Llenwch y toriadau gyda nodweddion defnyddiol ac, wrth wneud hynny, peidio â cholli eu blas, gallwch chi ychwanegu blawd ceirch i'r stwffio cig. Mae'n chwarae rôl yr elfen rhwymol yn dda, ac mae ei flas niwtral yn gweithredu ar y dysgl yn anymwthiol, gan adael y flaenoriaeth i flas a arogl y cig. Mae cutlets â chig ceirch a phiggennog yn feddal a blasus.
Gellir paratoi'r ddysgl hon nid yn unig trwy ffrio mewn olew, ond hefyd wedi'i goginio yn y ffwrn, a fydd yn gwneud y toriadau hyd yn oed yn fwy defnyddiol, gan gadw tynerwch a blas cywir.
Gall pobl sy'n gwylio eu hiechyd a'u mamau â phlant ifanc goginio torchau gyda blawd ceirch o fwyngloddiau cyw iâr, cig amethig â geiriau brasterog ar gyfer cyw iâr calorïau isel, a defnyddio steamer neu ffwrn. Felly, bydd y cutlets yn ddefnyddiol ac yn ddiogel i iechyd.
Cutlets o gig eidion daear gyda blawd ceirch
Cynhwysion:
- cig eidion daear - 1 kg;
- ffrwythau blawd ceirch - 100 g;
- winwnsyn - 350 g;
- wy - 2 ddarn;
- olew llysiau - 75 ml;
- Cymysgedd newydd o brawf;
- halen.
Paratoi
Caiff fflamiau ceirch eu tywallt i mewn i bowlen, arllwys gwydraid mawr o ddŵr berwedig ynddi a gadewch iddo sefyll o dan y caead nes ei fod yn oeri. Yn y cig eidion daear rydym yn torri'r wyau ac yn ychwanegu'r winwns wedi'i falu mewn unrhyw ffordd gyfleus. Gallwch ei dorri'n fân â chyllell, ei falu mewn cymysgydd neu basio trwy grinder cig. Yna lledaenwch y fflamau ceirch gwlyb, y tymor gyda halen, ac os dymunwch, cymysgedd o bopurau ffres a chymysgwch yn dda. Nawr rydym yn ffurfio'r toriadau gyda'n dwylo, yn patio'n ysgafn, ac yn ffrio mewn padell wedi'i gynhesu gydag olew llysiau, gyda gwres canolig ar y plât nes ei fod yn frown hardd.
Rhoddir gwartheg poeth gyda blawd ceirch o gig eidion daear gydag unrhyw ddysgl a llysiau ochr.
Torri â chig eidion a chyw iâr wedi'i fagio yn y ffwrn
Cynhwysion:
- ffiled o gyw iâr - 0,8 kg;
- ffrwythau ceirch - 130 g;
- winwns - 250 g;
- moron o faint bach - 1 darn;
- wy - 2 ddarn;
- olew llysiau - 75 ml;
- pupur daear;
- halen.
Paratoi
Mae blawd ceirch ychydig yn malu mewn cymysgydd ac yn arllwys llaeth, wedi'i gynhesu i ferwi. Gorchuddiwch y caead, gadewch iddo fagu ac oeri ychydig.
Golchwch a ffiledau cyw iâr wedi'u torri, torri'r winwnsyn a'r moron gyda chymysgydd, neu ewch trwy grinder cig. Mewn powlen ddwfn, cymysgwch y màs, ychwanegu wyau, blawd ceirch chwyddedig, tymor gyda halen ac, os dymunir, pupur a chymysgu'n drylwyr. Rydyn ni'n cerflunio gyda chymorth dwylo'r cutlet a'i osod ar y daflen pobi, wedi'i linio â pharch. Coginio yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd ymlaen llaw, deg deg a deugain munud cyn y lliw dymunol.
Rydym yn gwasanaethu gydag unrhyw ddysgl neu lysiau ochr.