Heddiw, byddwn ni'n dweud wrthych sut i goginio jam gellyg. Mae'r dryswch yn ymddangos yn hynod fregus, dwys a dirlawn.
Y rysáit ar gyfer jam gellyg
Cynhwysion:
- gellyg melyn - 1 kg;
- vanilla - pinch;
- lemwn - 1 darn;
- siwgr - 500 g.
Paratoi
Mae goliau a lemwn yn cael eu golchi, rydym yn tynnu'r pedunclau, yn torri'r croen ac yn gadael y ffrwythau drwy'r grinder cig. Yna tywalltwch y siwgr yn y màs sy'n deillio, cymysgu a gadael am gyfnod, fel bod yr holl grisialau yn cael eu diddymu. Ar ôl hynny, rydyn ni'n rhoi'r sosban ar dân araf, yn taflu pinch o fanila ac, yn troi, yn berwi am oddeutu 30 munud. Rydym yn barod i wirio'r jam gellyg gyda lemwn fel a ganlyn: gwisgo'r blas ar soser ac os yw'n trwchus pan fydd yn cwympo, yna mae'n barod! Rydyn ni'n arllwys i mewn i jar glân a'i rolio.
Rysáit ar gyfer jam gellyg gydag oren
Cynhwysion:
- gellyg yn aeddfed - 1 kg;
- siwgr - 1,5 kg;
- oren ffres - 1 pc.
Paratoi
I baratoi jam jam blasus, mae gellyg yn cael eu golchi, eu sychu, torri'r croen a'u torri i mewn i sleisys. Lledaenwch y ffrwythau mewn sosban gyda dŵr oer a choginiwch, gan droi, nes bod y ffrwythau'n feddal. Yna arllwyswch siwgr, dod â berw, gorchuddiwch â chwyth a berwi am 30 munud arall. Ar ôl hynny, rhwbiwch y gellyg poeth yn ofalus trwy griw, ychwanegu sudd oren a chwistrell wedi'i gratio. Rydym yn cymysgu popeth yn drylwyr ac yn gosod y jam parod ar y banciau.
Jam gellyg yn y multivark
Cynhwysion:
- dŵr wedi'i hidlo - 350 ml;
- sudd lemwn - 1 llwy de;
- gellyg yn aeddfed - 1 kg;
- siwgr - 1 kg.
Paratoi
Peiriau golchi'n drylwyr a'u lledaenu am 2 awr mewn cynhwysydd o ddŵr oer. Mae angen gwneud hyn, i buro'r ffrwyth o sylweddau niweidiol. Yna torrwch y grychiog yn ofalus, rhannwch y gellyg yn 4 rhan gyfartal a thynnwch y craidd. Rydyn ni'n gosod y gweithiau mewn powlen aml-dro, yn arllwys dŵr berw serth a gweithredu'r "Varka"
Ar ôl y signal sain, agorwch gudd y peiriant, arllwyswch y siwgr a'i glustio i gyd gyda gwasgu nes ei fod yn unffurf yn ddwys. Nawr, rydyn ni'n gosod y rhaglen "Quenching" ar yr arddangosfa ac yn nodi 60 munud, gan droi'r jam gyda llwy yn achlysurol. Ar ddiwedd y paratoad, rydym yn ychwanegu ychydig o sudd lemwn i'w drin a'i berwi am 10 munud arall nes bod ganddo blas caramel cain ac arogl sitrws cain. Nesaf, gosodwch y jam gellyg poeth ar jariau glân, neu arllwyswch i mewn i piello a'i weini i'r bwrdd.