Beth os nad oes ffordd o fynd i natur? Yna bydd rysáit cebab shish yn y ffwrn ar y clustogyn nionyn yn helpu i atgynhyrchu blas naturiol sudd a rhostio cig, nid yn is na blas y pryd a goginio yn y fantol. Ac mae hyn yn cael ei gyflawni yn bennaf trwy baratoi cywion cywion cywir ar gyfer shish kebab.
Sut i ffrio cebab shish gartref yn y ffwrn, byddwn ni'n dweud wrthych heddiw.
Shish kebab yn y popty ar glustogyn nionyn - rysáit
Cynhwysion:
- Cig porc - 1500 g;
- winwnsyn - 1500 g;
- lemwn - 0,5 darn;
- finegr (9%) - 145 ml;
- siwgr gronnog - 50 g;
- tymhorol ar gyfer shish kebab;
- cymysgedd o bupur;
- halen.
Paratoi
Mae traean o'r winwns yn cael eu glanhau a'u malu i mewn i gruel ar grater, cymysgydd neu grinder cig. Yna, mae cig porc wedi'i olchi a'i sychu yn cael ei dorri'n ddarnau oddeutu 5-7 centimedr o ran maint, guro ychydig, wedi'i orchuddio â ffilm, chwistrellu cymysgedd o bupurau, tyfu ar gyfer shish kebab, halen, gruelyn nionyn, cymysgu'n dda a gadael am farinating yn yr oergell am sawl awr.
Mae'r winwns sy'n weddill yn torri gyda modrwyau, yn ychwanegu finegr, sudd, hanner lemon, siwgr, halen i flasu, arllwys dŵr berw ac yn gadael am ryw awr.
Rydym yn lledaenu'r winwnsyn piclyd mewn llewys ar gyfer pobi gydag haen eithaf trwchus a dosbarthu'r darnau o gig o'r uchod. Nawr rydym yn clymu ymylon y llewys, tynnwch y ffilm o'r uchod mewn sawl man a'i roi mewn ffwrn gwresogi am 220 gradd am awr. Yna torrwch y llewys, trowch yr ymylon ac rydyn ni'n brownio'r shabbabbab ar ben am ddeg munud.
Mae'r kebab shish yn barod. Lledaenu ar blât a'i weini gyda llysiau ffres, perlysiau a saws.
Skewers ar sgwrciau gyda nionod, wedi'u coginio yn y ffwrn yn y cartref
Cynhwysion:
- porc - 1 kg;
- winwnsyn - 500 g;
- braster porc - 100 g;
- lemwn - 0,5 darn;
- siwgr gronnog - 50 g;
- finegr bach (9%);
- tymhorol ar gyfer shish kebab;
- pupur du a choch;
- halen;
- siwgr;
- basil gwyrdd a phersli.
Paratoi
Rinsiwch a chig sych wedi'i dorri'n ddarnau, wedi'i chwistrellu â halen, pupur a sesni ar gyfer shish kebab, ychwanegu ychydig o finegr, ar gyfer sbeislyd. Mae hanner y winwns yn cael ei lanhau, wedi'i falu i mewn i gruel a'i anfon yno hefyd. Rydym yn cymysgu popeth yn ofalus ac yn gadael iddo farinate am ddwy neu dair awr.
Paratowch y winwns ar gyfer shish kebab. I wneud hyn, ei lân a'i dorri i mewn i gylchoedd neu gylchoedd, yn dibynnu ar y maint, arllwys dŵr berw, ychwanegu halen, siwgr, pupur a sudd lemwn. Gadewch i ni sefyll am tua thri deg munud.
Yna rhowch y darnau o gig i mewn i sgriwiau, yn ail gyda sleisys braster wedi'u sleisio, eu gosod ar groen a'i hanfon i'r ffwrn.
Ar y lefel islaw mae gennym daflen pobi wedi'i gorchuddio â thaflenni ffoil, arwyneb sgleiniog i fyny (mae hyn yn bwysig) ac yn ei osod o dan y sglefrau sgriwiau wedi eu sleisio'n denau
Rhaid cynhesu'r ffwrn i uchafswm tymheredd o 220-250 gradd. Mae amser o ffrio shish kebab yn cael ei gywiro gan ein hunain. Pan fydd y cig wedi'i frown ar un ochr, trowch y llall i'r llall. Os bydd popeth yn cael ei wneud yn gywir, ychydig funudau ar ôl troi'r skewers bydd y darnau braster yn dechrau ysmygu. Dyna pryd y cawn ein cwnab shish parod, arogl mwgiog.
Wrth weini, lledaenu ar bowlen o winwns piclyd, ar ben y gobennydd nionyn, rydym yn gosod cwbab shish gwrthrychaidd ar sgriwiau ac yn addurno â hwyaid.