd sitrws, tyrmerig a chardamom. Parhewch i dreulio'r jam am tua 15 munud, nes bod y pwmpen wedi'i feddalu. Lledaenwch y jam dros y jariau a'r gorchuddion golchi, yna ei roi ar y sterileiddio.
Pumpkin jam gydag afalau, lemwn ac oren
Mae'r pwmpen hwn yn troi'n biwre ac mae'n wych am ychwanegu pasteiod i lenwi neu roi toasts gyda menyn. Ynghyd â'r pwmpen, mae'r rysáit yn defnyddio afalau, sy'n enwog am y digonedd o pectin yn y cyfansoddiad, ac felly'n cyfrannu at drwch gyflymach y biled.
Cynhwysion:
- Mwydion pwmpen - 740 g;
- afalau - 360 g;
- oren - 1 darn;
- lemwn - 1 darn;
- dŵr 215 ml;
- siwgr 380 g.
Paratoi
Mae darnau o gnawd afal a phwmpen yn cael eu pobi mewn ffwrn o 155 gradd cynhesu, am tua 40 munud. Gwisgwch bwmpenau ac afalau gyda'i gilydd. Paratowch syrup ysgafn, gan gyfuno'r cynhwysion sy'n weddill: dwr, siwgr, sudd un oren a chigel un lemwn. Arhoswch am y surop i fudferu a'i ganiatáu i ferwi o 10 munud i'w drwch, yna cymysgwch y surop gyda phiwri-afal pwmpen a pharhau i dreulio nes cyrraedd y dwysedd dymunol.
Jam o bwmpen, orennau a lemwn
Ychwanegwch y gweithle, nid yn unig gyda chymorth sudd sitrws a zest, ond hefyd trwy ychwanegu pod vanilla ynghyd â chwythiad o swn. Ar wyliau, bydd paratoad o'r fath yn ychwanegiad ardderchog i'r fasged anrhegion.
Cynhwysion:
- pwmpen - 560 g;
- pod vanilla - 1 pc.;
- siwgr - 390 g;
- oren - 1 darn;
- lemwn - 1/2 pcs.;
- rum - 45 ml.
Paratoi
Torrwch y pwmpen i mewn i giwbiau a blanced yn gyflym. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd gan y darnau amser i feddalu, ond ni fyddant yn torri i mewn i uwd. Arllwyswch y pwmpen wedi'i ferwi gyda siwgr, ychwanegwch hanner lemwn, sudd oren a hanner croen o sitrws. Ar gyfer blas, arllwyswch rym ac ychwanegwch y fan vanilla torri. Gadewch y surop i ferwi i'r radd dwysedd a ddymunir, yna dosbarthwch y gweithdy dros jariau glân a'i hanfon i sterileiddio.
Yn dilyn yr un dechnoleg, gallwch baratoi "Pyatiminutku" jam, berw berw, berwi ynddo bwmpen 5 munud, ac wedyn yn gadael am 8 awr. Wedi hynny, mae'r weithdrefn yn cael ei ailadrodd ddwywaith eto. Felly mae'r pwmpen yn cadw ei siâp gymaint ag y bo modd, ac mae'r darnau'n dod yn dryloyw.